Kiwis BIO de Moulin des Cabanes

2,50 kg/caisse

Kiwis BIO de Moulin des Cabanes

2,50 kg/caisse

Achetez directement au producteur. Sans intermédiaires.
Récolte limitée et saisonnière.
Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
Caractéristiques
Contenu de la caisse: 1 caisse contient 2.5kg de kiwis BIO
Variété: Hayward
Fruit à pulpe verte émeraude comportant de nombreuses petites graines ; en son cœur se trouve la columelle blanc crème, également comestible ; sa peau est brune et complètement recouverte de poils ; une saveur qui trouve l’équilibre parfait entre le sucré et l’acide
Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2017
Excellents à déguster en l’état au petit-déjeuner ou en salade de fruits
Contrairement aux autres fruits, les kiwis ne peuvent pas être récoltés progressivement mais en une seule fois lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité ; afin d'éviter le gaspillage alimentaire et d'assurer la stabilité économique des agriculteurs, ils sont conservés en chambre froide, jamais plus longtemps que la saison en cours (12 semaines de stockage maximum)
Date de récolte : novembre 2022
Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous)
Un kilo représente entre 8 et 13 fruits
Mode de conservation : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 4 semaines (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur)
C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation
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Sans plastique
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Agriculteur expérimenté
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Exploitation familiale
Certifications officielles
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BIO
Bruno Lopez
Je m’appelle Bruno Lopez et je suis né dans une famille d’agriculteurs. Après mon BTA agricole, mes parents n’étaient pas forcément favorables à mon souhait de prendre leur suite car la vie d’agriculteur nécessite un gros engagement. J’ai finalement réussi à les convaincre et je ne regrette pas. Encore aujourd’hui, ils travaillent à mes côtés tous les jours malgré leur âge car ce n’est pas seulement un métier mais une passion. Pourtant, j’étais prédestiné à reprendre l’exploitation : comme ma mère aime le raconter, je suis quasiment “né sur une des parcelles de l’exploitation”, ma mère sentant le moment venir lors d’une récolte de haricots blancs ! C’est une anecdote, mais qui en dit long sur l’ancrage de la famille dans l’agriculture et le travail de la terre. La transition s’est faite en douceur, j’avais déjà beaucoup appris étant jeune et mes parents ont continué à me transmettre ce qu’ils savaient. Depuis que j’ai repris l’exploitation, je leur partage également mes expériences, découvertes et surtout le tournant vers l’Agriculture Biologique que j’ai décidé d’entreprendre il y a quelques années. Aujourd’hui, je m’occupe de la gestion des cultures ainsi que de la commercialisation des produits. Mon quotidien est vraiment différent d’une saison à l’autre mais le point commun est qu’on ne s'ennuie jamais ! Mon épouse Marie-Josée est également salariée et s’occupe de la partie administrative. Mon père continue à nous aider sur l’exploitation et ma mère est souvent présente également. Nous avons en plus 7 saisonniers mais qui sont finalement là sur 9 mois de l’année entre les récoltes qui s’étalent du printemps à l’automne suivies des travaux de tailles. La cueillette manuelle des kiwis est agréable avec la douceur du climat, l’ombre créée par les lianes et la possibilité d’accrocher les paniers aux structures métalliques à hauteur de bras. Aujourd’hui, l’un des principaux défis que nous rencontrons est l'adaptation au réchauffement climatique que nos cultures ressentent beaucoup, notamment le kiwi qui n’aime pas la chaleur et la sécheresse. Ma plus grande satisfaction aujourd’hui est de produire des fruits de qualité et je suis heureux de pouvoir les faire connaître directement aux consommateurs au travers de CrowdFarming pour qu’ils sachent d’où ils viennent et qu’ils connaissent leur histoire.
Moulin des Cabanes
Mon exploitation s’appelle Moulin des Cabanes et se situe à Corbère-les-cabanes. Mes parents avaient installé à l’époque leur exploitation “rue du moulin” car s’y trouvait un moulin à eau dans le temps. Dans notre région, l’activité principale est l’agriculture avec de nombreux vergers et cultures maraîchères. Nous sommes aussi proche d’une région touristique avec la côte méditerranéenne à quelques dizaines de kilomètres. Historiquement, l’exploitation comptait surtout des parcelles en maraîchage et notamment des cultures de haricots blancs. Mes parents ont commencé à y planter des nectarines, pêches puis des kiwis. Voyageant beaucoup, ils avaient découvert le kiwi et ont voulu tenter cette culture chez eux, dans le Roussillon. Plus récemment, j’y ai ajouté des pommiers, des abricotiers et un peu de vignes car ce sont des cultures très adaptées à la région et aussi très appréciées par les consommateurs. Toutes les parcelles sont certifiées en Agriculture Biologique depuis 2020. La transition a été progressive mais aujourd’hui, le plus dur est fait. Nous avons beaucoup appris et les vergers se sont maintenant stabilisés ainsi. Les parcelles sont enherbées pour favoriser la biodiversité et éviter l’érosion. Les résidus de bois de la taille sont broyés et laissés au sol, créant un humus conséquent et enrichissant les sols presque suffisamment pour ne pas avoir à y ajouter d’engrais organiques. Nous achetons quand même un peu de fumier à un voisin pour complémenter. Nous combattons les ravageurs ou maladies grâce à des traitements BIO et notamment l’argile pour lutter contre la bactériose. Nous irriguons par aspersion après avoir contrôlé de près le taux d’humidité du sol grâce à des capteurs. De juin à octobre, les besoins en eau sont assez importants, nous irriguons 1,5h par jour. Nous avons de nombreuses haies brise-vent pour protéger les cultures de la tramontane pouvant les abîmer (notamment les kiwis ayant des lianes fragiles). Mais elles permettent aussi de favoriser la biodiversité en constituant des hôtes pour les insectes ou autres espèces. Nous aimerions profiter du soleil de la région pour transformer l’énergie solaire en électricité mais je n’ai pour l’instant pas réussi à trouver de solutions techniques pour le faire car mon exploitation n’est pas raccordée à un réseau le permettant. Une bonne partie de l’équipe est familiale, mes parents sont toujours bien présents et ils m’ont transmis les connaissances nécessaires à la gestion arboricole. Mon épouse travaille également sur l’exploitation et nous comptons aussi 2 autres personnes à l’année. Nous avons également 7 saisonniers qui nous suivent 9 mois de l’année. Toute l’équipe reçoit un salaire en accord avec la convention collective et nous travaillons dans la bonne humeur et prenons en compte de caractère et les forces de chacun. Les fruits qui ne rentrent pas dans les calibres sont vendus en local et ceux ne pouvant pas être vendus sont transformés en jus et nectars de fruits.
Information technique
Adresse
Moulin des Cabanes, Corbère, FR
Altitude
200 m
Superficie
40 ha
Techniques de culture
Agriculture Biologique
Irrigation
Aspersion
Équipe
1 femme et 1 homme
Foire aux questions (FAQ)
Quel est l'impact de mon achat ?
Comment ma commande voyage-t-elle ?
Quelle garantie d'achat ai-je ?
Quels sont les avantages d’acheter directement à l’agriculteur ?
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