clémentines BIO
La Cueva
Récolte disponible ! Commander une caisse , vous pourrez adopter à la fin de cette saison.
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Le projet

Adoptez un clémentinier de la plantation ""La Cueva"" à Fortuna (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de clémentines BIO à domicile. Le Farmer Francisco s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez un clémentinier de la plantation ""La Cueva"" à Fortuna (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de clémentines BIO à domicile. Le Farmer Francisco s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Vous adoptez un clémentinier que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2017. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre clémentinier. Vous adoptez un clémentinier biologique de la variété Orogrande de notre Finca La Cueva. Ces clémentines ont été plantées en 2000 et sont cultivées, depuis 2013, dans le cadre de la réglementation sur la production biologique. Nous avons également la certification Biosuisse qui est l'une des plus strictes et nous nous préparons à commencer avec l'Agriculture Biodynamique. La variété Orogrande est une clémentine très similaire à la Clemenules, avec quelques jours de différence dans la maturation. Elles sont toutes deux des clémentines très traditionnelles et très ancrées dans le climat méditerranéen. Nous pensons qu'il n'y a pas de meilleure clémentine car elle a bon goût et elle est facile à peler. Que demander de plus ? Chaque arbre produit en moyenne 60 kg. Les clémentines sont très similaires aux autres agrumes, mais si vous prenez l’habitude de les regarder de plus près, vous remarquerez que leurs feuilles sont plus petites et plus étroites ; et en général, elles ont une couleur plus foncée que les feuilles des orangers. Si vous venez nous rencontrer, vous deviendrez un expert en agrumes. Nous récoltons les clémentines à partir de 10-12 degrés brix. Au début, elles ont une acidité plus élevée, mais peu à peu, la douceur gagne du terrain. De même, au début de la saison, certaines clémentines auront encore des tons verdâtres, mais elles seront déjà bonnes à manger. Nous ne sommes pas favorables à l'utilisation de chambres de maturation ou au changement de couleur des fruits. La durée de vie de production d'un clémentinier est d'environ 35 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre clémentinier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres arbres sans frais supplémentaires. Un clémentinier de notre exploitation produit en moyenne 60 kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte de votre arbre à d'autres.
Que recevez-vous?
Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Format d'expédition : __Caisse de 5 kg de clémentines__ * Orogrande (novembre et décembre): Goût sucré avec une pointe d'amertume, au début de la période, la peau peut présenter des tons verts, mais elles sont mûres à l'intérieur, l'acidité diminue à mesure que la saison avance * Agriculture Biologique depuis 2017 , certificat Bio Suisse et passage à Demeter * Récoltées sur demande, expédiées sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Nous ne stockons pas les fruits dans des chambres froides ; ils sont cueillis sur l'arbre et expédiés directement à votre domicile * Un kilo représente environ entre 6 et 8 fruits (dans la caisse que vous recevrez, en fonction de la taille, environ 35 fruits) * Mode de conservation: en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 15 jours (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur)
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). La période des expéditions commence après cette date. Vous pourrez planifier les expéditions une fois que vous aurez terminé le processus d'adoption. Les clémentines commencent à mûrir à partir de fin octobre, mais nous ne vous les envoyons pas avant mi-novembre car nous attendons que leur niveau de sucre s'améliore. Nous pouvons vous envoyer des clémentines jusqu'à mi-décembre environ. Chaque année, les dates varient légèrement et nous dépendons de la pluie qui peut faire que la saison se termine plus tôt. La pluie est très bénéfique sauf quand le fruit est mûr car elle réduit sa durée de conservation et facilite le développement des maladies.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural * Aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus * Reconnaissez les efforts des Farmers pour utiliser du matériel d'emballage et mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement
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BIO
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Laissez l'agriculteur et la nature travailler

