oignons blancs et rouges Demeter BIO
Finca Quixote

oignons blancs et rouges Demeter BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez une parcelle d’oignons de la propriété "Finca Quixote" à Llanos del Caudillo (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de oignons blancs et rouges Demeter BIO à domicile. Carlos s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Biodynamique
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez une parcelle d’oignons (6m²) que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne et au cahier des charges Demeter. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2016. Finca Quixote a démarré son activité en 2001, en étant toujours fidèle à deux piliers fondamentaux : le respect de la terre et la recherche de l’innovation dans la culture des aliments. En travaillant de cette manière, nous avons obtenu notre premier certificat écologique en 2003. Et aujourd’hui, nous cultivons dans le respect de la certification Demeter. *Allium cepa* est le nom scientifique de ce que nous appelons tous l'oignon, un légume originaire d'Asie centrale. Cependant, ce sont les Grecs et les Romains qui l'ont amené en Europe en instaurant sa culture de façon permanente dans notre pays jusqu'à aujourd'hui. On dit que c'est l'un des premiers légumes à avoir été cultivé par l'homme et constituait un aliment de base pour les soldats ou les constructeurs de pyramides. Au Domaine Quixote, nous cultivons des oignons blancs et rouges, et deux variétés de chaque type : précoce et tardive, nous parvenons ainsi à avoir des oignons frais sur une plus longue période de l'année. Il existe plusieurs options au moment de semer les oignons. Certains choisissent de semer la graine directement dans le champ et d'autres sèment la plante une fois qu'elle a poussé en pépinière. Au domaine Quixote, nous choisissons la deuxième option. Nous achetons les jeunes plants d'oignons dans une pépinière certifiée et nous les plantons ensuite dans nos champs, ce qui nous permet de réduire les risques liés au semis direct. Pour une bonne croissance, l'oignon a besoin d'environ 6000 m3/ha. Si les précipitations ne sont pas suffisantes, nous arrosons au goutte à goutte pour assurer la récolte. Nous irriguons de manière responsable et nous disposons d'un système de sondes qui nous indique quand arroser et quelle quantité d'eau ajouter à chaque parcelle. Dans le but d’être fidèles à l’objectif d'économie circulaire, nous effectuons des rotations périodiques des cultures et minimisons au maximum les déchets. Nous valorisons également nos restes, aidés tant par nos animaux que par ceux des agriculteurs voisins ainsi que par notre zone de compostage. Un parcelle d’oignons de notre exploitation produit en moyenne 25 kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Vous recevrez un minimum de 2 caisses, et pourrez décider d'en réserver jusqu'à 5 selon vos besoins. Format d'expédition : __2,5 kg Oignons blancs Demeter + 2,5 kg Oignons rouges Demeter__ * __Oignon blanc précoce__ (juin-septembre) : doux et à haute teneur en humidité * __Oignon blanc tardif__ (septembre-décembre) : saveur douce et sucrée, teneur en eau inférieure à celle de l'oignon précoce et piquant légèrement plus prononcé * __Oignon rouge précoce__ (juin-septembre) : son nom lui vient de sa couleur rouge à violacée, saveur sucrée et piquant très léger, haute teneur en humidité * __Oignon rouge tardif__ (septembre-décembre) : très ressemblant à l'oignon rouge précoce, il varie principalement par sa capacité à mieux résister aux périodes les plus froides * Idéal pour être cuisiné ou consommé cru * Culture Biodynamique certifiée par le label Démeter depuis 2016 * Un kilo représente environ entre 4 et 5 oignons (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 20 et 30 oignons, en fonction de leur taille) * Mode de conservation : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 4 semaines

Quand le recevez-vous?

Lorsque nous cultivons des légumes, nous essayons d’organiser les dates de semis pour échelonner la récolte et vous offrir le produit le plus frais possible. Dans notre cas, nous commençons à semer en début d'année pour vous proposer des oignons de juin à décembre, en fonction des conditions climatiques de chaque année.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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