Riz Carnaroli et riz noir
Riuet
La saison est terminée.

Le projet

Adoptez {publicVariety} de la propriété "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez {publicVariety} de la propriété "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Adoptez une rizière dans le Parc Naturel de La Albufera de Valencia. Ce lieu emblématique est un marais naturel d’eau douce déclaré parc naturel en 1986, et où on y cultive le riz depuis le XVe siècle. Nous cultiverons et récolterons votre riz, nous le laisserons sécher au soleil et nous l’emballerons dans des sacs en tissu personnalisés au nom choisi lors du processus d'adoption. Les saisons marquent le calendrier du cycle de culture du riz: l’été les plantes sont nourries grâce à la lumière du soleil et à la richesse du substrat, et la terre reste dans une jachère inondée l’hiver favorisant la régénération de la biodiversité terrestre et aquatique. La production d'{publicVariety} de 10 mètres carré permet d'obtenir {masterUnitsMax}kg de {production} en moyenne par saison.
Que recevez-vous?
Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: * 4 x __Riz Carnaroli__ (sacs de 1kg) Cette variété fait partie de la famille Japonica. Le grain est moyen, perlé et blanchi. Il est produit dans le Parc Naturel de la Albufera de Valencia (Espagne). Traditionnellement, nous l'employons pour cuisiner des risottos. Il se différencie d'autres variétés italiennes pas son contenu plus élevé en amidons, une texture plus ferme et des grains plus gros. Il est spécialement recommandé pour cuisiner des riz moelleux et juteux comme en gastronomie italienne en général. Très adapté pour les desserts. La date limite de consommation recommandée est d'environ 2 ans après la récolte. * 4 x __Riz noir__ (sacs de 1kg) Riz à grain moyen intégral produit dans le Parc Naturel de la Albufera de Valencia (Espagne). Il se cultive depuis des milliers d'années en Chine et était d'ailleurs consideré comme un délice tel dans la Chine antique, que seule la famille impériale pouvait s'en délecter, le reste de la population n'y avait pas droit. Ce riz a un grain rond de couleur noire avec une saveur et un arôme très particuliers, recommandé pour les garnitures et salades. Il doit être trempé plusieurs heures avant d'être consommé. La date limite de consommation recommandée est d'environ 2 ans après la récolte.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passée cette date, le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Reconnaissez les efforts des Farmers pour utiliser du matériel d'emballage et mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.

Comment ça marche?

Découvrez les Farmers

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Adoptez et planifiez votre récolte

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Laissez l'agriculteur et la nature travailler

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Recevez la récolte à domicile

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Jesús Minguet
Notre histoire en tant que producteurs est étroitement liée à l’histoire du Parque Natural de la Albufera. Le mot “albufera” tient son origine de l’arabe et signifie “petite mer”. C’est un lagon d’eau douce qui borde la mer Méditerranée. Mon père est riziculteur. Mon grand-père était riziculteur. Mon arrière grand-père et son père furent aussi des riziculteurs. Passion et savoir-faire se sont transmis de génération en génération pour devenir ce que nous sommes aujourd’hui: des riziculteurs du XXIe siècle avec un profond respect pour la nature. Nous sommes persuadés que notre riz est le fruit de notre lien étroit avec la terre. Notre superficie disponible pour cultiver est limitée, la quantité de riz que nous récoltons a naturellement elle aussi ses limites. Notre approche pour assurer notre pérennité sur un marché international très compétitif est de miser sur un produit de qualité et une intégration de la chaîne d’approvisionnement en se chargeant nous-même du conditionnement et de la distribution de notre propre produit. Le CrowdFarming nous permet de partager cette fierté avec le consommateur final et nous donne en plus l’opportunité de l’inviter à participer au développement de notre rizière. Notre vision consiste à contribuer au bien-être de nos consommateurs en offrant la meilleure gamme de produits possible tout en préservant l’écosystème dans lequel nous travaillons, et ce, en agissant en faveur du développement durable à tous les niveaux.
Jesús Minguet

"Cela fait plus d’un siècle que ma famille se consacre à la culture du riz dans le “Parque Natural de la Albufera” à Valencia. Les techniques pour cultiver le riz ont été modernisées, celles pour le commercialiser aussi. En revanche ce qui ne change pas et qui ne doit pas changer c’est son environnement. Ce paysage valencien est une oasis pour la culture des grains de riz. Le CrowdFarming n’est pas seulement un canal de distribution pour commercialiser notre production, il nous permet aussi d’assurer l’avenir de la culture du riz à Albufera."

Riuet
Riuet
Ma famille vit et cultive sur cette propriété depuis le 19ème siècle. Nous cultivons dans le Parque Natural de la Albufera, un environnement atypique qui est le théâtre de la tradition rizicole espagnole depuis le Moyen-Âge. Notre cadre privilégié bénéficie naturellement de caractéristiques particulières d’ensoleillement et d’irrigation qui le rendent idéal pour la production de riz. Les terrains pour cultiver le riz en Espagne restent très limités car sa culture implique des conditions géologiques très spécifiques. Ces endroits doivent pouvoir être inondés par des canaux qui transportent l’eau provenant d’un lac d’eau douce. Avant de planter il faut préparer la terre. Une fois travaillée et nivelée, on commence à y semer les graines. Cette étape débute à la fin du mois de février et s’étend jusqu’à la mi-mai. Pour pouvoir semer, les parcelles de terre sont inondées afin de maintenir un niveau d’eau permanent. Les graines sont ensuite semées et réparties dans les différents champs. La plante pousse pendant l’été jusqu’à la naissance de l’épi. Lorsqu’elle prend une couleur dorée, c’est le moment idéal pour démarrer la récolte de ses grains. La période de récolte s’étend de la fin août à la fin octobre, selon la variété et les conditions météorologiques. Une fois récolté, le grain est séché pour pouvoir être conservé dans de bonnes conditions avant d’être stocké dans les granges. Pendant la période d’inondation des terrains, les plantes de riz jouent le rôle d’un filtre vert pour l’écosystème: ce sont des usines d’épuration naturelles du lac voisin et des hectares environnants qui retiennent les sédiments transportant les nutriments que les plantes utilisent pour leur croissance. Le riz, son environnement naturel de culture et les riziculteurs ont un lien indissociable. Les uns ne pourraient exister sans les autres. Si les riziculteurs ne cultivaient pas le riz ici, cette zone se serait peut être transformée en un complexe urbanisé pour son charme d’exception. Notre processus de culture, de séchage et d’emballage prennent place au même endroit: la Albufera.
Information technique
Adresse
Riuet, Sollana, ES
Localisation