“Grias di” cher Crowdfarmer,
Je m’appelle Ramona Besler. J’ai commencé mon parcours professionnel dans le domaine du travail social. Pendant mes études, j’ai fait un stage dans une petite ferme de chèvres en Espagne. Je voulais utiliser mon corps et non seulement ma tête. Ce mois m’a beaucoup touché et ancré. Il m’a montré combien je suis plus à l’aise dans l’agriculture, que le lien avec la nature, les animaux, et le travail corporel au fil des saisons me correspondent bien mieux que le domaine de la pédagogie sociale.
J’ai donc décidé de me former comme agricultrice dans une ferme Demeter au Lac de Constance. Après mon apprentissage, j’ai acquis encore plus d’expérience, comme par exemple au cours d’un été sur un alpage Suisse. Par la suite, j’ai passé trois années très instructives en tournée traditionnelle, de ferme en ferme; une période très intensive. J’ai ensuite pu consolider et approfondir mes connaissances en faisant ma maîtrise dans une école d’agriculture biologique.
Pendant ce temps, j’ai rencontré mon mari Tobias et sa famille. Il était clair pour moi qu’après la maîtrise, je voulais aller travailler dans une ferme de montagne avec des vaches laitières à cornes. C’est donc probablement le destin qui a fait que Tobias et moi nous nous sommes croisés.
Nous avons maintenant deux jeunes enfants, Madrisa et Wendelin. Ils nous accompagnent souvent au travail avec beaucoup d’engouement. En ce qui me concerne, je suis polyvalente et très diversifiée dans mon travail, comme tout le monde dans notre entreprise familiale. Personnellement, je suis impliquée dans la plupart des travaux, comme pour les tâches au niveau de l’étable, la récolte du foin, le travail au bureau, l’emballage du fromage et l’installation des clôtures d’alpage – mon travail préféré (et chez nous, il y a beaucoup de clôtures à installer!). Nous avons beaucoup de pâturages et vu qu’en hiver, nous avons parfois deux mètres de neige, il est nécessaire de les enlever à l’automne et de les remettre en place au printemps chaque année.
Je partage ces tâches, et bien d’autres, avec mon mari Tobias, mon beau-père Hans et mon beau-frère Hannes. Tobias est également notre mécanicien et Hannes est notre spécialiste fromager. Il est responsable de la production quotidienne de notre délicieux fromage d’alpage. Ma belle-soeur Kathi est également à bord, elle s’occupe avec enthousiasme de l’expédition du fromage, nous soutient aussi pour faire le foin, guérit nos vaches avec des médicaments à base de plantes et soutient également ma belle-mère Wiltrud dans la gestion de nos appartements de vacances.
Si vous souhaitez obtenir un aperçu plus approfondi de notre vie quotidienne ou bien de la vie de nos vaches, vous êtes également invités à recevoir notre Newsletter mensuel, la “Kuh’s letter” ou bien à venir visiter notre ferme. Pour moi, entrer directement en contact avec nos consommateurs et CrowdFarmers est toujours très enrichissant. Ainsi j’ai le plaisir de rencontrer des personnes uniques pour qui nous produisons de la nourriture précieuse. Cela me procure beaucoup de plaisir de partager mon enthousiasme et de transmettre ce que signifie être agricultrice et tout ce qui se cache derrière.
En même temps, la nutrition est quelque chose d’essentiel pour moi. D’une part, en ce qui concerne nos relations avec la nature et l’environnement, et d’autre part en tant que base de la vie humaine. Nous voulons créer une véritable alternative à l’élevage de masse et à la production alimentaire industrielle, afin de permettre aux gens de consommer des aliments d’origine animale produits de manière responsable et issus d’un élevage éthique. Cela nous rend heureux de produire des aliments de haute qualité, sains et savoureux pour nos CrowdFarmers et espérons ainsi être respectés sous la forme d’un revenu juste pour notre famille.
En adoptant une vache, vous contribuez efficacement à la préservation de l’agriculture alpine avec un élevage adapté et responsable. En même temps, vous vous offrez un aliment naturel et précieux.