Pêches BIO de Know Jou Bio

2,50 kg/caisse

Pêches BIO de Know Jou Bio

2,50 kg/caisse

Achetez directement au producteur. Sans intermédiaires.
Récolte limitée et saisonnière.
Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
Caractéristiques
Contenu de la caisse: 1 caisse contient 2.5kg de pêches BIO
Variété: Sweet Dream, Sweet Moon
Sweet Dream : ronde, légèrement aplatie, peau rouge avec des nuances de jaune ; chair jaune, saveur très douce avec des notes acidulées contrastant avec sa douceur ; très rafraîchissante et aromatique
Sweet Moon : ronde, à peau rouge ; chair blanche, au goût sucré avec des notes acidulées contrastant avec sa douceur ; très rafraîchissante et aromatique
La peau de la pêche contient des petits poils ou du duvet
Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2005
Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique
Un kilo représente entre 6 et 11 fruits (la caisse que vous recevrez contiendra entre 12 et 20 fruits, en fonction de leur taille)
Nous cueillons les pêches au moment où elles sont le plus mûres pour minimiser les dommages pendant le voyage et, surtout, pour qu'elles arrivent chez vous avec le meilleur goût
Conservez-les au réfrigérateur dès que vous les recevez, en retirant progressivement celles que vous allez consommer à court terme ; vous pourrez ainsi les consommer dans les 7 jours suivant leur réception
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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Agriculteur 360°
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BIO
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Petite exploitation
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Ramón Latorre
Je suis Ramón Latorre, et l'agriculture est ma manière de vivre, mon style de vie, celui que j'ai appris de mes parents et de mes ancêtres qui ont su me transmettre la passion et le respect pour ce grand métier. Quand je travaille, je me sens calme, heureux et pleinement satisfait de vivre de ce qui me passionne : la campagne. J'ai étudié l'ingénierie agricole à l'université de Lleida, ce qui m'a permis d'améliorer mes connaissances techniques et de les appliquer dans l'exploitation familiale. Mais il y a 40 ans, l'agriculture que l'on nous enseignait consistait à « tuer » tout ce qui pouvait constituer une menace pour la culture. J'ai toujours considéré que cette pratique de l'agriculture élimine le « mauvais » mais aussi le bon. À cette époque, le boom des agrochimistes était à son apogée et la conscience environnementale était nulle, les seules choses qui comptaient étaient les kilos et l'esthétique. Pourtant, j'ai toujours cru qu'il existait une autre agriculture viable, qui exploitait la force de la nature sans recourir à l'utilisation abusive de produits chimiques et de pesticides de synthèse. Nous avons ressenti le besoin de revenir à une époque où le fumier provenait des déchets de taille et des animaux du voisin, et c'est précisément sur cette base que nous avons fondé nos pratiques agricoles, sur ce que l'on appelle aujourd'hui l'agriculture biologique. Nous disposons de ressources suffisantes pour garantir une production de première qualité respectueuse de l'environnement. Nous ne concevons pas une autre forme d'agriculture. Je travaille en binôme avec mon fils Albert. Je m'occupe des champs et mon fils s'occupe des ventes. Bien que cela puisse sembler être un travail indépendant, il est essentiel que nous soyons parfaitement coordonnés entre nous pour définir les calendriers de production, les quantités vendues, les qualités, etc. En outre, nous bénéficions de l'aide de 6 autres personnes dans l'équipe ; toutes sont essentielles pour rendre cette entreprise viable et c'est ainsi que nous voulons qu'elles se sentent. Nous prenons soin les unes des autres dans des conditions de travail équitables certifiées par Global Grasp. Dans les pics de production, nous faisons appel à d'autres travailleurs saisonniers. Nous pensons que la durabilité sociale et économique passe par un engagement en faveur de modèles commerciaux plus directs et plus équitables avec le secteur primaire, qui permettent aux consommateurs de connaître l'origine du produit et offrent aux producteurs un prix plus juste pour leurs produits. Ce n'est qu'ainsi que nous parviendrons à maintenir et à créer des emplois de qualité qui développeront l'économie locale dans des zones de dépeuplement comme la nôtre. Nous pensons que CrowdFarming est le compagnon de voyage idéal pour atteindre cet objectif.
Know Jou Bio
Le nom de notre projet est un jeu de mots en catalan : « nou » signifie nouveau, et « jou » signifie joug, un instrument en bois qui était autrefois placé sur le cou des mulets pour guider le timon de la charrue. Chez KnowJou, nous associons la sagesse des anciennes générations de fermiers à la connaissance et aux techniques les plus durables d'aujourd'hui. Notre savoir-faire est basé sur le passé sans perdre de vue l'avenir. Nous misons fermement et sincèrement sur l'agriculture biologique et le respect de la tradition et de l'environnement. L'un des plus grands risques pour ceux qui cultivent des arbres fruitiers sont les gelées tardives et les tempêtes d'été, et les deux événements météorologiques présentent des variations importantes sur une courte distance géographique. Le fait de répartir nos cultures sur de petites exploitations situées à différentes altitudes et orientations, bien qu'assez proches les unes des autres, nous permet de réduire les risques. De plus, dans notre région, les petites exploitations règnent en maître et il y a peu de grandes exploitations. Les fermes se trouvent sur la pente qui relie l'altiplano d'Alguaire et la plaine de Lleida. Elles sont entourées de forêts, ce qui garantit une excellente pollinisation grâce à la biodiversité. De plus, Elles bénéficient d'une eau provenant des Pyrénées. L'irrigation est assurée par un système d'égouttement composé d'installations programmées intelligemment pour optimiser la gestion de l'eau. Nos fruits ont besoin en moyenne d'environ 600 litres d'eau par an. Toutes nos fermes sont certifiées en agriculture biologique par le CCPAE, conformément à la réglementation de l'Union européenne en matière d'agriculture biologique. Nous avons choisi de laisser pousser les herbes pour stimuler une biodiversité complète, riche en micro-organismes et d'insectes bénéfiques qui aident à créer un écosystème d'autorégulation. De nombreux agriculteurs ont des problèmes avec les lapins qui mangent les arbres nouvellement plantés et les pousses de certains jeunes arbres. Nous avons constaté qu'en leur laissant les déchets issus de la taille et une bonne couche végétale, ils ont suffisamment de nourriture pour ne plus avoir à se nourrir de nos arbres fruitiers et ainsi nous vivons en harmonie. Chez KnowJou, nous sommes une équipe permanente de 4 personnes, travaillant ensemble depuis plus de 10 ans. Nous avons les certifications Global Gap et Grasp qui accréditent les bonnes pratiques sur le terrain et avec les équipes de travail. Pendant les périodes de pointe, notamment pendant la récolte, nous engageons des travailleurs temporaires, qui sont payés comme ils le méritent et pris en charge comme s'ils avaient été avec nous toute leur vie, afin qu'ils aient envie de revenir chaque année. Notre production ne génère pratiquement aucun déchet, car tout est utilisé pour la production de conserves et de jus biologiques, les meilleures conserves étant celles de la grand-mère d'Albert, qui élabore encore de délicieux fruits au sirop.
Information technique
Adresse
Know Jou Bio, Torrefarrera, ES
Altitude
270 m
Équipe
2 femmes et 2 hommes
Superficie
3 ha
Techniques de culture
Agriculture écologique
Irrigation
Irrigation au goutte à goutte
Foire aux questions (FAQ)
Quel est l'impact de mon achat ?
Comment ma commande voyage-t-elle ?
Quelle garantie d'achat ai-je ?
Quels sont les avantages d’acheter directement à l’agriculteur ?
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