pesto d'olives BIO
Il Bottaccio

pesto d'olives BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un olivier de la plantation "Il Bottaccio" à Campiglia Marittima (Italie) et recevez votre récolte à domicile sous forme de pesto d'olives BIO. Luca s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Comme un olivier produit une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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En conversion BIO
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Agriculteur 360°
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Récolte analysée
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Sans plastique
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un olivier de notre exploitation à Campiglia Marittima (Italie) que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Les variétés d’olives cultivées dans les collines de la zone de Palmentello, situées près de Venturina Terme (Li), sont nombreuses. La variété Leccino, appartenant à la famille des Oleaceae, est l'une des plantes les plus représentatives de la saveur toscane ; elle est originaire de la Toscane et est très importante pour notre territoire. L’olivier Leccino est un type d’arbre très harmonieux qui peut atteindre de grandes dimensions. Une de ses caractéristiques principales est celle d’avoir des longues branches pendantes dotées d’un feuillage dense et persistant. Cette plante, née en Toscane, est certainement l’une des variétés les plus rustiques parmi celles cultivées en Italie. Sa production saisonnière d’olives est très élevée et elle a des caractéristiques que l’on ne retrouve pas dans d’autres variétés. Par exemple, pendant les mois d’hiver, l’olivier Leccino est capable de résister aux températures froides et il est donc capable de mieux survivre aux hivers intenses. Cette caractéristique explique la raison pour laquelle on continue à valoriser ce type de variété. Nous prenons ainsi en compte les changements météorologiques, comme par exemple celui du froid, qui affecte de plus en plus nos régions. Nous cueillons les olives en respectant et en protégeant la faune qui demeure dans nos prés, en particulier les oiseaux. C’est pour cette raison que nous avons signé un pacte qui nous engage dans la protection des oiseaux migrateurs présents dans nos oliviers. Votre adoption a 35 ans et la durée de vie maximale d'un olivier est d'environ 100 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre olivier produit 20 kg de olives en moyenne par saison. Cette quantité permet de produire environ 30 kg de pesto d'olives BIO. 50 CrowdFarmers se partagent l'adoption : ils recevront chacun une caisse de 0.6 kg de pesto d'olives BIO.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 4 x __Pesto d'olives Leccino BIO de Toscane__ (150 g, pot en verre) Le Pesto Toscano d’olives Leccino BIO se compose des ingrédients suivants : huile d’olive vierge extra (produit de notre société), olives noires Leccino dénoyautées (produit de notre société), Grana Padano AOP (d’origine italienne), lait, présure d’origine animale, sel, conservateur : lysozyme d’œuf, pignons de pin (d’origine italienne), noix de cajou (d’origine hors UE) et acide lactique. Vous pouvez le consommer avec des pâtes faites à la main ou comme assaisonnement avec l’épeautre ou le riz froid ; il est également parfait pour la préparation de paninis végétariens. Il est à conserver à l’abri de la lumière et des sources de chaleur : une fois ouvert, le couvrir avec de l’huile et le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. La liste des ingrédients ainsi que les informations concernant les allergènes peuvent être téléchargées en cliquant sur le label "analyses supplémentaires".

Quand le recevez-vous?

Vous recevrez votre caisse de pesto d’olives Leccino à partir du mois de janvier.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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