Café BIO
La Clarita
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Le projet

Adoptez {publicVariety} de la plantation "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez {publicVariety} de la plantation "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
La variété de caféier "Supremo" offre un café à la saveur équilibrée donnant ainsi une excellente tasse. Cette variété est idéale pour les pratiques agricoles en BIO car elle résiste très bien aux parasites et aux changements climatiques. La production d'{publicVariety} permet d'obtenir {masterUnitsMax} livres de{production} en moyenne par saison. Les baies des caféiers mûrissent tout au long de l’année. Deux fois par an, en été et en hiver, nous procédons au séchage, à la torréfaction et à l'expédition du café.
Que recevez-vous?
La caisse que nous vous expédierons contiendra: * 6 x café en grains torréfiés de la variété “Supremo” (sac de 1 livre = 453,59g) Tous nos cafés ont obtenu une note supérieure à 85 points dans le classement de la Specialty Coffee Association (SCA). Les sacs sont fabriqués à partir de matière biodégradable. Vous recevrez votre récolte personnalisée au nom que vous aurez choisi lors du processus d'adoption.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passé cette date le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
Comment ça marche?
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Adoptez et planifiez votre récolte
Choisissez un nom!
Recevez la récolte à domicile
John Jairo Pulgarin
John Jairo Pulgarin, producteur de café plein de rêves et d’espoirs, pour qui les obstacles sont seulement des pas à franchir pour nous rendre plus forts et continuer à aller de l’avant. Il raconte avec beaucoup de modestie son ardeur au travail lui ayant permis de faire l’acquisition de sa finca La Clarita. John a grandi dans une famille assez pauvre où il a dû commencer à travailler très jeune en tant que cueilleur de café dans d’autres fincas. C’est à cette époque que sa passion pour le café et sa culture est née. Avec le rêve d’offrir une éducation et un futur différent à ses enfants, il est parvenu à économiser et à atteindre ses objectifs après plusieurs années. Aujourd’hui il est le propriétaire de la Finca la Clarita et père de 3 enfants. La plus grand aspiration de John Jairo est de pouvoir donner à ses enfants l’éducation qu’il n’a jamais reçu. En quête d’un avenir meilleur, le chemin de John Jairo a croisé celui de Progeny Coffee, lui garantissant alors un prix durable pour sa production. John Jairo est à présent un des producteurs de Progeny Coffee, et s’il se distingue des autres producteurs colombiens, c’est parce qu’il est un des seuls à pratiquer une agriculture biologique. Non seulement sa façon de travailler est sans égale, mais en plus le café qui en est issu est absolument unique. John Jairo a également réalisé son plus grand rêve: grâce à ses efforts, ses 2 filles et son fils peuvent étudier. __Progeny Coffee__ Progeny est le projet de jeunes colombiens qui développent des canaux de distribution directs entre producteurs de café et consommateurs. María J. Palacio, fille et petite-fille de producteurs de café colombiens est la fondatrice et CEO de Progeny Coffee. Grâce à elle et à son équipe, des producteurs de café comme John et sa famille ont accès à une ouverture directe sur le monde. María est la porte-parole de ces producteurs, faisant le lien entre eux et le monde extérieur. Ces dernières années, María a eu l’opportunité de voyager dans le monde et a constaté que le café qui est normalement vendu aux consommateurs s’est transformé en une “simple marchandise” (“commodity”), ce qui rend très difficile voire impossible de savoir qui l’a cultivé, avec quelles techniques et dans quelles conditions économiques. C’est en se basant là-dessus que María a monté un groupe de producteurs de café dans son pays en Colombie afin de mettre l’accent sur la qualité de leurs plantations. Son secret pour y parvenir: que les producteurs de café soient non seulement les acteurs de la culture mais aussi les vendeurs de leurs propres cafés. Comme nous le dit María: “Pour qu’un producteur de café reste motivé à produire de la qualité vous devez le faire participer à toute la chaîne de valeur. De la même façon que les consommateurs sont de plus en plus nombreux à vouloir en apprendre davantage sur les producteurs qui se cachent derrière leur café, les producteurs devraient eux aussi connaître leurs consommateurs pour se sentir reconnus dans leur travail et se rendre compte que cela vaut la peine de miser sur une culture responsable et de qualité.”
John Jairo Pulgarin

“Grâce au système d’adoption nous parvenons à mieux prévoir la quantité de café à produire en fonction de la demande réelle des consommateurs. Avoir l’assurance de vendre à un prix équitable nous motive: nous mettons toute notre énergie dans notre travail quotidien sur la plantation de café. Ce sont aussi notre image et notre travail qui sont en jeu.“

La Clarita
La Clarita
La Finca La Clarita est située dans le département de Risaralda, un des départements de Colombie faisant partie de la région “Eje Cafetero”. Il s’agit d’une plantation de café traditionnelle selon les estimations du Parc national naturel de Tatamá de la cordillère Occidentale du département de Risaralda. Le Parc Tatamá a été reconnu comme étant le paramo (zone de prairies et buissons de montagne) le plus préservé du monde, d’où l’importance pour la finca La Clarita de pratiquer des techniques agricoles exclusivement biologiques. La finca étant située au pied d’une réserve naturelle protégée, elle est entourée d’une faune et d’une flore très dense et diversifiée, créant l’écosystème idéal pour obtenir une tasse de café biologique à 100%. Elle bénéficie également d’un ensemble de cours d’eau dont les sources prennent naissance dans le paramo et qui font partie des rares sources n’ayant pas été détournées par l’homme, fournissant ainsi une eau pure et naturelle.
Information technique
Adresse
La Clarita, Apia-Risaralda, Risaralda, CO
Localisation