Vin blanc BIO Muscaris AOP Styria
Hof Birnstingl-Gottinger

Vin blanc BIO Muscaris AOP Styria

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez des pieds de vigne de la plantation "Hof Birnstingl-Gottinger" à Hitzendorf (Autriche) et recevez votre récolte sous forme de Vin blanc BIO Muscaris AOP Styria à domicile. Birgit s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption. Ce vin a reçu une note de __87,75__ (sur 100 points possibles) de dégustateurs professionnels qui travaillent avec Crowdfarming.

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Défenseur de l'environnement
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Adoptez des pieds de vigne que nous produisons dans notre domaine à Hitzendorf (Autriche). Culture certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2003. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons vos pieds de vigne. Dans notre vignoble, à côté de pommiers et de coings, nous avons planté il y a quelques années le cépage Muscaris, qui a été sélectionné comme cépage résistant aux champignons à Fribourg en 1987. C'est un croisement entre les variétés Muscat et Solaris. Ce cépage se caractérise par une très grande résistance aux maladies fongiques, qui sont très courantes en général en viticulture et doivent être combattues avec acharnement. De cette façon, nous pouvons réduire considérablement les techniques de protection nécessaires des cultures. Ce raisin complète à merveille la diversité culturelle de notre exploitation biodynamique située dans les collines de Styrie, près de Graz, une région fortement influencée par la viticulture au cours des siècles passés. Il s'agit d'un vin autrichien de qualité issu de l'agriculture biologique contrôlée, produit en Styrie. La culture se fait en treillis (en rangs de vignes) et il n'y a pas d'irrigation, obligeant les racines à s'enfoncer en profondeur. Notre vin s'épanouit sur des sols variés, lourds et légers, pierreux, avec des proportions prononcées de sable et d'argile. Le climat doux avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit juste avant la maturation contribue à la formation des arômes. Afin de récolter une qualité maximale, nous misons sur un rendement qui ne dépasse pas 5 t/ha. Nos vendanges manuelles se déroulent généralement fin septembre, selon la météo et l'année. De plus, les raisins sont vendangés en plusieurs étapes, selon la localisation, ce qui optimise la maturité et la formation des arômes. Vient ensuite la vinification, un processus passionnant au cours duquel le vin émergent est contrôlé et dégusté à maintes reprises. Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable contrôlées et finalement stocké jusqu'à sa mise en bouteille. C'est la meilleure façon de conserver les arômes fruités et fins du raisin. Votre adoption a 6 ans et la durée de vie de production est d'environ 100 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Vos pieds de vigne produisent 7 kg de raisin Muscaris BIO en moyenne par saison. Cette quantité permet de produire environ 4.5l de Vin blanc BIO Muscaris AOP Styria.

Que recevez-vous?

Nous vous expédierons la caisse que vous aurez choisi lors du processus d'adoption. Petite box : 3 x __Vin blanc BIO Muscaris 2021__, Styrie (bouteille de 0,75 L) Grande box : 6 x __Vin blanc BIO Muscaris 2021__, Styrie (bouteille de 0,75 L) Notre vin présente à la dégustation des notes prononcées de citron vert, de citronnelle séchée, de macis (fleur de muscade) et un corps fruité. C'est un vin d'été qui vous accompagne lors des soirées chaudes ou qui évoque la sensation du soleil sur la langue en hiver. Vous pouvez très bien le déguster à l'apéritif ou en accompagnement de poissons et de salades estivales. Equipé d'un bouchon à vis. Le vin doit être conservé dans un endroit frais. Il est préférable de le boire dans l'année, qui est la période de maturité optimale. Nous misons sur la production naturelle, la vendange manuelle des raisins et la fermentation mono-cépage. Pour obtenir les données techniques et les résultats détaillés de la dégustation officielle réalisée par des dégustateurs professionnels en collaboration avec Crowdfarming, vous pouvez télécharger la fiche technique en cliquant sur le label "Analyses supplémentaires". Les vins étant testés au fur et à mesure de leur mise en bouteille, nous portons votre attention sur le fait que la fiche technique peut correspondre au millésime de la récolte précédente et non pas au millésime du vin que vous recevrez.

Avertissement concernant les boissons alcoolisées

Quand le recevez-vous?

Au printemps, nous mettons ensuite le vin en bouteille avec une installation d'embouteillage mobile et pouvons vous l'envoyer à partir du mois de mai.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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