Je m’appelle Sylvain, je suis né à 20km de la ferme et j’ai toujours vécu sur place. Je n’ai jamais quitté ma terre natale (sauf pour me former) et mon village de Notre-Dame de l’Osier fait partie de moi. Tous mes meilleurs souvenirs me ramènent à ma région et à l’agriculture en général, j’ai commencé jeune à apprendre le métier avec mon père et les saisonniers que nous avions à l’époque pour ramasser les noix à la main.
S'occuper des noyers et veiller à ce qu’ils ne manquent de rien pour qu’ils puissent se développer parfaitement, c'est quelque chose que j’ai en moi depuis tout petit. J’ai grandi en même temps que les noyers que mon père et mon grand-père avaient plantés et j’en ai moi-même planté de nombreux autres depuis ! J'incarne la cinquième génération d'agriculteurs de notre famille en Isère. Depuis 2015, j’ai fait le choix d'arrêter l'élevage de vaches laitières que j’avais également repris de mon père, pour me consacrer exclusivement aux noyers et pouvoir planter de nouveaux vergers.
Je souhaite m'engager auprès des consommateurs et me rapprocher d'eux. Je crois et adhère aux valeurs de CrowdFarming et c’est pourquoi j’ai choisi d'en faire partie !
Clémence, ma compagne, en reconversion professionnelle après 15 ans passés dans des bureaux, m’a rejoint sur la ferme pour m’épauler et nous permettre de produire des noix et des pommes de terre de qualité. Nous aimons être en plein air, au contact permanent de la nature et pouvoir organiser nos journées librement en profitant de la grande variété du travail à accomplir suivant les saisons…
Pour Clémence apprendre ce nouveau métier est un défi au quotidien mais c'est une femme forte : elle conduit les tracteurs, débroussaille et travaille la terre. Nous sommes heureux de nous sentir utiles en produisant une nourriture de qualité pour les consommateurs.
Notre production demande un entretien toute l’année :
Décembre, Janvier, Février : broyage des feuilles mortes, entretien du matériel, taille des vergers, arrachage des arbres morts, coupe de bois pour la chaudière pour sécher les noix.
Mars, Avril, Mai : épandage fumier et engrais, préparation des champs cultivés, taille de formation des arbres jeunes vergers, plantation des pommes de terre, plantation des nouveaux noyers, broyage du bois pour faire des copeaux pour la chaudière pour sécher les noix, apports en oligo-éléments.
Juin, Juillet, Août : mise en place de la confusion sexuelle dans les arbres et des pièges pour surveiller les insectes ravageurs des noix, broyage des vergers, surveillance quasi quotidienne des nuisibles et traitement si besoin, arrosage si besoin, récolte des pommes de terre.
Septembre, Octobre, Novembre : dernier broyage des vergers et tonte manuelle du pied des arbres à la débroussailleuse, préparation en vue de la récolte (station et machines), récolte, lavage des noix, séchage, tri, emballage, livraisons des noix.