Je viens d'une famille rurale de la région de l'Axarquía (Malaga), qui est une région du sud de l'Espagne où l’on cultive des fruits tropicaux. Mes grands-parents et arrière-grands-parents étaient déjà agriculteurs et depuis petit, j'ai grandi entouré par la nature, les champs agricoles, les vergers, les arbres fruitiers et les cultures. Pendant mon adolescence, j'ai eu l'opportunité d'aller à l'université, où j'ai dû combiner mes études en ingénierie technique industrielle tout en aidant mon père dans les tâches agricoles. À la fin de mes études, j'ai travaillé comme ingénieur pendant quelques années dans différentes industries de la région, mais lorsque j'ai fondé ma propre famille, j'ai décidé de suivre les traces de mon père afin de devenir un grand agriculteur. Les études d'ingénieur m'ont aidé à avoir un point de vue différent de celui de l'agriculteur traditionnel, cela se traduit par une plus grande attention sur l'efficacité des processus tels que l'utilisation de l'eau, la conception des plantations ou l'organisation du travail agricole. Actuellement, nous sommes une équipe composée de plusieurs membres de la famille et de travailleurs et mon travail consiste à administrer les tâches quotidiennes de la ferme que nous effectuons tous en fonction des besoins. L’expérience que j’ai accumulée dans la culture de fruits subtropicaux amène régulièrement des amis et des connaissances des exploitations agricoles voisines à me demander des conseils et de l’aide pour optimiser la production de leurs cultures. Cela est principalement dû au fait que la culture professionnelle de fruits tropicaux tels que les mangues et les avocats est relativement récente en Europe. En 2017, en raison du volume de demandes reçues, j'ai décidé de fonder GESTROPIC comme outil pour pouvoir offrir un meilleur service à ceux qui en avaient besoin. Le but principal de cette entreprise est de gérer les exploitations familiales de "Refijo" et "Marroquino" ainsi que d'aider les petits agriculteurs de la région à gérer leurs exploitations de fruits tropicaux. Pouvoir envoyer nos fruits frais de qualité supérieure directement au consommateur final est ce qui nous a amenés à intégrer CrowdFarming. Le succès d'une bonne qualité dans notre exploitation dépend de sa distribution aussi directe que possible vers le consommateur final.

La ferme Finca Marroquino se trouve dans une enclave très particulière, dans la municipalité de Cútar. Elle est ainsi appelée car elle appartenait à l'origine à une personne qui a vécu au Maroc et que l'on appelait au village « el marroquino » (« le Marocain » en français). C'est pourquoi le domaine a reçu ce nom. Il est situé sur un versant de montagne avec des falaises à couper le souffle ! La pente atteint plus de 100 % (45º) en de nombreux points. Dans la partie la plus basse de la ferme, le ruisseau “Pipí" coule le long des avocatiers jusqu'aux "Peñones Gordos". Ces derniers sont des ravins géants au milieu du lit de la rivière. En regardant vers le haut, on voit des montagnes des deux côtés et la singulière "Peña de Hierro" juste au-dessus. Le nom de la finca vient du surnom d'un ancien propriétaire. Les vergers de cette exploitation ont été plantés par mon père il y a 20 ans et ils ont été agrandis il y a environ 3 ans. Nous avons des avocatiers adultes et jeunes, nous avons aussi de jeunes manguiers qui commenceront bientôt à produire. Nous cultivons des avocatiers de la variété Hass et de jeunes arbres de la variété Lamb hass ainsi que de jeunes manguiers de la variété Osteen qui commenceront bientôt à produire. Ils sont tous irrigués à l'aide de systèmes modernes d'irrigation au goutte à goutte provenant d'une communauté d'irrigation. Bien que nous soyons encore dans la phase de conversion, notre culture est déjà biologique. Pour lutter contre les mauvaises herbes, nous utilisons un procédé manuel. Nous n'utilisons pas de pesticides et/ou d'herbicides, ce qui favorise la prolifération d'insectes utiles pour la lutte contre les parasites, et donc la biodiversité. D'autre part, nous réutilisons l'eau d'irrigation afin d'éviter la surexploitation des eaux souterraines. Ma famille et un ou deux ouvriers travaillent activement à la ferme, selon la saison et les besoins de l'exploitation. Le salaire est conforme à la convention collective et comprend même des contributions supérieures aux niveaux requis. Les tâches spécifiques sont réparties entre les membres de l'équipe, bien que tous les travailleurs soient qualifiés pour effectuer toutes les tâches nécessaires dans l'exploitation, telles que l'élagage, le greffage, l'arrosage, la fertilisation, etc. Les fruits qui ne peuvent être vendus sont destinés aux marchés locaux. Nous les utilisons également pour les confitures et le guacamole et ils sont consommés par la famille et les amis. Les avocats que vous recevrez sont dans leur état de maturité optimal. Ils sont récoltés en minimisant la perte de qualité causée par des chocs ou une mauvaise conservation. Ils sont conditionnés de la manière la plus homogène et la plus rapide possible en fonction de la planification proposée par CrowdFarming pour éviter toute conservation inutile. Les résidus provenant de l'élagage sont utilisés comme matière organique à la ferme et sont compostés directement sous chaque arbre. Les fruits en plus mauvais état sont généralement donnés aux voisins qui ont du bétail pour nourrir leurs animaux et éviter ainsi les déchets.