Mudda Natur est une fusion de deux entreprises agricoles. L'une est la ferme de Drerup dans le Münsterland et l'autre est la ferme de Grenzebach dans la Wetterau. Dans les deux régions, l'agriculture a toujours été pratiquée. Le quinoa pour le CrowdFarmer viendra cette année du Münsterland. La quinoa de la ferme "Grenzbach" est tranformée aux "pasta de quinoa". La ferme de Drerup, à l'ouest du Münsterland, mentionnée pour la première fois en 1752, est située au pied du Baumberge, à Havixbeck. Le Baumbergen est une zone forestière d'une superficie d'environ 324 ha. Grâce à l'emplacement de notre ferme au pied des Baumberge, la terre arable, sur laquelle la famille cultive depuis des générations, est un loam sableux. Par rapport aux sols sableux que l'on trouve par ailleurs dans la région du Münsterland, nos sols se caractérisent par une bonne capacité de rétention de l'eau, une grande fertilité et une vie active des sols. Notre ferme comprend également plusieurs zones de floraison et un grand verger de prairie. Le Münsterland est une région très agricole en Allemagne, l'agriculture est donc fortement liée à la population. Beaucoup de gens apprécient la beauté et le paysage culturel du Münsterland. Et le quinoa, en tant que plante exotique et en tant que culture de plein champ intéressante et magnifique, contribue désormais à son attrait. Moi, Carolin Drerup, j'ai rencontré mon mari Philipp Drerup alors que j'étudiais les sciences agricoles à Bonn et nous avons rapidement décidé de passer notre vie ensemble. C'est ainsi que je me suis retrouvé à la ferme de Drerup. Bien sûr, les aînés continuent à donner un coup de main et les enfants sont toujours là pour les travaux de la ferme. Travailler en respectant la nature fait partie de notre travail quotidien. Afin de fonctionner de manière aussi écologique et durable que possible, nous produisons nous-mêmes une grande partie de l'électricité que nous utilisons sur les systèmes photovoltaïques de nos toits. En outre, nous utilisons le bois de hêtre et de chêne de notre forêt pour chauffer notre maison et l'eau. Nous vivons également cette durabilité sur nos champs. Le quinoa est une plante très frugale et résistante, parfaite pour les fluctuations météorologiques toujours plus importantes et les périodes de sécheresse : Elle ne nécessite donc pas d'irrigation artificielle. L'eau de pluie du ciel est la seule source d'eau pour cette culture. Comme pour les céréales conventionnelles, la récolte se fait avec une moissonneuse-batteuse, qui doit bien sûr être spécialement réglée. Ensuite, nous emmenons notre quinoa dans une installation spéciale de nettoyage des céréales et nous le conditionnons. Les restes de plantes nettoyés, tels que les tiges et les feuilles, sont principalement utilisés pour la production d'énergie. Ainsi, rien n'est perdu. Mon mari Philipp et moi cultivons le quinoa dans notre ferme selon les normes biologiques et nous cultivons nos terres de manière à ce que la fertilité et l'activité biologique du sol puissent non seulement être maintenues mais aussi augmentées. Les mauvaises herbes sont autorisées à pousser - si elles deviennent incontrôlables, elles sont régulées mécaniquement. Nos meilleurs employés sont les coccinelles, qui utilisent les poux comme source de nourriture et les dévorent tout simplement.