mini avocats
Hacienda Altos de Cantarriján

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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "Hacienda Altos de Cantarriján" à Almuñecar (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de mini avocats à domicile. José Antonio s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Sans pesticide
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un avocatier que nous produisons dans notre domaine à Almuñecar (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2022. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. Nous avons plusieurs variétés d'avocats d'âges différents dans notre domaine. À cette occasion, vous adoptez un avocatier de la variété hass, la plus connue au monde. Cette variété vient de Californie où elle a vu le jour dans les années 1920, lorsque Rudolph Hass l'a découverte dans son jardin à partir d'un croisement entre des graines de variétés d'avocats guatémaltèques pour l'obtenir. L'avocatier est une plante originaire d'Amérique cultivée sur la Costa Tropical de Grenade depuis plusieurs décennies avec d'autres fruits tropicaux tels que les mangues ou les chérimoles. Certains de nos arbres ont été plantés à la fin des années 1980 et d'autres en 2015. Les arbres les plus anciens mesurent jusqu'à 4 mètres de haut, certains d'entre eux ont été taillés pour repousser avec plus de force. Les plus jeunes ont à peine la taille d'une personne. Nous avons toujours cultivé dans le respect de l'environnement et sommes actuellement en train d'obtenir le label Agriculture Biologique, que nous espérons avoir en 2022. Je suis encore très jeune mais je vis à la campagne depuis mon enfance car je viens d'une famille ayant une longue tradition dans la culture de fruits subtropicaux. Mon grand-père m'a appris beaucoup de choses dont je me sers aujourd'hui. La zone où se trouve le domaine Altos de Cantarriján est un endroit exceptionnel de la Méditerranée, offrant un microclimat très favorable à la culture de l'avocat. Il est situé entre les provinces de Malaga et de Grenade, protégé par les montagnes au nord et surplombant la Méditerranée au sud. Le problème que nous affrontons habituellement dans cette région sont les forts vents qui soufflent en hiver et qui peuvent faire tomber les fruits au sol. C'est pourquoi nous préférons que les arbres ne poussent pas trop haut. Votre adoption a 36 ans et la durée de vie de production est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre avocatier produit en moyenne 15 kg de mini avocats par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 3 et un maximum de 6 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition :__Caisse de 2,5 kg de mini avocats BIO __ * Avocat Hass (decembre - june) : en forme de poire, sa peau est vert foncé et devient noire quand il mûrit, la chair a un goût de noix, une couleur qui tire vers le jaune, une texture très crémeuse et un petit noyau * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2022 * Cueillis la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiés dans une caisse en carton * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Un kilo représente entre 8 et 12 fruits * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, une fois qu'ils sont mûrs, mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés; si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement L'avocat hass baby n'est pas un autre avocat, il s'agit simplement de fruits qui n'ont pas suffisamment grossi pour différentes raisons, comme un arbre trop chargé en fruits. Ils sont habituellement écartés du marché traditionnel car ils n'atteignent pas la taille minimum. Mais en plus d'être de qualité exceptionnelle et de conserver la même proportion chair/noyau, ils présentent un important avantage : vous pouvez les manger en une seule fois, sans avoir à garder l'autre moitié au réfrigérateur.

Quand le recevez-vous?

Dans notre région, l'avocat hass atteint son point de maturation optimal à la fin de l'automne. Nous pourrons vous envoyer votre récolte à partir de la mi-novembre jusqu'au début du printemps. Le début de la récolte est déterminé lorsque les fruits atteignent la matière sèche nécessaire qui définit l'onctuosité caractéristique de l'avocat.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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