amandes Sicilia grillées BIO et crème aux amandes BIO
Na. Ma. (Natura&Mandorle)

amandes Sicilia grillées BIO et crème aux amandes BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
Voir d'autres projets
Information
Histoire
Le projet

Adoptez un amandier de la plantation "Na. Ma. (Natura&Mandorle)" à Avola (Italie) et recevez à domicile votre récolte sous forme d'amandes Sicilia grillées BIO et crème aux amandes BIO. Sebastiano s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

seal icon
Défenseur de l'environnement
seal icon
Agriculteur expérimenté
seal icon
Agriculteur 360°
seal icon
BIO
seal icon
Énergie renouvelable
seal icon
Exploitation familiale
seal icon
Accepte les visites
seal icon
Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un amandier que nous produisons dans notre domaine à Avola (Italie). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2019. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre amandier. Dans notre exploitation, nous proposons la variété d’amande de Sicile, cultivée dans toute l’île, qui trouve un excellent habitat à Avola, une commune de la province de Syracuse. L’amande se présente comme une plante de moyenne à grande croissance, qui chez les sujets adultes peut atteindre 8 à 10 m de hauteur. C’est une plante qui entre lentement en production et a une durée de vie de 70 à 80 ans. La couronne de l’arbre, selon la variété, peut être à port ascendant ou expansif. La plante présente un système racinaire très robuste, mais peu développé et ramifié. Cependant, dans les environnements secs et arides et dans les sols meubles, les racines sont très profondes. Le tronc a une écorce brune, qui est ridée et fissurée dans le sens longitudinal. Les feuilles ont une forme lancéolée, dentelées aux marges, très semblables à celles du pêcher mais plus petites. Les fleurs d’amande ont, quant à elles, un couleur allant du blanc au rose. Du point de vue climatique, l’amandier est une espèce très résistante aux températures estivales élevées, à la sécheresse et aux froids de l’hiver. Pour assurer un développement naturel à la plante et réduire à zéro l’utilisation de pesticides, le plant est greffé sur des amandes amères sauvages. Ce porte-greffe naturel prévient la jeune pousse d’être attaquée par des parasites. Le fruit est une drupe contenant la graine qui représente la partie comestible. Nous suivons la culture des amandiers de la plantation jusqu’à l’emballage du fruit, notre production est artisanale et familiale. Nous nous occupons directement de la récolte, nous effectuons les opérations d’écorçage directement sur le terrain. À ce stade, l’amande est privée de la partie herbacée présente autour de la coquille brune. Ensuite, elles sont séchées au soleil, retournées plusieurs fois par jour jusqu’à ce qu’elles perdent toute leur humidité. Les amandes sont ensuite décortiquées par une machine qui sépare le fruit de la coque. Lors de la dernière phase, les amandes sont sélectionnées manuellement, c’est une opération très exigeante qui nous permet cependant d’avoir des fruits de premier choix. Votre adoption a 42 ans et la durée de vie maximale d' un amandier est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre amandier produit en moyenne 4 kg d'amandes Sicilia grillées BIO et crème aux amandes BIO par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez et payer l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pouvez réserver un minimum de 2 caisses, que vous pouvez augmenter jusqu'à 4 caisses, selon vos besoins, puis planifier progressivement leur livraison aux dates de livraison disponibles dans le calendrier d´expédition. Format d'expédition : 2 x __lots d’AMANDES de Sicile décortiquées grillées BIO__ (500 g, hermétiquement fermées dans un emballage plastique) 2 x __crèmes d'amande 100% BIO__ (200 g, bocal en verre) L’__amande de Sicile__ est recherchée dans l’industrie de la confiserie. De forme allongée et irrégulière, elle a de petits pores sur la coquille tandis que les graines sont rugueuses, homogènes et de couleur cuir. Les notes aromatiques sont rondes tout en étant délicates. Les amandes sont déjà grillées au four pour exalter leur saveur et leur conservation, et conservées hermétiquement. Les amandes peuvent être conservées pendant 12 mois à partir du décorticage. Pour une conservation optimale, nous vous suggérons de stocker les amandes dans un ou plusieurs bocaux en verre hermétiquement fermés, à l’abri de la chaleur, dans un endroit frais et sec. Nous procédons à un décorticage périodique, précisément pour offrir un fruit plus frais et plus croquant. Notre production est 100 % artisanale, les amandes sont sélectionnées avec soin à la main, puis emballées dans un sac et étiquetées à la main. La __crème 100 % à base d’amandes__ est une crème facile à étaler, au goût intense légèrement sucré mais sans sucre, idéale pour le petit déjeuner et les collations, excellente avec les yaourts, bowls et crèmes glacées. La liste d'ingrédients ainsi que les informations concernant les allergènes peuvent être téléchargées en cliquant sur le label "analyses supplémentaires".

Quand le recevez-vous?

Nous récoltons nos amandes à la fin de l'été, au cours du mois de septembre. Ensuite, nous les faisons sécher naturellement pendant 3 à 5 jours, ce qui est très important pour que les amandes conservent toutes leurs propriétés. C'est donc un processus très laborieux auquel nous consacrons plusieurs mois. Si vous le souhaitez, vous pouvez consommer vos amandes de juin à septembre.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
vs: 0.29.3_20220630_150854