courges mix BIO
La Oizéenne
Hors période d'adoption
Le projet
Adoptez un champ de courges de la propriété "La Oizéenne" à Oizé (France) et recevez votre récolte sous forme de courges mix BIO à domicile. Pierre s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.
Qu'adoptez-vous?
Vous adoptez un champ de courges que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2019.
Vous adoptez une parcelle de 6m2 que nous cultivons dans une démarche d’Agriculture Biologique. Nous disposons de plusieurs variétés régionales de courges : potimarron, butternut, betty blue, courge spaghetti, potiron. Nous cultivons plusieurs variétés pour disposer d’un large choix de produits et correspondre aux goûts de chacun. Chaque courge a sa particularité en goût, texture et durée de conservation. Vous pouvez ainsi varier les plaisirs culinaires !
La courge est une plante annuelle. La parcelle sur laquelle les courges sont aujourd’hui cultivées était en jachère depuis une dizaine d’années. Le sol s’est totalement régénéré et nous avons labellisé cette parcelle en agriculture biologique en 2019. Nous semons les graines de courges sur une parcelle sableuse en avril/mai. La culture de la courge prend en général 4 mois pour arriver à maturité. Les courges sont ensuite ramassées à la main, tous les jours du lundi au dimanche. Pour garantir la meilleure qualité de produits, il faut que celles-ci soient récoltées à maturité et qu’elles ne dépassent pas un certain calibre. Nous entretenons la parcelle des mauvaises herbes par deux techniques : le binage mécanique avec un outil ou à le binage à la main. Il faut savoir qu’un pied de courge produit une courge et meurt.
Toutes les courges disposent des caractéristiques différentes tant au niveau du goût que de la couleur, de sa taille ou de sa chair.
Nous récoltons les courges à partir du mois d’août et celles-ci ont une espérance de vie de 3 mois à la date de la récolte (jusqu’à Janvier). Un mètre carré de plants de courges produit 1kg de courges. En adoptant 6 mètres carrés de plants de courges, vous recevrez 6kg de courges de variétés différentes.
Que recevez-vous?
Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec:
__6kg de courges mix__
Vous recevrez 6 kg de courges mix (potimarron, butternut, potiron, betty blue, courge spaghetti) pour vous faire découvrir les saveurs de chaque variété bio que nous cultivons
* __Potimarron bio__ (août à décembre) : sa saveur est douce, son goût prononcé de marron et sa chair est épaisse et particulièrement crémeuse ! Il peut être consommé en potage, en gratin, à la vapeur, en tarte (sucrée ou salée)
* __Potiron bio__ (septembre à décembre) : le potiron se distingue par sa saveur subtile et sucrée avec un petit goût de châtaigne. En plus d’être décoratif l’hiver, il est très savoureux en cuisine !
* __Butternut bio__ (septembre à décembre) : la courge Butternut est parfois appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre. Le nom français évoque le goût délicieux de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine grâce à sa chair fine, beurrée et fondante comme de l'avocat.
* __Betty Blue bio__ (octobre à décembre) : sa forme atypique en toupie et sa couleur gris-bleu la démarque des autres courges. Sa chair est très sucrée, charnue et orangée, idéal pour la cuisiner comme toutes les autres courges au four, en soupe ou à la poêle. Attention à sa peau qui n’est pas comestible.
* __Courge Spaghetti bio__ (août à mi novembre) : aussi appelée spaghetti végétal, c’est une courge unique. Elle tient son nom de sa chair, qui une fois cuite se découpe en long filaments, et par son goût peu parfumée tout la rapproche des fameuses pâtes italiennes.
Ces courges se conservent 3 mois dans un endroit frais et sec. A utiliser en cuisine : soupe, gratin, purée, rissolé …
Si vous aimez des pommes, jetez un œil à notre [autre projet](https://www.crowdfarming.com/fr/farmer/la-oizeenne/up/adopter-un-pommier-la-oizeenne).
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passée cette date, le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier.
Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Toutes les courges sont semées en avril et récoltés à partir du mois d’août. Elles sont récoltées à maturité jusqu’à novembre.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable.
* Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural.
* Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus.
* Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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Pierre Leroy
Notre exploitation a été créée en 1824 par mon arrière – arrière – arrière-grand-père qui cultivait la pomme et possédait quelques variétés. L’exploitation a toujours été gérée par la famille Leroy. De générations en générations, nous avons développé nos cultures et nous en avons récolté des nouvelles.
J’ai toujours vécu au cœur des vergers. Je me souviens avoir passé des journées entières lors de mes vacances scolaires sur l’exploitation pendant que mon père et mon grand-père récoltaient ensemble les pommes, je leur demandais toujours quand était le tour de tracteur!
