Adoptez un avocatier que nous cultivons conformément aux réglementations de l'Agriculture Biologique de l'Union européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. Dans la ferme de Marroquino, je cultive deux variétés d'avocats : le Hass et le Lamb Hass. Le Hass est la variété la plus cultivée au monde et provient d'une graine guatémalthèque plantée en 1926 en Californie. Sa saison de récolte est longue et sa qualité est haute. Cette variété est responsable de l'augmentation de la consommation mondiale d'avocats depuis les années 60. L'autre variété d'avocat que nous cultivons est le Lamb Hass. Récemment introduite en Espagne et dérivée d'une graine sélectionnée à partir d'un croisement de "Gwen", elle est considérée comme la "petite-fille" du Hass. Les autres différences entre ces variétés sont que le Lamb Hass a une production plus élevée et mûrit un peu plus tard, ce qui permet d'allonger la période de récolte. Nous sélectionnons avec soin les fruits que nous cueillons sur l'arbre pour préparer votre caisse. Il s'agit d'une production artisanale et traditionnelle où aucune machine n'est utilisée pour la culture ni la récolte, sauf si le terrain est trop escarpé et ne nous laisse pas d'autre choix. Notre plantation est située dans une ferme familiale qui est en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2020. Nous utilisons des systèmes de micro-irrigation modernes afin d'économiser l'eau. La particularité de notre culture est la saveur des fruits. En saison, nous préparons de délicieux smoothies à l'avocat ainsi que du guacamole maison. Nous n'avons jamais reçu de prix et nous n'en avons pas besoin ; notre plus grande récompense est la satisfaction de notre famille et de nos amis lorsqu’ils dégustent nos avocats et qu’ils nous félicitent pour l'excellente qualité du fruit. La durée de vie de production d'un avocatier est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre avocatier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Un avocatier de notre exploitation produit en moyenne 28 kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Format d'expédition : Caisse en carton d'environ__ 4 kg d'avocats__ : * Hass (janvier à fin mars) : il a un petit noyau et la chair n'est pas fibreuse, la peau est un peu rugueuse et plutôt coriace, lorsque le fruit est encore sur l'arbre, la couleur est entre un vert profond et un vert foncé, parfois presque noir * Lamb Hass (début avril à mi-mai): il est en forme de poire et sa couleur est verte lorsqu'il n'est pas mûr et noire lorsqu'il est mûr, sa peau est moins rugueuse et moins souple que celle du Hass, bien qu'il soit facile de séparer la peau de la chair * Agriculture en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2020 * Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Un kilo représente environ entre 4 et 6 fruits (dans la caisse que vous recevrez, en fonction de leur taille, il y aura environ 20 fruits) * C'est un fruit climactérique qui mûrit encore une fois cueilli sur l'arbre * Mode de conservation: en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 20 jours (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur) Lorsque vous recevrez nos avocats, ils seront encore très durs. Comme il s'agit d'un fruit climactérique, il mûrit dans les jours qui suivent la livraison. Les derniers avocats de la saison peuvent mûrir plus rapidement en raison des températures printanières plus élevées. Vous pouvez faire quelque chose pour obtenir une maturation échelonnée. Si vous emballez quelques avocats dans du papier journal et que vous les placez dans un coin chaud de la maison, ils mûriront plus vite. Une fois mûrs, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une semaine. Si vous mettez le reste des avocats non mûrs au réfrigérateur, le processus de maturation sera ralenti au minimum et vous pourrez alors en sortir progressivement pour les laisser mûrir. __Comment puis-je savoir si mon avocat Hass est prêt à être consommé ?__ La peau de votre avocat doit être noire. Si on enlève le pédoncule, on peut observer l'une des trois couleurs qui indiquent le point de maturation : * Vert : il n'est pas encore mûr * Jaune : il est à son point de maturation optimal * Brun : il est trop mûr Un autre indicateur est le moment où il est légèrement mou __Comment puis-je savoir si mon avocat Lamb Hass est prêt à être consommé ?__ La variété Lamb Hass peut déjà devenir noire avant d'être complètement mûre. De plus, la peau est plus épaisse que celle du Hass, il peut être donc nécessaire d'exercer une pression plus importante pour déterminer sa texture. Les couleurs que l'on peut observer sous le pédoncule indiquent la même chose que pour le Hass.

Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). La période des expéditions commence après cette date. Vous pourrez planifier les expéditions une fois que vous aurez terminé le processus d'adoption. Le climat de chaque saison affecte la période de floraison (plus tôt ou plus tard), qui se situe généralement en mars. Elle peut également affecter la teneur en graisse et le poids des fruits que nous obtenons à la récolte. Les périodes de récolte habituelles pour nos variétés sont les suivantes : * Avocats Hass : de janvier à fin mars * L'avocat Lamb Hass : de début avril à mi-mai

* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Reconnaissez les efforts des Farmers pour utiliser du matériel d'emballage et mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.