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Font del Salsero

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Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "Font del Salsero" à Sollana (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme d'avocats. Berta s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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En conversion BIO
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Sans plastique
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un avocatier de notre exploitation à Sollana (Espagne) que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2022. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. L'avocatier est très vigoureux, et nécessite deux tailles par an, que nous réalisons très soigneusement. La floraison dure tout le printemps et, par conséquent, elle coïncide dans le temps avec la maturation des fruits qui sont récoltés. Il est très important de choisir le moment optimal de maturation pour les récolter. L'ensemble du processus de récolte et d'emballage est effectué manuellement et avec soin afin de ne pas abîmer ou endommager les fruits. C'est notre petit secret pour que vous puissiez profiter de la grande qualité de nos avocats. Heureusement, les avocats sont très peu attaqués par les parasites dans notre région. En utilisant des engrais organiques qui nourrissent les plantes pour les maintenir en bonne santé et en étant bienveillant envers la faune auxiliaire et les prédateurs naturels, nos avocats poussent tranquillement sans nécessiter de produits chimiques de synthèse. C'est pourquoi nous pouvons garantir qu'ils sont totalement exempts de tout résidu chimique. La certification biologique et, surtout, les centaines de fleurs qui poussent parmi les avocatiers au printemps en témoignent. Nous espérons continuer à cultiver nos avocats pendant de nombreuses années et aimerions même que nos enfants puissent les cultiver après nous. C'est pourquoi nous nous soucions tant de la durabilité de l'exploitation agricole et de son environnement, et en particulier de la consommation en eau de nos avocats. Les racines des avocats sont très peu profondes et, bien qu'elles aient besoin d'humidité, elles sortent souvent du sol à la recherche d'oxygène. Elles sont facilement repérables autour des troncs des arbres matures. Dans notre ferme, nous disposons d'un système d'irrigation moderne qui nous permet de donner à chaque arbre l'eau dont il a besoin sans en gaspiller une goutte, mais nous bénéficions également d'un grand avantage naturel : nous nous trouvons dans une zone humide caractérisée par un ruissellement naturel et un puits artésien qui jaillit au milieu de la ferme. Il est ainsi plus facile pour les arbres de trouver l'humidité nécessaire dans le sol sans que les racines ne soient gorgées d'eau. Votre adoption a 3 ans et la durée de vie de production est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre avocatier produit en moyenne 24 kg de avocats par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 6 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 4 kg d'avocats__ * Lamb Hass (avril - mai) : forme de poire, taille moyenne à grande, peau rugueuse, couleur verte qui vire au noir à maturité, texture crémeuse, saveur plus intense, teneur en matières grasses plus élevée * Agriculture en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2020 * Cueillis la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiés dans une caisse en carton * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Un kilo représente entre 3 et 5 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 12 et 20 fruits, en fonction de leur taille) * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, une fois qu'ils sont mûrs, mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés ; si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement Cette variété est une amélioration de la variété Hass, la plus prisée sur le marché, qui produit des fruits de plus grande taille et est récoltée plus tard dans l'année. Le fruit est gros (150-350 g), avec une peau irrégulière et un excellent rapport avocat/peau/pulpe à savoir 15/14/71. Le point optimal de consommation peut être identifié lorsque la peau de l'avocat prend une couleur noire et que toutes ses parties sont tendres au toucher. Il achève sa maturation une fois récolté (10 à 20 jours après la récolte, selon la saison et la température ambiante). Comme nous n'utilisons pas de chambres de maturation ni de traitement chimique post-récolte, vous pouvez retarder le mûrissement d'une partie des avocats reçus dans votre caisse en les conservant au réfrigérateur ; ils reprendront alors le processus de mûrissement une fois revenus à température ambiante. Une fois mûr, la peau se détache facilement à la cuillère et la chair a une consistance tendre et une texture crémeuse, une couleur crème à vert jaunâtre et une saveur douce rappelant la noisette et/ou la noix.

Quand le recevez-vous?

Vous pourrez recevoir vos avocats de la mi-mars à la mi-mai environ. Si le temps le permet, la période d'expédition peut être prolongée de quelques semaines.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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