Je m'appelle Sergio Quijada Domínguez, j'ai 45 ans. Je suis originaire de Malaga et depuis ma plus tendre enfance, je suis passionné par la nature et le respect de l’environnement. Ma famille m'a inculqué l'amour de la campagne et de l'agriculture.
Il y a 4 ans, j'ai décidé de changer de vie professionnelle. Ce n'était pas un choix facile, mais mon enthousiasme et ma passion de développer une activité en retrait de la grande ville m'ont amené à développer un projet de culture de fruits de la passion bio en compagnie de ma femme et de mes enfants. J’ai connu plusieurs expériences professionnelles. A 17 ans, j’ai commencé à travailler à la Garde Civile (Guardia Civil) mais un accident de travail m'a empêché de poursuivre mes fonctions dans cet organisme de sécurité de l'État. Alors, je suis retourné aux sources, dans l’exploitation familiale et j'ai créé une entreprise d'entretien de jardins. L'entrepreneuriat m’a causé beaucoup de stress et en 2015, j’ai dû être opéré en raison de problèmes cardiaques. J’ai vécu cette période comme une renaissance.
Je me suis ensuite consacré à une autre de mes passions, les chiens. Je suis éducateur canin professionnel et technicien en modification du comportement. J’ai d’ailleurs participé à des championnats en Espagne et en Europe. J'ai également consacré une partie de mon temps au sauvetage et à la réintégration des chiens abandonnés. Aujourd’hui, je suis revenu dans le monde agricole avec ce produit si unique et exotique. Les débuts n’ont pas été faciles, car il n'y a aucune référence concernant cette culture en Europe. J’ai commis des erreurs, dépensé beaucoup d’énergie et d’argent, et ai passé beaucoup de temps avant d’obtenir le produit actuel dont je suis si fier aujourd’hui. Nous sommes probablement la plus grande production européenne de fruits de la passion bio et je compte la développer davantage dans les prochains mois. Faire partie du projet CrowdFarming et du mouvement Tropiterranean, dans lequel je peux mettre en valeur tout ce travail, est une énorme satisfaction qui nourrit mon cœur d’enthousiasme et de beaucoup d'émotions.
Après plusieurs mois de recherche intense, j’ai trouvé une ferme abandonnée depuis plus de 10 ans. Elle se situe sur la côte de l’Axarquía de Málaga, dans la municipalité de Velez Malaga (en Andalousie, Espagne). J’ai immédiatement été séduit par ses terres fertiles, son propre puit d’eau de très bonne qualité et son orientation optimale. Je savais que la ferme Hoyo del Higueron serait idéale pour développer mon projet.
Le climat tropical dont nous jouissons m’a incité à développer une culture innovante et différente de ce qui se pratique dans cette région. Il était clair que je voulais travailler selon les normes écologiques et produire avec le moins d’impact possible sur l’environnement. Ma principale préoccupation est ici la consommation d’eau issue de l’irrigation. Mes grands-parents et mes parents ont d’ailleurs toujours insisté sur le fait que les ressources en eau doivent être valorisées et gérées de la manière la plus efficace et la plus respectueuse de Mère Nature.
J’ai toujours pu compter sur mes parents qui m’ont aidé à comprendre les secrets et à surmonter les difficultés de l’agriculture. Je travaille en harmonie avec la nature, en respectant ses saisons, ses caprices, en apprenant au quotidien, et en cherchant toujours à m’améliorer. Je produis mes propres plants de fruits de la passion que j'ai moi-même sélectionné ceux qui s'adaptent le mieux à notre environnement. J'effectue également des travaux de repiquage, d'accompagnement des plants et de taille d'entretien jusqu'à l'obtention d'une plante saine, vigoureuse et très productive. Les systèmes d'irrigation ont été mis en place avec l'aide de ma femme et de mes enfants. Il s’agit d'un système d'irrigation goutte à goutte auto-compensé dans lequel nous utilisons l'eau strictement nécessaire au développement de notre culture. Tout passe entre nos mains jusqu'au moment final de la récolte des fruits. Une fois collectés, nos voisins, qui disposent d’un centre logistique tout proche, nous aident dans la tâche de conditionnement.