oranges et chérimoles BIO
Hacienda Altos de Cantarriján

oranges et chérimoles BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un oranger de la plantation "Hacienda Altos de Cantarriján" à Almuñecar (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de oranges et chérimoles BIO à domicile. José Antonio s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un oranger que nous produisons dans notre domaine à Almuñecar (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2017. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre oranger. Les oranges et les chérimoles que vous allez recevoir viennent du Domaine Valdivieso, dans la province de Séville. Toutes deux mûrissent à la même saison, en hiver. Ces oranges sont sucrées et savoureuses, idéales pour les manger telles quelles ou en faire des jus. Les arbres ont été plantés en 2007. La plantation est biologique depuis 2017. Nous avons deux variétés d'oranges : Navelina et Salustiana. Les Navelinas sont plus précoces et arborent le « nombril » typique de cette variété. Les Salustianas sont plus tardives et n'ont pas ce nombril. L'oranger est un arbre vigoureux, aux branches robustes et feuillues, de taille moyenne à grande, pouvant atteindre les 3 mètres. On estime que la variété Salustiana est née à Valencia (Espagne) par mutation spontanée au milieu du XXème siècle. La variété Navelina est née en Californie, par une mutation spontanée des oranges Washington Navel. La chérimole ou « fruit yaourt » est l'un des fruits traditionnels de la Costa Tropical de Grenade. Ce fruit est très apprécié dans la région mais beaucoup de personnes ne le connaissent pas. La variété « Fino de Jete » a été développée ici. Son nom fait référence à Jete, un village au cœur de la région où cette variété a été plantée et sélectionnée à la fin du XIXème siècle à partir de plantes qui sont arrivées dans le sud de l'Espagne en provenance d'Amérique du Sud aux XVIème et XVIIème siècles. L'arbre qui produit ce fruit a une hauteur moyenne et des feuilles d'un vert intense. Il appartient à la famille des Annonaceae (*Annona cherimola*). Comme c’est une espèce qui nous vient d'autres latitudes, elle n'a pas de pollinisateurs naturels dans la région. Pour cette raison, chaque fleur doit être pollinisée à la main, en prélevant le pollen des autres fleurs. C'est un processus très laborieux et méticuleux qui doit être réalisé par des personnes expérimentées pour que cela fonctionne. Certains de ces arbres ont été plantés par mes grands-parents et arrière-grands-parents dans les années 1930 et 1940, et aujourd´hui ils sont toujours aussi majestueux et continuent à donner des fruits incroyables. La plupart des parcelles de chérimole de notre famille sont biologiques depuis 2020. Il y en a d'autres qui sont encore en processus de certification et qui obtiendront le label d'agriculture biologique en 2023. Je suis encore très jeune mais je vis à la campagne depuis mon enfance car je viens d'une famille ayant une longue tradition dans la culture de fruits subtropicaux. Mon grand-père m'a appris beaucoup de choses dont je me sers aujourd'hui. La zone où se trouve le domaine Altos de Cantarriján est un endroit exceptionnel de la Méditerranée, offrant un microclimat très favorable à la culture de l'avocat. Il est situé entre les provinces de Malaga et de Grenade, protégé par les montagnes au nord et surplombant la Méditerranée au sud. Le problème auquel nous nous affrontons habituellement dans cette région, ce sont les forts vents qui soufflent en hiver et qui peuvent faire tomber les fruits au sol. C'est pourquoi nous préférons que les arbres ne poussent pas trop haut. Votre adoption a 15 ans et la durée de vie de production est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre oranger produit en moyenne 30 kg de oranges et chérimoles BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Vous recevrez un minimum de 0 caisses, que vous pourrez augmenter jusqu'à 0 caisses selon vos besoins. Format d'expédition : __Caisse de 2 kg d'oranges BIO et 2 kg de chérimole BIO__ * Chérimole Fino de Jete (novembre-mars) : peau fine de couleur vert pâle avec un motif rappelant des écailles, taille hétérogène et variable, forme de cœur, très aromatique, avec un goût sucré légèrement acide rappelant un mélange d'ananas et de banane, elle contient une grande quantité de graines * Oranges Navelina (décembre - janvier) : elles ont un nombril peu proéminent, sont ovales et très juteuses * Oranges Salustiana (janvier-mars) : parfaites pour un jus équilibré en acidité et en sucre * Oranges en agriculture biologique depuis 2017, et chérimoles en agriculture biologique depuis 2020 * Cueillies la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiées dans une caisse en carton * La caisse contient des fruits supplémentaires, au cas où certains fruits auraient été endommagés * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * 1 kg d'oranges contient entre 7 et 9 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 14 et 18 fruits, en fonction de leur taille) * 1 kg de chérimoles contient entre 3 et 6 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 6 et 12 fruits, en fonction de leur taille) * Conservez les chérimoles à température ambiante jusqu'à ce qu'elles mûrissent. Une fois mûres, placez-les au réfrigérateur pour qu'elles durent plus longtemps * Les chérimoles sont des fruits climactériques, elles sont récoltées lorsqu'elles atteignent leur maturité physiologique mais continuent à évoluer après la récolte jusqu'à leur point de consommation * Important : Il est normal que les fruits soient durs en arrivant chez vous. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils atteignent leur point de consommation. Si l'un des fruits est déjà mûr en le recevant, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le consommer immédiatement La chérimole est un fruit délicieux mais très délicat à transporter. Elle mûrit très rapidement, nous vous conseillons donc de les consommer dès qu'elles sont molles. La meilleure façon de la consommer est de la couper en deux et de manger la chair avec une cuillère. Ce fruit contient une grande quantité de graines, c'est une caractéristique des annonacées. Cela peut être un peu dérangeant, mais les manger est une expérience unique. C'est un fruit qui apportera une note unique à votre alimentation. Attention : Il est possible que les chérimoles soient un peu abîmées esthétiquement en arrivant à cause du transport. Soyez conscient que cela peut se produire. Les fruits doivent toutefois se trouver dans de parfaites conditions organoleptiques.

Quand le recevez-vous?

Les oranges de notre région sont prêtes à être récoltées à l'arrivée du froid. Nous commençons la récolte des chérimoles en octobre et leur saison s'étend jusqu'en mai. Cependant, pour éviter les incidents de transport dus à une maturation excessive des chérimoles, les envois ne se feront que pendant les mois les plus froids, lorsque le fruit mûrit plus lentement. Nous aurons des caisses disponibles de la fin de l'automne à la fin de l'hiver.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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