quinoa blanc complet BIO
Mudda Natur

quinoa blanc complet BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 15 m² d'un champ de quinoa de la propriété "Mudda Natur" à Wölfersheim (Allemagne) et recevez votre récolte à domicile sous forme de quinoa blanc complet BIO. Johannes s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Sans BPA
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BIO
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Énergie renouvelable
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 15 m² d'un champ de quinoa de notre domaine à Wölfersheim (Allemagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2022. La plante Quinoa (*Chenopodium quinoa*) appartient à la famille des sétaires (Amaranthaceae), donc pas à la famille des céréales classiques (Poaceae), bien qu'elle ait une utilisation similaire dans la cuisine comme complément d'amidon sain, fournisseur de protéines et d'énergie. Il est particulièrement populaire parce qu'il est exempt de gluten. L'origine génétique du quinoa se trouve au Pérou, à près de 11 000 km, à la très haute altitude du lac Titicaca, où il est cultivé depuis environ 5 000 ans et constitue traditionnellement un aliment de base. La quinoa est encore largement cultivée en Amérique du Sud aujourd'hui. Cette plante est non seulement capable de faire face à des conditions difficiles telles que des sols stériles ou des altitudes élevées, mais aussi au changement climatique : elle est connue pour sa tolérance aux valeurs extrêmes du pH du sol, au gel, à la sécheresse et à la carence en nutriments. Nous cultivons le quinoa dans notre ferme familiale en Allemagne depuis plusieurs années et n'utilisons ni pesticides chimiques ni engrais minéraux pour la culture. Vous pouvez télécharger l'analyse de notre récolte ci-dessous. L'entretien et la culture du quinoa en Allemagne ressemblent beaucoup à ceux des céréales traditionnelles comme le seigle ou le blé, c'est-à-dire qu'il est semé, soigné, fleuri, mûri et enfin battu avec une moissonneuse-batteuse. La particularité de mon quinoa est qu'il ne contient pratiquement pas de saponines, c'est-à-dire de substances amères. C'est pourquoi je n'ai pas besoin d'enlever l'enveloppe, qui contient normalement les saveurs désagréables. Il reste donc beaucoup de fibres alimentaires et je peux me passer d'une étape de production gourmande en énergie et en eau. Chaque champ de quinoa produit, en moyenne par saison, 3 kg de quinoa blanc complet BIO.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 1 x __quinoa blanc complet BIO __ (3 kg, sachet en papier) La particularité de notre quinoa complet est qu'il n'a pas besoin d'être lavé/rincé, pelé ou trempé avant la cuisson. Vous pouvez donc les préparer directement et créer des plats délicieux comme la salade de quinoa, des plats chauds comme les beignets de quinoa ou du porridge pour les petit-déjeuners. Il existe des recettes très variées ! Contrairement aux produits d'importation sud-américains habituels, notre quinoa ne contient pratiquement pas de substances amères (appelées saponines), mais au contraire, il a un goût agréablement doux et légèrement noiseté. Cela permet d'économiser de l'eau, de travailler et de préserver les précieux nutriments dans et sous la coque, si appréciés dans les produits à base de céréales complètes. Une fois reçu, il est préférable de transférer votre quinoa directement dans un récipient hermétique et de le conserver dans un endroit sec et frais. Le quinoa n'a pas de date de péremption, mais pour des raisons juridiques, nous spécifions une durée de conservation minimale de deux ans.

Quand le recevez-vous?

Le quinoa est récolté à la fin de l'été. Il doit ensuite être séché pour pouvoir être stocké de façon permanente. En outre, la récolte est nettoyée - les restes de plantes et les composants des herbes (qui sont maintenant des temps qui surviennent parce que nous n'utilisons pas de pesticides) doivent être enlevés. Ensuite, tout doit être emballé et à l'automne, les délicieuses céréales sont enfin prêtes à être expédiées à vous, les CrowdFarmers.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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