Verna (fin avril à fin juin) : Forme allongée, taille moyenne à grande, presque sans pépins et faible niveau d'acidité, source naturelle de vitamine C
Eureka (novembre à février): forme ovale, taille moyenne et peau fine, source naturelle de vitamine C
Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2017
Récoltées sur demande, expédiées sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique
Un kilo représente environ entre 4 et 6 fruits (dans la caisse que vous recevrez, en fonction de la taille, environ 18 fruits)
Mode de conservation: en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 6-7 semaines (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur)
Quantité limitée. Envoi à domicile inclus.
Pays de livraison France
Prix final: 17.86€
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1
(3,50 kg)
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BIO
Frais et de saison
Francisco Marín Cánovas
Mon histoire est celle d'une tradition familiale autour de l'agriculture et de l'élevage. Mes grands-parents étaient agriculteurs de petites “tahullas” de terre, qui est la mesure utilisée à Murcia et à Vega Baja en Alicante pour mesurer la superficie, équivalant à 1 118 mètres carrés. Plus tard, inquiets pour l'avenir de leurs enfants, ils ont commencé à essayer de les vendre directement sur les marchés. Pour cela, les fruits étaient emballés dans des cartons dans les garages de la maison et le plus curieux est que cela s'est produit aussi bien dans le cas de la famille de ma mère que dans celle de mon père. Quand ils se sont rencontrés et se sont mariés, ils ont décidé de poursuivre cette dynamique et ont monté leur entreprise d'exportation ensemble en 1980. Ils ont fondé Frutas Naturales, qui est l'entreprise familiale dédiée au commerce et à la production d'agrumes, de melons et de légumes. Mes frères et moi étions toujours liés à l'activité familiale aidant pendant les étés, etc., j'ai rejoint ma mère Encarna lorsque mon père est décédé en 2005.
Grâce aux efforts fournis et à un peu de chance, toujours nécessaire, nous avons pu surmonter les difficultés et nous adapter à la nouvelle situation sans notre leader. Nous nous sommes concentrés sur les agrumes et lorsque les choses se sont améliorées, nous avons décidé d'intégrer la production d'agrumes biologiques dans notre projet avec Agrícola Eureka. Nous avons planté 2 vergers qui sont nés en bio: Finca Villa Berta et Los Calderones, où nous avons les variétés Eureka, Primofiori, Verna, Meyer (mélange de citron et mandarine, citron spécial pour la cuisine), citrons caviar, Mains de Bouddha et des limes (citrons verts).
L'effort et le soutien de mes parents nous ont permis, à mes frères et à moi-même d'avoir pu faire des études universitaires. Avant de rejoindre l'entreprise familiale, je travaillais dans le secteur bancaire, mais je ne me sentais pas satisfait et je me suis engagé dans une entreprise de serres de haute technologie jusqu'à mon entrée à la tête de l'entreprise familiale à la mort de mon père.
Finca Villa Berta
La Finca Villa Berta est située à 4 km de la mer et borde l’espace naturel protégé de La Sierra de Escalona, ses environs faisant partie d'une zone protégée, au sein du réseau des Espaces Naturels Protégés de l’autonomie valencienne. Sans aucun doute, la principale caractéristique de la faune de ce territoire est l'abondance de lapins qui a permis à des espèces de grande valeur environnementale telles que l'aigle royal ou l'aigle de Bonelli de trouver l'une de ses principales zones de dispersion dans le paysage, et que certains mammifères carnivores tels que le chat Montes aient une population importante dans cette région. Nous sommes dans une zone ZEPA et nous avons le barrage de La Pedrera très proche.
Le verger est situé dans la municipalité de Salinas de San Miguel, dans la région de Vega Baja del Segura, avec un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs avec des températures moyennes supérieures à 22 ºC, et des hivers humides et pluvieux avec des températures douces.
Nous avons acheté le verger en 2015 et il n'y avait que des amandiers abandonnés. Petit à petit, nous l'avons transformé en culture d'agrumes, et dès le début, nous étions convaincus que nous travaillerions en bio car nous voulions proposer un citron de qualité sans résidus toxiques. J'aime essayer de nouvelles variétés et c'est pourquoi en dehors des citrons, nous avons également des limes et des kumquats.
Nous sommes en pleines procédures administratives afin d’obtenir la licence pour la construction d'un réservoir d'eau d'une capacité suffisante pour assurer l'irrigation de la plantation. En ce moment, notre verger est irrigué par un système de goutte à goutte, nous travaillons avec des sondes pour réduire la consommation d'eau au strict minimum. L'eau provient du transfert (Tajo-Segura) et de l'usine de dessalement. Un citronnier consomme environ 2 500 litres d'eau en une saison.
La gestion des herbes se fait avec une débroussailleuse. Les restes fournissent au sol de la matière organique qui se décompose et se transforme en nutriments pour les plantes. Les hautes herbes sont enlevées pour ne pas rivaliser avec l'arbre, en faisant en sorte que la repousse soit assurée.
Dans notre verger, les déchets organiques de l'élagage sont incorporés dans le sol, produisant un effet bénéfique sur l'environnement. D'une part, la teneur en matière organique du sol et en d'autres nutriments essentiels tels que le N, P2O5 et K2O est améliorée, d'autre part, elle contribue à lutter contre l'érosion et à réduire les émissions de gaz à effet de serre car elle augmente l'absorption de CO2 du sol.
Notre vie quotidienne à la ferme est un travail d'équipe. Il y a deux éléments clés pour la réussite du projet: l'un est Domingo, notre principal technicien spécialisé en Agriculture Biologique, passionné par ce type d'agriculture, le contrôle biologique, la faune auxiliaire, la réduction de la consommation d'eau grâce au contrôle de l'irrigation avec des sondes, etc... L'autre élément clé de l'équipe est Alonso, notre manager, qui dirige le travail de la ferme: irrigation, travail du sol, bouturage et élagage. Il est également chargé d'organiser des équipes spécialisées de 8 à 10 personnes pour l'élagage et la récolte.