miel de fleurs d'été
Miel Goutte d'Or
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Le projet

Adoptez {publicVariety} du rucher "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Une {variety} produisant une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez {publicVariety} du rucher "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Une {variety} produisant une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Espèce : Apis mellifera Buckfast, une espèce particulièrement résistante apparue au début du siècle dernier, prolifique et peu agressive. Nos ruches s’épanouissent dans des Ruches Dadant, contenant en moyenne 50 000 abeilles au moment de la récolte. Ce type de ruche est la plus utilisée en Europe pour sa facilité d’utilisation et la protection qu’elle offre aux abeilles. Sa particularité est qu’elle sépare le lieu de vie des abeilles avec le lieu de stockage de la production. La production d'une ruche permet d'obtenir 35 kg des différents miels présents dans la caisse que vous recevrez et récoltés au fur et à mesure de la saison. L'adoption d'une ruche sera partagée entre 10 CrowdFarmers. Par respect pour les abeilles et leurs travail, nous ne récoltons que l'excédent de miel, en moyenne 12 à 15 kg de miel par floraison et nous ne pratiquons pas de transhumance. Nous nous efforçons d'espacer nos ruchers et de limiter le nombre de ruches par rucher afin d'éviter la surexploitation d'un lieu et de retrouver la diversité florale de notre terroir.
Que recevez-vous?
La caisse que nous vous expédierons contiendra: 2 x Miel de Forêt liquide (pot en verre de 500g) Récolté à la mi-août, les floraisons plus tardives du chêne, châtaigner et de la ronce viennent s'ajouter à la flore mellifère ainsi que la récolte de miellat par les abeilles. Cela donnera un miel très parfumé, bien équilibré et persistant, boisé et peu acide. 2 x Miel de Châtaignier / Ronce (pot en verre de 500g) Le miel de châtaigner est sûrement l’un des plus apprécié des amateurs de miel. Corsé et puissant en goût, il présente un arôme boisé persistant légèrement amer, avant de laisser place à la ronce, plus douce et subtile aux effluves de sous-bois. C’est une vraie balade en forêt après une forte pluie d'été. De manière naturelle, un miel brut est amené à évoluer au cours du temps, c'est un produit vivant qui cristallise. La cristallisation dépend de la composition florale, de la température de conservation et du temps. Si vous le préférez liquide gardez-le dans une pièce chaude (ou bien utilisez la méthode du bain marie) et inversement si vous aimez la texture cristalline.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passé cette date le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
Comment ça marche?
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Louis Lelias
Tout a commencé avec la passion de mon arrière-grand-père pour l'apiculture, transmise à son petit-fils (mon père) dès son plus jeune âge. Qui, après une vingtaine d'années de vie parisienne passée en restauration dans des palaces, a décidé de revenir à un mode de vie plus naturel rythmé par celui passionnant des abeilles depuis maintenant 25 ans. Aujourd'hui l'histoire se répète avec moi. Tombé dedans étant petit, j'ai eu la chance de pouvoir éduquer mon palais à des miels naturels haut de gamme. Après mûre réflexion associée à un besoin de retour aux sources et à la nécessité de transmettre ce savoir qu'est l'apiculture artisanale, reprendre l'activité familiale m’est apparu comme une évidence. Je voulais continuer à produire des miels naturels de terroir dans des conditions respectueuses des abeilles et de l'environnement. Toutes les étapes importantes de la production (essaimage, récolte, extraction, filtration et conditionnement) sont faites de manière artisanale avec les techniques d'apiculture moderne (fin XIX°). N'étant jamais chauffé ou transformé et bien conservé, il en ressort un miel brut qui garde toutes ses qualités gustatives (terroir), nutritives et thérapeutiques. *(Jamais chauffé au dessus du 40°C équivaut à la température de la ruche, pas d'altération du produit)*
Louis Lelias

“Les souvenirs de ma première cuillère de miel à 5 ans, ma première piqûre d’abeille à 7 ans et de ma première récolte à 15 ans sont tous chargés en émotions. Par la suite, à travers mes études de biologie, j'ai appris le rôle essentiel de l'abeille dans notre écosystème et dans l'évolution de la biodiversité, mais aussi celui du miel dans l'évolution de notre société.”

Miel Goutte d'Or
Miel Goutte d'Or
Nos ruches sont située à l'orée de la forêt du Parc naturel Loire-Anjou-Touraine depuis 25 ans, à proximité de Vernantes 49390 où se situe la miellerie familiale. Notre cheptel d'Anjou est divisé en 6 ruchers, séparés par plusieurs kilomètres les uns des autres. Tous sont situés à l'orée de la forêt du parc naturel Loire-Anjou-Touraine, le plus éloigné possible des cultures intensives. Chaque rucher est composé d'un maximum de 20 ruches dans un souci de respect des abeilles et de sauvegarde de la biodiversité. C'est précisément cette biodiversité qui rend honneur à nos miels polyfloraux car la composition florale représentée est déterminante d'un point de vue gustatif, c'est notre terroir. Ce lieu exceptionnel nous permet de produire différents types de miels (Acacia, Ronce, Châtaignier, Sarrasin, Bruyère, Miellat, Printemps et Forêt) sans avoir recours à la transhumance des ruches, seule la météo et la santé de nos abeilles déterminent nos productions annuelles.
Information technique
Adresse
Miel Goutte d'Or, Vernantes, Maine et Loire, FR
Localisation