kiwis BIO
Opera Terrae

kiwis BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un pied de kiwi de la plantation ""Opera Terrae"" à Rosarno (Italie) et recevez votre récolte sous forme de kiwis BIO à domicile. Pasquale s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Analyses supplémentaires
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Sans plastique
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Récolte analysée
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Défenseur de l'environnement
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
Certifications officielles
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BIO
Qu'adoptez-vous?

Adoptez un pied de kiwi que nous produisons dans notre domaine à Rosarno (Italie). Culture certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2004. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre pied de kiwi. La production de kiwis sur nos terres a commencé il y a environ 30 ans. Depuis on a découvert que dans cette zone la *actinidia* trouvé un lieu idéal pour exprimer une production d'excellence. *Actinidia* est un genre de plantes dont les fruits sont connus sous le nom de kiwis. Les plantes de ce genre peuvent être des arbustes ou des plantes grimpantes, dans lesquelles seules les plantes femelles produisent des fruits. Les plantes mâles ne servent qu'à la pollinisation. Aujourd'hui, nous étudions les meilleures méthodes de cultivation et d'irrigation, en collaborant avec une équipe d'agronomes et en utilisant des systèmes innovants capables de garantir le meilleur dans la production biologique. Dans nos terrains nous produisons la variété Hayward. Le kiwi est originaire du Moyen-Orient et, jusqu'au début de 1900, il n'était cultivé qu'en Chine. Au début des années 1900, il a été introduit en Nouvelle-Zélande. En Italie, il a été introduit vers 1970, d'abord dans le nord de l'Italie, puis dans le reste du pays. La variété Hayward est la plus cultivée en Italie et dans le monde. Votre adoption a 9 ans et la durée de vie de production est d'environ 25 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre pied de kiwi produit en moyenne 48 kg de kiwis BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 12 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 4 kg de kiwis BIO__ * Hayward (novembre à février) : fruit à pulpe verte émeraude comportant de nombreuses petites graines ; en son cœur se trouve la columelle blanc crème, également comestible ; sa peau est brune et complètement recouverte de poils ; une saveur qui trouve l’équilibre parfait entre le sucré et l’acide * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2014 * Contrairement aux autres fruits, les kiwis ne peuvent pas être récoltés progressivement mais en une seule fois lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité. Afin d'éviter le gaspillage alimentaire et d'assurer la stabilité économique des agriculteurs, ils sont conservés en chambre froide, jamais plus longtemps que la saison en cours (12 semaines de stockage maximum) * Nos arbres ne sont pas des usines de clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente entre 7 et 15 fruits * Mode de conservation : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 2 semaines (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur) * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés, si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement Le kiwi peut soit être épluché avec un couteau, soit coupé en deux horizontalement, en vidant chacune des deux parties avec une cuillère à café. Cette dernière procédure ne peut être effectuée que lorsque le fruit consommé est bien mûr. Plus il sera mûr plus il sera sucré en bouche. Pour accélérer le mûrissement, il est conseillé de mettre les kiwis dans un sac fermé avec quelques pommes ou bananes.

Quand le recevez-vous?

La récolte se fera à partir des dix premiers jours de novembre. S'ils sont récoltés avec un degré Brix d'au moins 6, en les stockant dans un réfrigérateur à température contrôlée entre 0 et 4°C, restant durs et consistants, ils ne varient pas les propriétés organoleptiques. Par conséquent, contrairement à d'autres fruits, ne peuvent pas rester sur les arbres une fois qu'ils sont mûrs. S'ils étaient laissés sur l'arbre, ils tomberaient sur le sol ou seraient endommagés par le gel. L'utilisation de chambres froides ne représente donc pas une conservation forcée des fruits mais naturel pour leur entretien.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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