Mon nom est José Antonio Fajardo, je suis jeune agriculteur et étudiant à l'université. Malgré mon jeune âge, j'ai 22 ans, j'appartiens à une famille d'agriculteurs et je suis la cinquième génération, tant du côté de mon père que de ma mère.
Mes arrière-grands-parents venaient d'Otivar et de Jete, deux petits villages de la Côte Tropicale de Grenade. C'est dans cette région que les premiers fruits tropicaux ont commencé à être cultivés en Europe continentale. À tel point qu'il existe une délicieuse variété de chérimole portant le nom de ce village « Fino de Jete ». Si vous ne la connaissez pas, je vous conseille d'y goûter, elle n'est pas très répandue en dehors de l'Espagne et porte le surnom de « fruit yaourt », en raison de sa douceur et sa texture crémeuse.
Traditionnellement, mes grands-parents et arrière-grands-parents cultivaient des vignes, des amandiers et des oliviers sur les versants sur les versants non irrigués, et de la canne à sucre au fond des vallées, où il y avait plus d'eau. Au milieu du XXe siècle, avec le déclin de la culture de la canne à sucre dans la région, ils ont décidé de se lancer dans la culture de produits subtropicaux.
Dans les années 1950 et 1960, les fruits subtropicaux étaient inconnus dans la région. Mes ancêtres ont commencé à exploiter une culture d'avocats et de chérimoles, ils ont été pionniers dans les cultures subtropicales, qui sont maintenant assez courantes dans la région. La famille conserve encore les domaines d'origine et prend soin des arbres qu'ils ont plantés. Nous nous occupons d'eux depuis 70 ans avec le même soin qu'ils ont mis à les planter. Au fil du temps, nous avons acquis plus de domaines et nous cultivons maintenant une grande diversité de fruits, principalement des avocats, des mangues, des chérimoles et des oranges, bien que nous ayons aussi de petites parcelles avec des bananes orinoco (une variété locale) ou des goyaves.
Comme il ne pouvait en être autrement, ma passion pour l'agriculture vient de mon enfance, puisque que cela a été l'axe central de ma famille maternelle et paternelle. Je suis conscient de l'importance de l'éducation pour la bonne gestion des domaines, c'est pourquoi j'étudie actuellement l'économie, afin de suivre une formation et d'aider la famille dans la gestion.
Témoins de ma passion pour le domaine, mes parents m'ont confié la responsabilité de mener ce projet de vente directe à travers CrowdFarming. Les projets Altos de Cantarriján et Finca Valdivieso ont été pensés comme des domaines modernes, où nous pouvons montrer notre savoir-faire et transmettre ce modèle d'agriculture à d'autres producteurs. Ces domaines ont été acquis par la famille il y a moins de 10 ans. Je suis responsable de leur gestion depuis deux ans, en comptant toujours sur les conseils d'une grande équipe formée d'agronomes et de travailleurs, qui sont comme de la famille car ils m'ont vu grandir, et bien sûr, l'expérience et l'affection de mes parents !
Mon objectif principal est de moderniser l’approche que l'agriculture traditionnelle a dans la région. J'aimerais que davantage de jeunes producteurs puissent prendre Hacienda Altos de Cantarriján et Finca Valdivieso comme modèles de gestion durable. Je suis convaincu que l'agriculture biologique, les techniques durables de production d'aliments, l'économie circulaire des ressources, l'optimisation de l'utilisation de l'eau et l'ouverture des portes aux consommateurs vont être les moteurs des nouvelles générations d'agriculteurs. Nous devons changer de modèle de production. La somme de toutes ces pratiques dans l'agriculture marquera un avant et un après dans le changement climatique, un sujet qui m'inquiète personnellement beaucoup. Je suis convaincu que dans quelques années, les domaines que je gère iront mieux, et que j'aurai contribué à laisser un monde meilleur aux générations suivantes. CrowdFarming m'offre l'opportunité de développer ce rêve, étant donné que je crois et partage toutes les valeurs que cette plateforme offre aux consommateurs de toute l'Europe.
Je passe tout mon temps libre et mes vacances dans les domaines, un temps qui file à toute allure quand je suis concentré sur le travail dans les champs. Lorsque je ne peux pas être dans les champs en raison de mes études, j'appelle les chefs d'exploitation pour pouvoir rester informé du déroulement de la récolte et les guider pour mener à bien les tâches les mieux adaptées à tout moment.
Enfin, j'aimerais souligner ma relation avec l'une des personnes que j'admire le plus : mon grand-père, qui s'appelle également José Antonio Fajardo. Il a été mon meilleur exemple et m'a inculqué un amour inconditionnel du domaine, le travail acharné et les choses bien faites. Il n'y a pas un seul jour dans mon enfance où je ne voulais pas passer du temps avec lui à parcourir les domaines, à résoudre les problèmes dans les champs et à regarder pousser les fruits. J'ai passé beaucoup de temps avec lui, depuis mes premiers pas jusqu'à aujourd'hui. Même si je le vois moins, je suis avec lui chaque fois que je le peux. C'est une grande motivation à se battre et à entreprendre, un exemple à suivre d'un style de vie que j'aime et que je veux préserver.