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Francisco Torralba
Avec plus de 80 ans d'expérience, je peux dire que ma relation avec l'agriculture est une pure passion. À 14 ans, je suis allé en France pour faire les vendanges. J'ai réitéré cette expérience pendant plusieurs années et j'ai réussi à prolonger mes séjours au-delà de la période des vendanges en travaillant dans la construction. Mes jeunes frères vendangeaient avec moi et lorsqu'ils sont rentrés en Espagne, j'ai cousu l'argent qu'ils avaient gagné dans leurs sous-vêtements pour qu'ils ne le perdent pas. De France, je suis allé en Allemagne en 1954 pour travailler à la reconstruction de l'Allemagne d'après-guerre. J'ai travaillé à la construction d'autoroutes entre Hanovre et la Suisse. Je suis retourné en Espagne pour faire mon service militaire et à l'âge de 20 ans, j'ai commencé à travailler comme chauffeur de camion. D'abord avec mon frère, puis seul. J'ai transporté beaucoup de matériel minier et j'ai appris à travailler dans ce secteur jusqu'à ce que je puisse acheter moi-même des terrains pour l'exploitation minière. Dès que j'ai pu, j'ai acheté ma première parcelle de terre, mais cette fois-ci pas pour l'exploitation minière mais pour l'agriculture. J'ai toujours aimé l'agriculture et petit à petit, j'ai réalisé mon rêve d'avoir ma propre ferme. À ce stade de ma vie, j'aime pouvoir dire que je suis un agriculteur. De mes années en Allemagne, j'ai ramené beaucoup de choses avec moi, mais j'ai surtout appris que nous devions respecter la nature pour qu'elle nous respecte. J'ai essayé de transférer ma passion pour l'agriculture et l'environnement à mon activité minière. Chaque fois que nous récupérons une zone minière, nous essayons de la laisser non seulement telle quelle, mais aussi, si possible, telle que nous l'avons trouvée. Pour ce faire, nous faisons des semis et nous multiplions les espèces importantes, puis nous les utilisons pour restaurer la zone. Au sein de mon équipe, il y a Carlos qui est la personne chargée de gérer le fonctionnement quotidien de La Cueva et des autres propriétés que nous avons dans la région. Il connaît parfaitement les parcelles et sait comment identifier rapidement ce qui se passe sur le terrain afin d'agir le plus rapidement possible. Il est tellement passionné par l'agriculture biologique qu'il est maintenant chargé de convaincre les autres agriculteurs lorsqu'ils lui demandent si cela en vaut la peine. Je compte aussi sur José María, qui est responsable de la partie technique de toutes les exploitations, et sur Jacinto qui est responsable de La Cueva avec trois autres personnes pour faire les travaux agricoles. Pour défendre mes propres fruits, je me suis associé à Maria Luisa (qui est sur la photo avec moi). Maria Luisa est d'une pure vitalité, tant sur le terrain qu'au bureau. Elle est la nouvelle génération d'agriculteurs qui ont accompagné leur expérience agricole par des études universitaires. Ils sont ouverts d'esprit et comprennent comment, grâce à l'internet, nous pouvons vendre nos fruits directement au consommateur final. Ce qui était impensable pour moi. À plus de 80 ans, je suis encore surpris.
Francisco Torralba

"De mes années en Allemagne, j'ai ramené beaucoup de choses avec moi, mais j'ai surtout appris que nous devions respecter la nature pour qu'elle nous respecte. En 2010, nous avons commencé la certification biologique et nous étions sur le point d'abandonner parce que nous n'arrivions pas à nous adapter à cette façon de cultiver. Finalement, comme nous sommes très têtus, nous avons réussi et nous ne pourrions pas revenir en arrière tellement nous sommes arrivés loin. "

La Cueva
La Cueva
Notre propriété La Cueva est située à Fortuna, tout près de Murcie. Elle a une surface de culture de 55 hectares. La culture des agrumes et principalement des citrons est traditionnellement très implantée dans la région. Nous avons toujours aimé faire les choses un peu différemment et c'est pourquoi nous misons sur les clémentines et les oranges. La Cueva doit son nom à une construction très typique de cette région méditerranéenne : une maison troglodyte. Autrefois, il était courant que certaines maisons aient une partie de leur structure taillée dans la roche. De cette façon, elles parvenaient à maintenir une température très agréable tout au long de l'année. Nous cultivons l’exploitation depuis l'an 2000. Auparavant, il y avait des amandiers et des oliviers sur la terre ferme et elle était utilisée pour l'extraction de matériaux de recebo et de zahorras. Nous avons toujours utilisé des engrais organiques et le contrôle biologique sur nos exploitations. Depuis 2010, nous avons décidé d'apprendre à vivre avec les herbes pour renforcer la présence de la faune auxiliaire c'est pourquoi nous avons décidé de passer en bio en 2013. Nous avons fait un pas de plus et sommes certifiés par Bio Suisse, ce qui nous oblige à avoir des zones de conservation spécifiques et à maintenir des zones forestières au sein de l'exploitation. Enfin, nous essayons de s'orienter vers l'agriculture biodynamique. Comme nous cultivons en harmonie avec l'environnement, la vie a explosé à la ferme et il est très facile d'observer toutes sortes d'insectes, ainsi que les oiseaux et les lapins qui vivent à La Cueva. Nous cultivons des clémentines Orogrande et des oranges de la variété Navel et Lane. Les clémentines sont plantées sur des porte-greffes de macrophylla, car c'est celui qui s'adapte le mieux aux niveaux élevés de calcaire actif que l'on trouve généralement dans ces sols. L'eau est obtenue à partir d'une communauté d'irrigation dans la ville voisine de Jumilla, où ils ont des puits qui alimentent plusieurs agriculteurs de cette région. Pour optimiser l'utilisation de l'eau, nous utilisons l'irrigation au goutte-à-goutte et des capteurs d'humidité qui nous indiquent quand il est nécessaire d'irriguer. Les restes d'élagage sont déchiquetés entre les rangées d'arbres afin qu'ils restent sous forme de couverture organique et améliorent la structure du sol. Nous utilisons également le fumier des élevages de chèvres des environs que nous mélangeons avec le gypse de notre industrie pour fournir du calcium écologique.
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Information technique
Adresse
La Cueva, Fortuna, ES
Altitude
160m
Équipe
1 femme et 6 hommes
Techniques de culture
Agriculture Biologique
Irrigation
Iirrigation goutte à goutte
Localisation