légumes d'automne BIO
La Oizéenne

légumes d'automne BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 10 m² d'une parcelle de potager de la propriété "La Oizéenne" à Oizé (France) et recevez à domicile votre récolte sous forme de légumes d'automne BIO. Pierre s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 10 m² d'une parcelle de potager de notre domaine à Oizé (France). La culture est certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2021. Nous disposons de plusieurs variétés de légumes d’automne : céleri-rave, rutabaga, courge spaghetti, patate douce. Légumes oubliés et anciens, ces variétés vont vous faire redécouvrir les saveurs des légumes que vous consommiez peut-être tout petit. Ces légumes sont des variétés annuelles. La parcelle sur laquelle les légumes sont aujourd’hui cultivés était en jachère depuis une dizaine d’années. Le sol s’est totalement régénéré et nous avons labellisé cette parcelle en agriculture biologique en 2021. Les graines de céleri-rave sont semées entre février et avril. Une fois que le plant a trois feuilles, nous procédons au repiquage. C’est en mai que nous réalisons la mise en terre définitive dans un sol travaillé avec du compost. Les céleris sont ensuite récoltés à la main entre juillet et octobre. Nous semons les graines de rutabaga variétés Helenor ou Friese Gele entre mai et juin sur une terre riche en humus et nous paillons le sol pour garder un minimum d’humidité. La récolte des légumes se réalise début septembre. Les graines de courges spaghettis sont semées sur une parcelle sableuse en avril/mai. La culture de la courge prend en général 4 mois pour arriver à maturité. Les courges sont ensuite ramassées à la main à partir du mois d’août, tous les jours du lundi au dimanche. Pour garantir la meilleure qualité des produits, il faut que celles-ci soient récoltées à maturité et qu’elles ne dépassent pas un certain calibre. Après les dernières gelées, nous plantons les plants de patates douces Beauregard au printemps dans un sol sableux. C’est en octobre que débute la culture de la patate douce, mois où nous retirons manuellement les trois quart des feuilles pour optimiser la maturation des patates douces. La récolte de la patate douce se réalise ensuite à la main d’octobre à novembre. Nous entretenons la parcelle des mauvaises herbes par deux techniques : le binage mécanique avec un outil ou le binage à la main. Il faut savoir que chaque pied produit son légume et meurt. Votre parcelle de potager produit en moyenne 6 kg de légumes d'automne BIO par saison.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 1 x__ Céleri-rave BIO__ (1 pièce) 1 x__ Rutabaga Helenor ou Friese Gele BIO__ (1 kg minimum) 1 x __Courge Spaghetti BIO__ (1 pièce) 1 x __Patate douce Beauregard BIO__ (1 kg minimum) Vous recevrez 6 kg de légumes mix pour vous faire découvrir les saveurs de chaque variété BIO que nous cultivons. __Céleri-rave BIO__ : le céleri-rave est un légume racine de forme ronde et de couleur blanche. Son goût est très parfumé avec une légère touche de noisette et une saveur un peu piquante. Il apporte une touche de créativité et de saveurs dans différents plats : purée de céleri, risotto de céleri, soupe de céleri au lait de coco… __Rutabaga BIO__ : le rutabaga est un légume racine qui ressemble au navet. Mais il se distingue par sa chair de couleur jaune. On peut aussi les différencier par leurs feuilles : celles du rutabaga sont lisses comme celles du chou, tandis que celles du navet sont rugueuses et poilues. Le rutabaga a un goût surprenant : il est assez prononcé avec des saveurs puissantes et des notes terreuses. Pour apprécier sa saveur, nous conseillons de le cuisiner en duo avec de la pomme de terre en purée, en gratin ou en crumble avec d’autres légumes anciens (carotte, betterave, patate douce…) __Courge spaghetti BIO__ : aussi appelée spaghetti végétal, c’est une courge unique. Elle tient son nom de sa chair, qui une fois cuite, se découpe en longs filaments, et par son goût peu parfumé ; tout la rapproche des fameuses pâtes italiennes. Vous pouvez la cuisiner comme des pâtes : à la carbonara, à la bolognaise, au pesto… __Patate douce BIO__ : la patate douce est un tubercule. Sa forme est allongée, sa peau est de couleur légèrement rouge et sa chair de couleur orange. Son goût est très sucré rappelant les saveurs de la châtaigne, elle est appréciée pour sa chair tendre et farineuse. Consommée cuite, épluchée ou non, elle est aussi bonne dans des préparations sucrées que salées : en frites, en purée, en wok, au curry, en tarte, en gâteau… Selon la variété, la conservation se réalise de différentes façons : le céleri rave et la rutabaga se conservent dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant 5 jours pour le céleri-rave et 3 semaines pour la rutabaga, tandis que la courge spaghetti et la patate douce doivent être stockées à l’abri de la lumière dans une cave ou un garage pendant 3 semaines.

Quand le recevez-vous?

Les légumes sont semés entre février et juin pour une récolte début septembre. Vous recevrez vos 6 kg de légumes d’automne entre les mois de septembre et décembre.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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