Je me suis toujours senti destiné à travailler au sein de notre exploitation et sur les terres familiales. C’est pour cette raison, qu’après un Bac en arboriculture, j’ai intégré l’exploitation familiale en duo avec mon père Philippe, en 2009 auprès de qui j’ai beaucoup appris sur la culture de la pomme.
Aujourd’hui, les pommiers Leroy c’est une centaine d’hectares en Sarthe où sont cultivés différentes variétés de fruits et légumes. Mon père, mon frère et moi-même sommes tous les trois responsables de l’exploitation mais chacun dispose d’un rôle particulier. Philippe, mon père, s’occupe la culture des vergers, il surveille la croissance des pommiers tout au long de l’année, leur apport en eau, leur état de santé, les installations au sein des vergers… Mon frère, Simon, est en charge de la production, il supervise le tri manuel, contrôle les colis, se charge de la conservation des pommes… Je supervise l’ensemble des activités intérieures, notamment la partie administrative avec la gestion des commandes, les relations humaines, les campagnes de recrutement des saisonniers ; et les activités extérieures la surveillance des vergers, les semis et plantation de légumes selon la saisonnalité, les tontes, la taille des pommiers…
Intégrer CrowdFarming, c’est pour nous l’opportunité d’établir un véritable lien de proximité entre vous et notre exploitation. C’est pour nous une façon de vous faire connaître nos méthodes de culture et de vous faire découvrir notre quotidien tout en vous proposant des pommes et des courges de qualité et pleines de saveurs.
Pierre Leroy
"Être agriculteur, c’est surtout être au service des consommateurs en leur proposant des pommes et des courges de qualité et cultivées dans le respect de l’environnement. Faire partie de l’aventure Crowdfarming est pour nous l’opportunité d’être en relation direct avec nos consommateurs et de pouvoir faire partager notre quotidien de producteur. "
La Oizéenne
La Oizéenne
Notre exploitation, La Oizéenne, a vu le jour en 1824, au lieu-dit le Châtaignier, Oizé en Sarthe. Depuis 8 générations, nos terres sont transmises de père en fils. Les pommes étaient notre première culture. Depuis, nous nous sommes diversifiés en cultivant des fruits et des légumes de diverses variétés.
Exploitant familial, nous avons à cœur de favoriser l’économie et la création d’emplois au sein de notre ville. Ainsi, nous employons une trentaine de personnes, habitant à Oizé ou dans les communes avoisinantes, dont plusieurs nous suivent depuis de nombreuses années. Grâce à elles, nous réalisons un tri manuel des pommes afin de garantir des pommes de qualité à nos consommateurs.
Au sein de nos vergers, 5 hectares sont dédiés à des pommes issues de l’agriculture biologique depuis 2016, les autres pommiers respectent une démarche des vergers écoresponsables. Cela fait 200 ans que nous cultivons nos terres. Nous souhaitons nous inscrire dans la longévité et cultiver encore de longues années, c’est pourquoi nous avons fait le choix de la culture Biologique qui nous semble la méthode la plus adaptée à notre volonté. Nous cultivons nos terres dans le respect de l’environnement. Ainsi, pour la croissance de nos pommiers, nous sommes équipés d’une station météo afin de connaître le besoin de nos arbres. Il faut savoir que lors de sa croissance un arbre a besoin de 800mm d’eau par an et en végétation 600mm d’eau par an. Nous obtenons cette eau par forage et réserve d’eau, cette eau est ensuite utilisée par un système d’arrosage par aspersion et goutte à goutte. En parallèle, pour notre culture bio, nous n’utilisons aucun produits chimiques et privilégions le désherbage mécanique 2 à 3 fois par an et une tonte par année. Nous favorisons la biodiversité au sein de nos vergers en limitant les applications de produits phytosanitaires, en limitant la tonte, en créant des jachères fleuries pour attirer les pollinisateurs et les auxiliaires.
Nous nous inscrivons dans la limitation des déchets en faisant de notre reste de récolte des jus de pommes ou de la purée de pommes. Afin de garantir des pommes de qualité, le tri des pommes est effectué manuellement par nos salariés locaux. Lorsque nous taillons nos arbres, le bois taillé est broyé directement dans les vergers pour limiter la propagation des agents pathogènes.
Information technique
Adresse
La Oizéenne, Oizé, FR
Altitude
85m
Équipe
19 femmes et 5 hommes
Techniques de culture
Agriculture Biologique
Irrigation
Irrigation au goutte à goutte
Localisation