avocats BIO
Hacienda Altos de Cantarriján

avocats BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "Hacienda Altos de Cantarriján" à Almuñecar (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de avocats BIO à domicile. Le Farmer José Antonio s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un avocatier que nous produisons dans notre domaine à Almuñecar (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2022. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. Nous avons plusieurs variétés d'avocats d'âges différents dans notre domaine. Certains ont été plantés à la fin des années 1980 et d'autres en 2015. Nous avons toujours cultivé de manière respectueuse de l'environnement et actuellement nous sommes en cours pour obtenir le label écologique, nous prévoyons de l'avoir pour l'année 2022. L'avocat est une plante d'origine américaine qui est cultivée sur la Côte de Grenade depuis plusieurs décennies. Les arbres les plus anciens mesurent jusqu'à 4 mètres de haut, certains d'entre eux ont été taillés pour repousser avec plus de force. Les plus jeunes arbres ont à peine la hauteur d'une personne. La taille des avocats peut varier. La durée de vie de production d'un avocatier est d'environ 100 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre avocatier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Un avocatier de notre exploitation produit en moyenne 28 kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 7 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 4 kg d'avocats BIO__ * Avocat Hass (décembre à june) : Il a une forme de poire, sa peau est rugueuse, il a une couleur verte qui devient pourpre presque noire quand il mûrit, c'est l'avocat le plus apprécié, sa texture est crémeuse et de grande saveur * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2022 * Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente entre 6 et 8 fruits * Sur un arbre, il y a des fruits de toutes tailles et formes, les avocats que vous recevrez ne seront donc pas calibrés * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils mûrissent, une fois mûrs, mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils tiennent plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement Au niveau organoleptique, les variétés à peau rugueuse se différencient par leur forme et leur taille, elles ont une teneur plus élevée en graisse, une saveur plus intense et leur texture est plus onctueuse. Ils ne sont récoltés que lorsqu'ils atteignent leur niveau optimal en graisse et ils ne sont pas stockés dans des chambres froides pour accélérer ou ralentir leur maturation. Les avocats arriveront chez vous durs, il faudra attendre qu'ils mûrissent pour pouvoir les consommer. Laissez-les à température ambiante pendant la période de maturation, une fois mûrs, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour qu'ils tiennent plus longtemps. La vitesse de maturation variera en fonction de la température de la pièce. Si vous voulez accélérer la maturation, vous pouvez les envelopper dans du papier journal avec d'autres fruits et les mettre dans un endroit un peu plus chaud.

Quand le recevez-vous?

Le Farmer récoltera les produits à la demande au moment de l'expédition afin que vous les receviez frais, sans cire ni autre traitement de conservation de la peau. Le fait de disposer de quatre variétés d'avocats nous permet de prolonger notre saison d'octobre à juin. Début octobre, vous pourrez recevoir des avocats à peau lisse (Bacon et Fuerte) suivis de ceux à peau rugueuse (Hass et Reed) que nous vous enverrons jusqu'à la fin du printemps. Le début de la récolte de toutes les variétés est déterminé lorsqu'elles ont atteint la graisse nécessaire qui définit l'aspect crémeux caractéristique de l'avocat. Variété Bacon (octobre-novembre), Fuerte (octobre-décembre), Hass (décembre-avril), Reed (avril-juin).

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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