Oroverde est une exploitation familiale née il y a 25 ans. Le nom s’inspire de la tradition de l’orfèvrerie déjà installée dans la famille (d’où l’or “Oro”) et en ajoutant au nom la couleur de la nature (vert “verde”). Aujourd’hui, la tradition agricole est passée aux mains d’Elena et Chiara. L’exploitation agricole Oroverde naît aux pieds de l’Etna, dans un territoire dédié à la production de l’orange rouge, et s’étend sur un terrain plat qui se trouve à environ 20 km de la mer. Les basses températures, provenant du volcan Etna, ainsi que les températures élevées de l’île se fondent avec la brise marine et permettent aux fruits de se former et de croître d’une manière unique. L’agriculture est depuis toujours une source primaire de richesse de notre splendide terre de Sicile, en donnant du travail à la plus grande partie du marché.
Au sein d’Oroverde, nous produisons principalement des oranges rouges (les variétés ‘Moro’ et ‘Tarocco’) mais nous avons aussi toujours cultivé d’autres agrumes dans le but de diversifier notre production et de satisfaire la plupart de nos clients. C’est pourquoi dans certaines parties de l’exploitation nous produisons des citrons, des oranges, des mandarines, et des clémentines.
Trois puits artésiens propres à l’exploitation fournissent l’approvisionnement en eau de nos plantes. Pour doser au mieux la quantité d’eau que nous donnons à chaque plante, nous avons récemment équipé tous les terrains d’un système d’irrigation goutte à goutte, qui nous permet d’avoir une économie d’eau et d’énergie. Nos orangers sont irrigués de mai à septembre, une période où la pluie est très faible et ne parvient pas à satisfaire les besoins des plantes. Pendant ces mois l’irrigation s’effectue chaque semaine, chaque plante recevant 80 à 100 litres.
Nous sommes une exploitation certifiée agriculture biologique et nous croyons fortement au respect de l’environnement et de la nature. C’est pourquoi, à l’intérieur de l’exploitation, nous avons installé des ruches qui permettent à la fleur d’oranger, à savoir la « Zagara », une pollinisation naturelle et rapide. En outre, nous sommes actuellement engagés dans un projet d’installation de panneaux solaires pour produire, d’ici peu, notre propre énergie renouvelable.
Notre équipe est composée de 20 personnes. Certaines de ces personnes collaborent avec nous depuis la création de l’entreprise. Ensemble, nous nous occupons aussi de prendre soin d’un petit potager qui nous apporte d’excellents légumes.
Pendant la période de maturation des agrumes (entre octobre et juin), nos tâches principales comprennent la récolte et la préparation des commandes de nos clients. Pendant le reste de l’année nous taillons les plants, contrôlons les herbes avec la débroussailleuse, nous plantons de nouveaux arbres afin de remplacer ceux qui ne sont plus productifs, et nous fertilisons les plantes.
Nous avons également une zone de compostage où, en utilisant les déchets de production, est produit le fumier qui ira nourrir nos plantes. Lors de la sélection des fruits, ceux qui ne peuvent pas être vendus à cause du manque de qualité destinée à la vente, sont livrés à une exploitation qui produit des jus biologiques.