grenades et jus de grenades BIO
Le Verger Bio de Véronique
Récolte disponible ! Commander une caisse , vous pourrez adopter à la fin de cette saison.
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Le projet

Adoptez un grenadier de la plantation "Le Verger Bio de Véronique" à Rivesaltes (France) et recevez votre récolte sous forme de grenades et jus de grenades BIO à domicile. Véronique s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez un grenadier de la plantation "Le Verger Bio de Véronique" à Rivesaltes (France) et recevez votre récolte sous forme de grenades et jus de grenades BIO à domicile. Véronique s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Vous adoptez un grenadier que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2016. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre grenadier. Nous vous proposons ici d’adopter un grenadier de la variété NFG102 cultivé, depuis sa plantation, en Agriculture Biologique, et donc sans produits chimiques. Il s’agit d’une nouvelle variété découverte en Espagne, qui se caractérise par des fruits d’un rouge intense, très sucrés et aromatiques. L’absence de cloisons horizontales permet de la décortiquer facilement et, puisque ses pépins sont atrophiés, cette grenade est très facile à consommer. Les fruits sont dégustés régulièrement afin d’être sûr de les récolter à maturité. Un arbre donne environ 10 kg par saison. Nous essayons de moderniser le mode de production de la grenade en faisant des vergers en haie fruitière ce qui signifie que les arbres sont palissés et plantés à haute densité. Nous pensons que ce mode de plantation nous permet d’obtenir une mise à fruit plus rapide en ayant 5 fois plus d’arbres à l’hectare qu’un verger traditionnel. De plus, le fait que les arbres soient palissés permet d’éviter que les fruits ne frottent trop sur les branches et donc permet de réduire la quantité de fruits abîmés. Le fait d’avoir le verger en haie fruitière permet également de simplifier les opérations manuelles tel que la taille et la récolte tout en réduisant les risques de blesser avec les épines des grenadiers. En plus de la certification Agriculture Biologique, nos vergers sont certifiés Vergers Eco-Responsables, Global G.A.P. (certification portant sur les bonnes pratiques agricoles), GRASP (certification sociale) et IFS (certification pour la station de conditionnement). La durée de vie de production d'un grenadier est d'environ 20-30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre grenadier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires.
Que recevez-vous?
Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 1x __grenades fraîches BIO__(caisse de 4kg) * Fruit charnu et rouge foncé * Les arilles sont très juteux et sucré * Vous pouvez les consommer en quartier comme une orange ou mettre tous les arilles dans un bol et ainsi les manger à la petite cuillère * Agriculture Biologique depuis 2017 * Quantité moyenne par kilo : entre 3 et 4 pièces (une caisse contient environ 15 grenades) * Nous ne stockons pas les fruits dans des chambres froides ; ils sont cueillis sur l'arbre et expédiés directement à votre domicile * Les grenades peuvent se conserver 3 semaines à température ambiante et jusqu’à 3 mois en frais. Vous pouvez donc prendre tout votre temps pour les déguster ! 1x __jus de grenades__ (75cl/bouteille en verre) Un délicieux jus, réalisé avec les grenades un peu trop abîmées pour être expédiées jusqu’à chez vous ! Chaque caisse contiendra donc un jus de grenade de 75cL et environ 15 grenades. Les jus sont fabriqués avec le strict minimum : des grenades pressées. Ils peuvent facilement se conserver 3 ans car ils sont pasteurisés. Pour ceux qui ne le sauraient pas, il est assez facile de manger une grenade sans se salir les mains ! Dans chaque colis, vous recevrez un petit mode d’emploi vous expliquant comment les ouvrir facilement. La partie consommable, située autour des pépins s’appelle l’arille. Le tout est protégé d’une épaisse peau. Charnue et rouge foncé, elle peut sembler difficile d’accès. Il suffit pourtant simplement d’entailler la peau juste sous la fleur pour retirer la « fleur ». On pourra alors observer les grains, bien rangés en compartiments et séparés par des cloisons verticales. En coupant le fruit au niveau de ces cloisons, on a directement accès, quartier après quartier, à tous les délicieux arilles.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passée cette date, la Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par la Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse. Sur un arbre, les fruits sont récoltés en 2 ou 3 passages afin de ne cueillir que les fruits à maturité, généralement durant les mois d’octobre et de novembre. Vous êtes bien entendu libres de choisir combien de colis vous souhaitez recevoir. Les récoltes restantes seront mises à disposition d’autres consommateurs, pas de gaspillage !
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Reconnaissez les efforts des Farmers pour utiliser du matériel d'emballage et mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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Véronique Pratx
Je m’appelle Véronique Pratx et je suis agricultrice depuis 24 ans. En 1993, à la naissance de mon dernier enfant, j’ai décidé de quitter mon travail d’hôtesse pour une compagnie aérienne pour travailler dans l’agriculture aux côtés de mon mari qui m’a transmis sa passion pour l’arboriculture. Je me suis donc installée à Rivesaltes après un Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA). J’y ai produit du raisin (pour le vin) pendant plusieurs années avant de me tourner vers l’abricot. Au début des années 2000, nous avons cherché à diminuer notre utilisation de produits phytosanitaires et ainsi réduire notre impact sur l’environnement. En 2009, j’ai décidé de convertir mes abricotiers à l’agriculture biologique afin d’aller plus loin dans ma démarche. Il y a 4 ans, lorsque mon fils s’est installé, je lui ai cédé mes vignes pour me consacrer aux vergers. C’est cette même année que nous avons décidé d’implanter des grenadiers pour nous diversifier. Bien que chaque membre de ma famille possède une petite exploitation, nous travaillons tous ensemble pour le fonctionnement de nos vergers. Nous participons au fur et à mesure de l’année à l’entretien, aux tailles, aux récoltes, au conditionnement et à la vente de nos produits, ainsi nous maîtrisons toutes les étapes de notre production ! Grâce à CrowdFarming, nous espérons être encore plus près de vous en offrant des produits le plus représentatif possible de la production d’un grenadier. Ce partenariat nous permet également de partager avec vous nos valeurs d’entraide, de respect de l’environnement et de la biodiversité, ainsi que notre amour de la qualité.
Véronique Pratx

