patates douces Bioland et BIO
Sönkes Süßkartoffeln

patates douces Bioland et BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un champ de patates douces de la propriété "Sönkes Süßkartoffeln" à Bienenbüttel Ortsteil Rieste (Allemagne) et recevez votre récolte sous forme de patates douces Bioland et BIO à domicile. Le Farmer Sönke s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un champ de patates douces que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2017. Vous adoptez 4m² de notre champ de patates douces 2021. Sur vos 4 m² se trouvent 14 plants de patates douces de la variété « Orléans » qui nous permettrons de récolter pour vous environ 8 kg de patates douces. Nous cultivons nos patates douces biologiques dans la lande de Lunebourg depuis 2017, ce qui fait de nous l'un des pionniers du nord de l'Allemagne. Les jeunes plants sont plantés dans une butte à la fin du mois de mai. Après cela, nous devons faire attention à ce que les patates douces ne se retrouvent pas submergées de mauvaises herbes et toutes les deux semaines, nous passons notre houe à travers les buttes de patates douces jusqu'à ce que le feuillage des patates douces ombrage le sol et que plus aucune mauvaise herbe ne puisse pousser. Les patates douces commenceront à se former sous terre à partir de fin juillet, quand il fait beau et chaud. La patate douce est un tubercule, on peut donc facilement voir comment les racines de stockage deviennent plus épaisses de semaine en semaine. Pour ce faire, nous irriguons les plants de patates douces afin que les tubercules sucrés puissent bien se développer. Fin septembre, nous coupons les longues feuilles pour faciliter la récolte et commençons la récolte début octobre. La récolte doit être terminée avant les premières gelées. Comme la récolte de la patate douce est assez laborieuse et que nous devons arracher très lentement et soigneusement les tubercules du sol, nous consacrons environ 14 jours ouvrables à la récolte. Fraîchement sortie du sol, la patate douce doit être traitée comme un œuf cru. Sa peau est très délicate, c'est aussi pour cette raison qu'elle nécessite beaucoup de travail manuel et un certain doigté. Beaucoup de travail manuel est nécessaire dans toutes les étapes de travail, de la plantation des boutures à la récolte, en passant par le lavage, le tri et l'emballage de la récolte. Après la récolte, nos patates douces reposent dans notre bel entrepôt, bien au chaud à 13-14°C. Cela leur donne une peau plus robuste et peut ainsi être stockée toute l'année. La patate douce est de plus en plus populaire et, en raison de sa polyvalence, elle est de plus en plus courante dans les menus. La patate douce est probablement originaire d'Amérique centrale, où elle aurait été utilisée comme aliment de base depuis plusieurs siècles. Souvent, les patates douces vendues en France proviennent d'Amérique. L'une des principales zones de culture est la Caroline du Nord. De là, les patates douces parcourent plus de 7000km. C'est aussi pour cette raison que nous voulions cultiver nos légumes préférés ici sur place. Toutes nos cultures sont réalisée de manière écologique selon les directives de Bioland. Cela signifie que nous n'utilisons aucun pesticide, inhibiteur de germes ni bâches en plastique pour la récolte précoce. La plante reste dans la nature et grandit comme elle le souhaite. La production d'un champ de patates douces permet d'obtenir 8kg de patates douces Bioland et BIO en moyenne par saison.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons: Caisse de 8kg de __patates douces Bioland et BIO__ (en vrac dans une caisse) __Votre récolte __: vous recevrez 8kg de patates douces en vrac dans une caisse avec un matériau de rembourrage recyclable. Les patates douces peuvent être pelées ou consommées avec leur peau. Les tubercules ne sont pas traités et n'ont besoin d'être lavés qu'une seule fois avant de les consommer. La variété Orléans a une belle pulpe orange et un goût légèrement sucré et de noisette. __Utilisation__ : que ce soit en accompagnement, en plat gratiné, ou une patate douce cuite au four rapidement et facilement, la cuisine de la patate douce n'a pas de limites. Vous pouvez même cuisiner à merveille avec la patate douce. Elle convient aux plats salés et sucrés et est également idéale pour les diabétiques. __Conservation__ : la récolte a toujours lieu à la fin de l'automne et les patates douces peuvent être conservées pendant trois bons mois si elles sont stockées dans un endroit sombre et sec. Si les patates douces commencent à germer, vous pouvez simplement casser les germes et préparer les patates douces normalement.

Quand le recevez-vous?

La récolte a lieu début octobre et après une courte période de stockage à forte chaleur, pendant laquelle l'amidon des patates douces se transforme en sucre, vous recevrez votre colis début novembre. Nous prenons un soin particulier à récolter les patates douces avant les premières grandes gelées, sinon les tubercules sont difficiles à stocker.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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