avocats précoces BIO
La Reala

avocats précoces BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "La Reala" à Motril (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme de avocats précoces BIO. Damián s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Qu'adoptez-vous?

Adoptez un avocatier que nous produisons dans notre domaine à Motril (Espagne). Culture certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne et de BioSuisse depuis 2014. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. À La Reala, nous cultivons des avocats des variétés fuerte et bacon. Les variétés bacon et fuerte sont originaires d'une région proche, l'avocat bacon est originaire de Californie et la variété fuerte vient de Puebla, au Mexique. Elles sont toutes les deux plus précoces et restent vertes en mûrissant. Les avocatiers du domaine sont de différents âges. Certains approchent les 40 ans et d'autres sont jeunes, plantés il y a environ 5 ans. Leur hauteur varie en fonction de leur âge,pour attendre environ 4 mètres. Les avocatiers sont plantés en terrasses sur le versant de la montagne, avec vue sur la mer, et ils sont arrosés au goutte à goutte avec de l'eau pure provenant de la fonte des neiges de la Sierra Nevada. Nous récoltons les avocats à leur point optimal de maturation et nous les envoyons directement chez vous, sans les stocker dans des chambres froides. Nous avons commencé par certifier notre domaine avec le label biologique et aujourd'hui, nous avons aussi le label biologique Biosuisse, décerné par la plus grande association d'agriculture biologique de la Suisse. La coopérative où nous emballons les fruits possède également les certifications de qualité Global-Gap et Grasp. Notre domaine possède de vastes espaces de monts recouverts de végétation méditerranéenne, avec une flore et une faune sauvage abondante. Il abrite de nombreuses zones couvertes de pins et de maquis méditerranéen, où l'on peut apercevoir des renards, des bouquetins, des caméléons ou des rapaces. Ce domaine est l'une des plus grandes exploitations associées à une coopérative d'agriculteurs avec laquelle nous commercialisons nos produits agricoles. Les fruits que vous recevrez proviendront principalement de ce domaine, mais nous nous appuyons aussi sur d'autres membres de la coopérative. Nous cultivons tous sous les mêmes paramètres de qualité contrôlés par les techniciens de la coopérative. Ensemble, nous sommes plus forts et nous offrons un meilleur service. Mon père a été associé fondateur et, grâce à nos avocats, nous avons obtenu les prix suivants : * Prix de l'Initiative Innovante, décerné par la Fédération Andalouse des Coopératives * Premier Prix de la Responsabilité Sociale Coopérative, décerné par le Ministère du Travail et des Affaires Sociales * Prix de la Générosité, décerné par la Fondation Banque Alimentaire de Grenade * Prix de l'Association ECOVALIA « Andrés Nuñez de Prado pour le développement et la recherche de la production biologique dans la catégorie trajectoire » Votre adoption a 20 ans et la durée de vie de production est d'environ 60 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre avocatier produit en moyenne 20 kg de avocats précoces BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 5 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition :__ Caisse de 4 kg d'avocats BIO__ * Bacon (octobre - novembre) : de forme arrondie, taille moyenne à grande, peau lisse, couleur vert foncé et devenant plus foncé en mûrissant, moins gras que certaines autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Fuerte (octobre - février) : forme de poire, taille moyenne à grande, peau lisse et fine, couleur verte avec des petits points blancs en mûrissant, moins gras que d'autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Agriculture biologique certifiée par le label Biosuisse et le label européen d'Agriculture Biologique depuis 2014 * Cueillis la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiés dans une caisse en carton * Nos arbres ne sont pas des usines de clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente entre 6 et 8 fruits * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement Vous pouvez les manger lorsqu'ils commencent à devenir mous au toucher. Ces variétés ont encore la peau verte lorsqu'elles sont mûres. Comme leur peau est fine, ils peuvent se rider légèrement en raison de la déshydratation, mais cela ne devrait pas affecter la qualité de la chair. Leur vitesse de maturation est accélérée par la température, donc dans les zones ou les périodes plus chaudes, ils peuvent mûrir plus rapidement. Pour le consommer, coupez-le en deux et enlevez la chair à l'aide d'une cuillère. Pour conserver une moitié coupée, enduisez-la d'huile d'olive ou de jus de citron pour limiter l'oxydation. Placez-la dans le réfrigérateur et consommez-la dès que possible.

Quand le recevez-vous?

L'avocat à peau lisse (Bacon y Fuerte) est plus précoce et nous pouvons commencer à le récolter en octobre, ce qui prolonge sa saison jusqu'en décembre. À cette époque, l'avocat a déjà suffisamment mûri pour avoir une chair crémeuse et onctueuse pleine de saveur.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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