«En cette époque où tout le monde recherche à créer du sens dans son mode de consommation, CrowdFarming est pour nous l’opportunité de nous rapprocher de nos consommateurs, de pouvoir tisser de vrais liens avec vous et pouvoir vous communiquer notre savoir-faire. »

Le Verger Bio de Véronique
Le Verger Bio de Véronique
Le Verger Bio de Véronique est une entreprise familiale installée à Rivesaltes, en plein cœur du Roussillon (Sud de la France). Depuis plus de 9 générations, notre famille cultive des vignes et des abricots, deux cultures historiques dans notre région. J’ai entamé la conversion d’une partie de nos vergers à l’Agriculture Biologique en 2009 d’où le nom actuel de notre exploitation (aujourd’hui entièrement bio). Il y a maintenant 4 ans, nous avons décidé de nous diversifier et avons choisi la grenade comme nouvelle culture pour nos vergers. A l’état sauvage, les grenadiers sont omniprésents dans nos paysages. Cet arbre est peu exigeant et n’a besoin que d’eau et de soleil pour s’épanouir. Le choix de cette culture était donc évident face à l’évolution de notre climat. Afin de produire des jolies grenades, notre verger a besoin d’être irrigué. Pour éviter tout gaspillage d’eau, l'irrigation se fait en goutte à goutte. Les arbres peuvent donc être arrosés durant de longues périodes avec des volumes d’eau relativement faibles. Notre système d’irrigation nous permet d’épandre de l’engrais par goutte-à-goutte et donc de nourrir directement les racines avec de faibles apports, plusieurs fois par semaine. Toujours dans l’optique de respecter les ressources de notre environnement, la station de conditionnement est équipée de panneaux solaires. Ces derniers produisent 5 fois plus d’énergie que ce que nous consommons. Être bio, c’est aussi une question d’écologie et de préservation des énergies ! Le climat de notre région, chaud, sec et venteux, permet de limiter l’apparition des maladies dans les vergers et est donc idéal pour l’Agriculture Biologique. Les grenadiers sont des arbres rustiques et n’ont que peu de bio-agresseurs. Sur notre exploitation, seuls deux ravageurs sont susceptibles de s’attaquer à nos arbres : les pyrales (des papillons), et les pucerons. Afin de lutter contre, des solutions naturelles sont employées. Pour détecter la présence de pyrales, une attention toute particulière est portée à nos grenadiers lors de leur taille. Quant aux pucerons, en cas d’invasion, des traitements au savon noir peuvent avoir lieu pour faire baisser les populations. De manière plus générale, des haies brise-vent et des nichoirs sont installés pour créer un environnement propice à l’installation d’une faune plus riche. L’objectif est d’avoir de nombreuses espèces dans nos vergers pour qu’elles se régulent entre-elles. Ainsi, aucun ravageur ne peut prendre le dessus et devenir problématique pour nos cultures. Dans la même optique, l’herbe de nos vergers n’est tondue qu’une fois durant la saison : la semaine avant la récolte. Cela permet à nos équipes de cueillir plus confortablement. Le reste du temps, l’herbe est aplatie pour arrêter sa croissance en conservant le foyer de biodiversité. En plus des membres de notre famille, 15 personnes participent à l’entretien des vergers, à la cueillette, au conditionnement et à l’expédition de nos fruits. Certains membres de notre équipe nous accompagnent depuis plusieurs dizaines d’années. Notre équipe cueille donc les fruits à maturité la veille de l’envoi. Ainsi, ils sont soigneusement choisis pour vous garantir fraîcheur et qualité optimale de nos produits. Puisque notre grenade contient peu de cloisons et à des pépins atrophiés, elle est principalement destinée à être consommé en grenade fraîche. Cependant, les fruits abîmés, qui ne peuvent être vendu tels quels, sont transformés en jus. Cela nous permet de proposer de la grenade toute l’année et de réduire le gaspillage alimentaire. Tout ce qui est trop abîmé et ne peut être valorisé repart dans les champs pour servir d’engrais.
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Information technique
Adresse
Le Verger Bio de Véronique, Rivesaltes, FR
Altitude
20m
Équipe
10 femmes et 20 hommes
Superficie
138ha
Techniques de culture
Agriculture Biologique
Irrigation
Goutte à goutte
Localisation