Vous adoptez 12 m² d'un champ de patates douces de notre exploitation à Oizé (France) que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2020. La variété que nous cultivons est la Beauregard qui est originaire des Etats-Unis, sa première mise en vente daterait de 1987. Très appréciée pour son côté robuste face aux maladies, elle est très cultivée depuis de nombreuses années aux Etats-Unis et en Nouvelle-Zélande. La patate douce est une plante annuelle. La parcelle sur laquelle les patates douces sont aujourd’hui cultivées était en jachère depuis une dizaine d’années. Le sol s’est totalement régénéré et nous avons labellisé cette parcelle en agriculture biologique en 2020. Après les dernières gelées, nous plantons les plants au printemps dans un sol sableux. Nous désherbons manuellement les plants par une opération de binage pour aérer les patates douces, développer les plants et aérer la terre pour laisser s'infiltrer l'eau jusqu'aux racines. C’est en octobre que débute la culture de la patate douce, mois où nous retirons manuellement les trois quart des feuilles pour optimiser la maturation des patates douces. La récolte de la patate douce Beauregard se réalise ensuite à la main d’octobre à novembre. Votre champ de patates douces produit en moyenne 24 kg de patates douces BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.