sel marin
Salines du Breuil
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Le projet

Adoptez {publicVariety} de la propriété "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} de Vendée à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Une {variety} produisant une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez {publicVariety} de la propriété "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} de Vendée à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Une {variety} produisant une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Un œillet est un bassin d'un marais salant, de forme rectangulaire. C’est la dernière partie du chemin parcouru par l'eau de mer dans notre marais. Notre sel marin se cristallise sur le fond des bassins (ou œillets). Ce sel a une teinte grise unique, due à la présence naturelle d'argile au fond de notre marais. La méthode traditionnelle de récolte permet ainsi à notre sel marin de prendre les oligoéléments présents dans cette argile. La production d'{publicVariety} permet d'obtenir 1000 kg de {production} en moyenne par saison. L'adoption d'{publicVariety} sera partagée entre 250 CrowdFarmers qui recevront chacun une caisse de {masterUnitsMax} kg de {production}.
Que recevez-vous?
La caisse que nous vous expédierons contiendra: 1 x Gros sel marin (sachet de 2 kg) 1 x Sel fin marin moulu artisanalement (sachet de 1 kg) 1 x Fleur de sel (sachet de 500 gr). Notre fleur de sel et notre gros sel sont récoltés à la main et ne sont ni lavés, ni traités, s'égouttent naturellement et sont ainsi séchés au soleil, ne subissant aucun processus mécanique afin de respecter et conserver toutes leurs qualités. Notre sel fin est moulu artisanalement à partir de notre gros sel. Nous cueillons soigneusement notre fleur de sel à la surface de l'eau. Composée de cristaux très fins, elle se forme sous l'action conjuguée du soleil et du vent. Cette fleur de sel naturellement blanche une fois sèche, prend une teinte légèrement rosée lors de sa récolte, et dégage un parfum proche de celui de la violette.
Quand le recevez-vous?
Nous récoltons dans les œillets le gros sel et la fleur de sel pendant la saison d'été. Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passé cette date le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
Comment ça marche?
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Recevez la récolte à domicile
Julien Lemaire
L'histoire des Salines du Breuil commence en Argentine, dans la ville de Mar Del Plata. C'est là-bas que Analia et moi nous rencontrons. Ana travaille dans le tourisme, et moi Julien, je suis ingénieur sur les plates-formes pétrolières. Nous choisissons d'aller vivre en France, et après quatre ans à Nantes, l'air de la campagne nous manque. Nous avons toujours rêvé d'un travail en adéquation avec nos idéaux. Alors, Analia quitte l'hôtellerie pour s’occuper de l'accueil et les visites des Salines du Breuil. De mon côté, je quitte l'or noir pour l'or blanc… Cela fait trois ans maintenant que nous avons échangé nos chaussures de ville, le bruit des voitures et des machines, pour des tongs et le chant des oiseaux. Nous avons rapidement choisi de rejoindre CrowdFarming car cela nous permet de créer un lien plus fort avec des consommateurs respectueux de l’environnement et des méthodes de production traditionnelles. Pouvoir prendre le temps de bien faire notre travail, avec soin et dévouement, préparer les caisses et partager avec eux une partie de notre récolte, c’est très important pour nous et nous ne voyons pas les choses autrement. Il est important que les gens prennent conscience et s'intéressent à l’origine de leurs produits d’alimentation, à la façon dont leurs aliments sont produits. Nous souhaitons contribuer à la demande croissante de transparence alimentaire généralisée. Par ailleurs, nous avons une petite fille qui s'appelle Mailèn. La voir grandir dans la nature, pouvoir partager notre passion avec elle, lui transmettre l'amour pour la terre : cela ne s'achète pas avec l'argent. Rien ne vaut un tel bonheur. Et puis bien sûr, être en claquettes toute la journée, cela n’a pas de prix !
Julien Lemaire

“Devenir saunier c'est avant tout embrasser un mode de vie. C’est être en communion avec la nature, travailler pour et avec elle, tous les jours. C'est un apprentissage quotidien. Il faut apprendre à se synchroniser avec la magie de l’environnement et entrer en harmonie avec la nature.”

Salines du Breuil
Salines du Breuil
Bienvenue aux Salines du Breuil. Notre exploitation se trouve dans le village de Beauvoir sur Mer, en Vendée, France. Nous nous situons à deux pas du fameux Passage du Gois, route submersible à marée haute, qui relie l'île de Noirmoutier avec le continent. Notre marais se situe à 100 mètres de notre domicile, dans un cadre exceptionnel classé “Natura 2000” et reconnu zone humide d’importance internationale protégée pour sa flore et faune exceptionnelle. Nous avons choisi une culture raisonnée et nous utilisons 90% d'énergies renouvelables. En effet, le soleil et le vent sont les acteurs fondamentaux dans le processus d’évaporation et de séchage du marais pour la production du sel. Nous séchons et égouttons notre sel au soleil, sans utiliser aucun artifice supplémentaire. D’autre part, l'électricité que nous utilisons sur notre exploitation provient du barrage de Donzère-Mondragon, contrat ILEK. Par ailleurs, nous sommes en cours de conversion “Nature et Progrès”. Pendant la saison nous avons un cadre idyllique animé par les chants et les danses des différents types d’oiseaux faisant leurs nids sur notre marais : avocettes, chevaliers gambettes, échasses, barges, et bien plus encore ! Nous sommes à trois mètres sous le niveau de l'océan, ce qui nous permet de faire rentrer l’eau de mer dans le marais par simple gravité. Notre marais fait 1 hectare et englobe 17 œillets avec lesquels nous récoltons 20 tonnes de gros sel et 2 tonnes de fleur de sel par an (dans le meilleur des cas, quand la saison est belle et si Dame Nature nous le permet, bien entendu). Pour CrowdFarming nous avons mis à disposition deux de nos œillets afin que vous puissiez vous partager l’adoption et ainsi recevoir notre sel de Vendée.
Information technique
Adresse
Salines du Breuil, Beauvoir sur Mer, Vendée, FR
Localisation