mangues BIO et avocats BIO
La Gitanilla

mangues BIO et avocats BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un manguier de la plantation "La Gitanilla" à Vélez-Málaga (Espagne) et recevez votre récolte à domicile sous forme de mangues BIO et avocats BIO. Nazaret s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un manguier que nous cultivons dans notre domaine à Vélez-Málaga (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2009. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre manguier. La mangue que vous adoptez a une longue histoire. Les premières productions de cette culture à usage commercial dans la province de Malaga ont commencé dans les années 80. Il existait toutefois des spécimens de ce fruit dans la région de l'Axarquía, mais l'année de plantation reste inconnue. Les premières variétés de mangues arrivées à La Axarquía provenaient de Floride et d'Israël, des zones où leur viabilité avait déjà été prouvée, et dont le climat était similaire au nôtre. Dans notre famille, la mangue est présente depuis les années 80, étant l'une des premières exploitations de la région à avoir misé sur cette culture encore inconnue à l'époque. Initialement, et en l'absence d'informations claires sur l'adaptabilité variétale, d'innombrables variétés de mangues ont été testées. Peu à peu, nous avons sélectionné celles capables de s'adapter le mieux à nos conditions météorologiques, celles qui présentaient les meilleures caractéristiques organoleptiques et, parmi toutes, celles capables de produire à différentes dates. Les variétés que nous cultivons actuellement sont l'Osteen, la Kent, la Palmer et la Keitt. Il s'agit de variétés qui offrent une plus longue période de production, allant de septembre à novembre. Ceci nous permet donc de profiter de ce délicieux fruit pendant plus longtemps. En plus d'avoir eu l'occasion de connaître en profondeur de nombreuses variétés, nous avons été les pionniers de la production de mangues de manière totalement BIO. C'était un défi à l'époque car il y avait beaucoup d'ignorance sur la gestion de cette culture BIO, ce qui nous a donné l'occasion de conseiller de manière altruiste d'autres agriculteurs qui veulent mettre en œuvre l'agriculture BIO dans leurs exploitations. Dans votre caisse, vous trouverez également des avocats de la variété Bacon. Une variété à la saveur douce et à la peau lisse, laquelle contribue également, au sein de notre exploitation, à la pollinisation, car les fleurs d'avocat sont monoïques et ouvrent leurs pétales à différentes heures de la journée. Disposer de différentes variétés nous permet de faire coïncider les fleurs mâles et femelles à temps pour encourager la pollinisation croisée. De plus, vous recevrez un pot de confiture de mangue BIO fabriquée par nos soins de manière artisanale, confectionnée avec les mangues déjà mûres de l'arbre et qui doivent être consommées plutôt rapidement. Afin de garantir la qualité des mangues que nous produisons, nous avons récemment certifié notre exploitation sous la marque de qualité « Mango de Málaga », une distinction accordée aux mangues originaires de la région de Malaga répondant à certains critères organoleptiques et normes de qualité. Cette certification garantit que les fruits sont récoltés directement sur l'arbre, dans les bonnes conditions de maturité, et avec un niveau optimal de sucres. Votre adoption a 15 ans et la durée de vie maximale d'un manguier est d'environ 35 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez réserver et vous payez l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 1 et un maximum de 1 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __caisse de 2,5 kg de mangues BIO et 2 kg d'avocats BIO__ (et 1 pot de confiture de mangue BIO gratuit) * Mangue Osteen (septembre - octobre) : forme ovale-allongée, taille moyenne à grande, peau de teinte violette très caractéristique avec des zones de couleur orange, jaune ou verte ; faible quantité de fibres, pulpe de saveur douce avec une pointe d'acidité * Mangue Palmer rojo (octobre) : forme allongée, de taille petite à moyenne, peau dans les tons rouges, chair ferme avec des fibres très fines et une saveur sucrée * Mangue Keitt (octobre - novembre) : forme ovoïde allongée, grande taille, peau de couleur verte et rosée ; faible teneur en fibres, chair ayant un goût sucré et une note acide * Avocat Bacon (octobre - novembre) : de forme arrondie, taille moyenne à grande, peau lisse, couleur vert foncé et devenant plus foncé en mûrissant, moins gras que certaines autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Avocat Hass (decembre - avril) : en forme de poire, sa peau est vert foncé et devient noire quand il mûrit, la chair a un goût de noix, une couleur qui tire vers le jaune, une texture très crémeuse et un petit noyau * 1 pot de confiture de mangue BIO (45 g) * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2009 * Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Mangue : un kilo représente entre 1 et 4 fruits * Avocat : un kilo représente entre 4 et 8 fruits * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés ; si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement Nos conseils pour sa consommation : La variété d'avocat Bacon se caractérise par sa moindre quantité de matières grasses par rapport aux autres variétés telles que le Hass et pour son léger goût de beurre. Son point de maturation est considéré comme atteint lorsque sa peau perd de son éclat et devient plus douce au toucher.

Quand le recevez-vous?

Dans la mesure où nos fermes ne sont situées qu'à quelques heures du centre de l'Europe, nous ne pouvons récolter nos fruits qu'au moment où ils sont mûrs. Ceci vous permettra de profiter de la sensation unique qu'ils procurent lorsque vous les dégusterez. La campagne de récolte commence à la mi-septembre et, selon la météo, peut durer jusqu'en décembre.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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