D'avocats précoces BIO de La Atalaya, Espagne | CrowdFarming: fruits et légumes frais à domicile

Gloria Isabel Díaz

Je m'appelle Gloria Díaz et je suis responsable de la production à la ferme La Atalaya. Je viens d'une famille d'agriculteurs avec quatre frères, mais je suis la seul à être tombée amoureuse des champs grâce à mon père, un homme de peu de mots, mais qui traitait chaque plante avec affection et comme des organismes vivants, "plus vieux que l'homme". disait-il. Je suis née dans un milieu agricole où ma famille a travaillé pendant de longues heures d'été. Pendant mon adolescence, j'ai transpiré et travaillé dur sur l'exploitation avec mon père,tandis que mon amour et mon respect pour elle grandissaient. La zone où se trouve la ferme est une zone au climat subtropical, une petite oasis en Europe.J'adore travailler sur une exploitation bio depuis ses origines, où les mangues et les avocats sont cultivés depuis les années 70, étant l'une des premières fermes à cultiver ce type de fruit dans la région. En raison de la vision écologique des premiers propriétaires, ils ont décidé de se lancer dans l'Agriculture Biologique depuis le début, même s'il n'y avait pas de certifications. Je crois personnellement que chaque fruit est un petit miracle, , que chaque année les insectes œuvrent pour polliniser les fleurs, et je souhaite partager ce miracle avec le monde. CrowdFarming me donne l'opportunité de le faire et de gagner ma vie en faisant ce que j'aime, à savoir cultiver et prendre soin des arbres. Actuellement, je suis responsable de la production à la ferme, nous planifions les tâches chaque semaine. L'état des vergers est analysé chaque lundi pour organiser les tâches qui seront effectuées pendant la semaine: élagage, greffage, défrichage, traitements, irrigation ou collecte. La fertilisation est décidée en fonction de la saison et des besoins de la plante, qui sont vérifiés par des analyses trimestrielles. Chaque fruit qui parvient à un CrowdFarmer aura été récolté à son parfait point de maturation, soigneusement emballé pour qu'il arrive avec tout l'amour que nous lui donnons. Avec l'avantage d'éviter les coûts supplémentaires impactés sur le prix avant que le fruit atteigne le consommateur final.

La Atalaya

L'exploitation La Atalaya est une ferme familiale entretenue avec soin dont le nom provient de la tour de guet militaire qui date de l'époque arabe qui se situe non loin des vergers. Nous sommes à proximité du plus grand centre bouddhiste du sud de l'Europe (Karma Guen). Situé dans une zone de tradition agricole et d'économie liée au secteur. Les cultures de l'avocat et de la mangue sont les plus grands générateurs d'emploi de la région, plus importants que le tourisme et nous avons un bassin pour recueillir. Notre famille d'origine modeste a pu garder un emploi grâce à la culture de ces délicieux fruits. En moyenne, chaque arbre de notre ferme, qu'il s’agisse de manguiers ou d’avocats, a besoin d'environ 7 m3 d'eau par an, en plus de la pluie. Toute l'exploitation dispose d'un système de goutte à goutte très performant. L'eau de notre ferme provient de puits qui sont analysés tous les trimestres pour contrôle la qualité et s'assurer qu'ils ne sont pas salinisés. Pour la fertilisation du fruit, seuls des produits naturels validés pour une utilisation en Agriculture Biologique sont utilisés, de telle sorte que non seulement nous améliorons la qualité du fruit, mais nous ne nuisons pas à l'environnement. Nous contrôlons les herbes en les coupant au sécateur puis en les laissant au sol pour améliorer la quantité de matière organique et la fertilité. Au sein de la ferme, nous avons jusqu'à 15% de la surface plantée avec d'autres cultures pour générer un écosystème diversifié et durable qui encourage la prolifération des prédateurs, améliorant ainsi la biodiversité de notre ferme. Sur l'exploitation, aucun déchet n'est généré, car les restes d'élagage sont broyés pour améliorer la terre végétale et le bois de chauffage est coupé. Nous sommes trois ouvriers agricoles à travailler sur l'exploitation pour permettre aux avocats et aux mangues de passer de l'arbre à chez vous. Le plus âgé d'entre nous est à la ferme depuis 35 ans et est chargé de veiller à santé, de la fertilisation et de l'irrigation, les deux tâches les plus importantes dans le cas de l'avocat. Les deux autres taillent les arbres et cueillent les fruits au moment venu. L'avocat et la mangue sont récoltés manuellement, de sorte que ceux fortement endommagés par les branches soient vendus à l'industrie pour fabriquer du guacamole, des crèmes, du jus ou des confitures

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