Je suis Chiara Parisi, une jeune femme qui a eu la chance de naître avec un grand héritage: l’amour de la nature. Depuis toujours, mon père m’a encouragée à m’ouvrir à ce monde avec une grande émotion. Je me souviens quand il nous emmenait à la campagne, ma sœur et moi, nous grimpions dans les arbres, comme si nous étions de petits singes. A présent, je dirige l’exploitation avec ma sœur, Elena. Nous nous consacrons, jour après jour, à trouver de nouvelles méthodes de travail pour valoriser nos cultures. Etant deux jeunes femmes, il a été difficile de nous faire reconnaître dans un marché concurrentiel principalement masculin, mais nous n’avons jamais abandonné. En fait, après l’acquisition du certificat de chef d’exploitation il y a environ six ans, nous n’avons cessé de nous engager pour faire innover l’exploitation. Ainsi, nous nous sommes immédiatement tournées vers le monde de l’agriculture biologique, que nous considérons indispensable pour la planete et la santé de tous. Dans le parfum des agrumes nous voyons notre terre, ses odeurs, en particulier entre les mois d’avril et de mai, grâce à l’odeur de la« Zagara » qui enivre notre terre d’un parfum unique. J’ai récemment terminé mes études de marketing et publicité. Au sein de l’exploitation, j’étudie la mise en place de nouvelles cultures et de nouvelles façons de nous faire connaître ainsi que notre territoire. Elena a suivi une formation en économie et s’occupe par conséquent de la partie commerciale. Cependant, elle reste toujours partante pour une promenade entre les arbres et pour s’enivrer du parfum de « Zagara ». Dans un monde où le lien entre les producteurs et les consommateurs tend à se perdre, nous sommes ravies de pouvoir faire partie de Crowdfarming et de proposer nos produits, le résultat de tant d’efforts, directement à ceux qui les consommeront, en essayant de leur expliquer le labeur et l’engagement que nous mettons quotidiennement dans la production.

Oroverde est une exploitation familiale née il y a 25 ans. Le nom s’inspire de la tradition de l’orfèvrerie déjà installée dans la famille (d’où l’or “Oro”) et en ajoutant au nom la couleur de la nature (vert “verde”). Aujourd’hui, la tradition agricole est passée aux mains d’Elena et Chiara. L’exploitation agricole Oroverde naît aux pieds de l’Etna, dans un territoire dédié à la production de l’orange rouge, et s’étend sur un terrain plat qui se trouve à environ 20 km de la mer. Les basses températures, provenant du volcan Etna, ainsi que les températures élevées de l’île se fondent avec la brise marine et permettent aux fruits de se former et de croître d’une manière unique. L’agriculture est depuis toujours une source primaire de richesse de notre splendide terre de Sicile, en donnant du travail à la plus grande partie du marché. Au sein d’Oroverde, nous produisons principalement des oranges rouges (les variétés ‘Moro’ et ‘Tarocco’) mais nous avons aussi toujours cultivé d’autres agrumes dans le but de diversifier notre production et de satisfaire la plupart de nos clients. C’est pourquoi dans certaines parties de l’exploitation nous produisons des citrons, des oranges, des mandarines, et des clémentines. Trois puits artésiens propres à l’exploitation fournissent l’approvisionnement en eau de nos plantes. Pour doser au mieux la quantité d’eau que nous donnons à chaque plante, nous avons récemment équipé tous les terrains d’un système d’irrigation goutte à goutte, qui nous permet d’avoir une économie d’eau et d’énergie. Nos orangers sont irrigués de mai à septembre, une période où la pluie est très faible et ne parvient pas à satisfaire les besoins des plantes. Pendant ces mois l’irrigation s’effectue chaque semaine, chaque plante recevant 80 à 100 litres. Nous sommes une exploitation certifiée agriculture biologique et nous croyons fortement au respect de l’environnement et de la nature. C’est pourquoi, à l’intérieur de l’exploitation, nous avons installé des ruches qui permettent à la fleur d’oranger, à savoir la « Zagara », une pollinisation naturelle et rapide. En outre, nous sommes actuellement engagés dans un projet d’installation de panneaux solaires pour produire, d’ici peu, notre propre énergie renouvelable. Notre équipe est composée de 20 personnes. Certaines de ces personnes collaborent avec nous depuis la création de l’entreprise. Ensemble, nous nous occupons aussi de prendre soin d’un petit potager qui nous apporte d’excellents légumes. Pendant la période de maturation des agrumes (entre octobre et juin), nos tâches principales comprennent la récolte et la préparation des commandes de nos clients. Pendant le reste de l’année nous taillons les plants, contrôlons les herbes avec la débroussailleuse, nous plantons de nouveaux arbres afin de remplacer ceux qui ne sont plus productifs, et nous fertilisons les plantes. Nous avons également une zone de compostage où, en utilisant les déchets de production, est produit le fumier qui ira nourrir nos plantes. Lors de la sélection des fruits, ceux qui ne peuvent pas être vendus à cause du manque de qualité destinée à la vente, sont livrés à une exploitation qui produit des jus biologiques.