La caisse que nous vous expédierons contiendra: __Grande caisse__: 4 x __Riz à grain rond__ (sac de 1kg) 4 x __Riz complet__ (sac de 1kg) __Petite caisse__: 2 x __Riz à grain rond__ (sac de 1kg) 2 x __Riz complet__ (sac de 1kg) __Riz à grain rond AOP__: Il fait partie de la variété “Japonica”. Son grain rond et perlé est produit traditionnellement en Espagne. Il est cultivé dans le cadre naturel du Parque Natural de la Albufera depuis des générations. Contrairement au riz complet, le riz à grain rond passe par un processus d’épluchage dans un moulin pour obtenir sa texture qui devient tendre et juteuse une fois le riz cuit. La forme régulière de ses grains procure une sensation agréable aussi bien pour les yeux que pour le palais. Nous vous recommandons cette variété pour préparer tout type de cuisine méditerranéenne à base de riz notamment de la paella, du riz au four ou soupe de riz. Il est conseillé de le consommer de préférence dans les 2 ans après réception de la récolte. __Riz complet AOP__: Il fait partie de la variété Japonica. Son grain rond, perlé et brun est produit traditionnellement en Espagne. Il est cultivé dans le cadre naturel du Parque Natural de la Albufera depuis des générations. Il est très riche en fibres et oligo-éléments. La forme régulière de ses grains procure une sensation agréable aussi bien pour les yeux que pour le palais. Il peut être congelé et pasteurisé sans perdre en qualité. Cette variété nécessite une cuisson plus lente, une fois cuit, il gardera une texture “al dente”. Il est conseillé de le consommer de préférence dans les 2 ans après réception de la récolte.