avocats précoces et citrons BIO
Finca Marroquino

avocats précoces et citrons BIO

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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "Finca Marroquino" à Cútar (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme de avocats précoces et citrons BIO. Paco s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'a pas commencé.

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En conversion BIO
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Agriculteur 360°
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Petite exploitation
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un avocatier de notre exploitation à Cútar (Espagne) que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. Au domaine Marroquino, je cultive quatre variétés d'avocats : Hass, Lamb Hass, Fuerte et Bacon. Dans ce projet, nous proposons l'adoption d'un arbre des variétés Bacon ou Fuerte, qui sont des variétés plus précoces et peuvent être récoltées dès l'automne. Elles ont une peau lisse, restent vertes en mûrissant et ont un pourcentage de graisse plus faible, mais sont toujours délicieuses ! La variété bacon est la plus ancienne, elle est apparue dans les années 1920 et est très résistante au vent. Il porte le nom de son découvreur, James Bacon. La variété Fuerte est appelée ainsi parce que c'est la seule variété qui résista à un hiver rigoureux au Mexique en 1911 ; c'est une variété qui tolère mieux le froid que les autres. Cette boîte mixte inclut également des citrons primofioris. Nous avons une petite parcelle de culture de citrons sur l’un de nos domaines. Sa production est biologique pour vous offrir uniquement les meilleurs produits. Nous soignons la production de la récolte à la caisse. Il s’agit d’une production artisanale et traditionnelle dans laquelle aucune machine n’est utilisée. Le terrain étant très pentu, nous devons effectuer les récoltes à la main. Nos arbres sont cultivés sur un domaine familial en conversion à l'agriculture biologique depuis 2020. Notre domaine dispose de systèmes modernes d'irrigation goutte à goutte pour économiser l'eau. Notre culture se distingue par son goût. En saison, nous préparons de délicieux smoothies à l'avocat ainsi que du guacamole maison. Nous n’avons pas encore reçu de prix, mais nous avons la satisfaction de savoir que nos amis et notre famille apprécient l'excellente qualité de nos fruits, chaque fois que nous leur offrons un cadeau, c'est notre meilleur récompense ! Votre adoption a 5 ans et la durée de vie maximale de un avocatier est d'environ 100 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre avocatier produit en moyenne 30 kg par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez réserver et vous payez l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 0 et un maximum de 0 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 2 kg d'avocats et 0,75 kg de citrons BIO__ * Avocat Bacon (octobre - novembre) : de forme arrondie, taille moyenne à grande, peau lisse, couleur vert foncé et devenant plus foncé en mûrissant, moins gras que certaines autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Avocat Fuerte (octobre - février) : forme de poire, taille moyenne à grande, peau lisse et fine, couleur verte avec des petits points blancs en mûrissant, moins gras que d'autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Citron fino (octobre - avril) : forme ovale, couleur jaune ou verte, peau fine et lisse, pulpe de couleur jaune pâle, et acide * Agriculture en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2020 et Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2011 pour les citrons * Cueillis la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiés dans une caisse en carton * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Un kilo d’avocats représente entre 4 et 6 fruits * Un kilo d’citrons représente entre 6 et 10 fruits * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement * Mode de conservation d’citrons : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 2 semaines (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur) * Vous vous apercevrez que les premiers citrons de la saison peuvent présenter des tons vert, mais au fil des semaines, ils prendront la teinte jaune typique de cette variété Vous pouvez les manger lorsqu'ils commencent à devenir mous au toucher. Ces variétés ont encore la peau verte lorsqu'elles sont mûres. Comme leur peau est fine, ils peuvent se rider légèrement en raison de la déshydratation, mais cela ne devrait pas affecter la qualité de la chair. Leur vitesse de maturation est accélérée par la température, donc dans les zones ou les périodes plus chaudes, ils peuvent mûrir plus rapidement. Pour le consommer, coupez-le en deux et enlevez la chair à l'aide d'une cuillère. Pour conserver une moitié coupée, enduisez-la d'huile d'olive ou de jus de citron pour limiter l'oxydation. Placez-la dans le réfrigérateur et consommez-la dès que possible.

Quand le recevez-vous?

La météo de chaque saison affecte l’avance ou le retard de la floraison qui a normalement lieu en mars. Cela peut également affecter l’accumulation de graisse et le poids de nos fruits lors de la récolte. La période habituelle de récolte des avocats Bacon dans notre région est en octobre et celle des Fuerte depuis novembre jusqu'à fin février. Tout comme l’avocat, le citron primofiori peut être récolté sur une période s’étalant du début de l'automne à la fin du printemps.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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