pâtes BIO de Finca Picarnero
pâtes BIO de Finca Picarnero
Achetez directement au producteur. Sans intermédiaires.
1 caisse contient 5Kg de pâtes BIO
Variété: blé dur
5 x macaronis (paquet de 500 grammes)
5 x spirales (paquet de 500 grammes)
Des pâtes complètes
Agriculture biologique
Tous ces produits seront vendus sous la marque Riet Vell
Les pâtes complètes ne nécessitent pas un temps de cuisson plus élevé que les pâtes blanches
La particularité de ce produit est son origine et les valeurs environnementales exceptionnelles de la ferme où se cultive le blé dur utilisé pour sa fabrication
Les pâtes sèches peuvent se conserver en parfait état pendant longtemps si elles sont conservées dans un endroit frais et sec
Quantité limitée. Envoi à domicile inclus.
Pays de livraison
Prix final: 38.76€
Prix final: 38.76€
1
(5 Kg)
TVA incluse
Défenseur de l'environnement
Farmer expérimenté
Rafael Cuevas Salvador
Mon nom est Rafael Cuevas Salvador, et je suis propriétaire de la ferme avec mon fils Jorge depuis 1985. Peu après son achat j’ai eu le propos de créer de petits barrages dans le ravin pour favoriser les oiseaux et maintenir des points d’eau, une ressource rare dans la région. Depuis la fin des années 90, des grues viennent régulièrement passer l’hiver dans la zone, et notre ferme est l’un de leur secteur de dortoir préférée.
Dès le début, autant mon fils que moi avons cherché à encourager leur présence et à garantir leur tranquillité. L’agriculture dans la zone est incertaine et peu productive à cause de l’aridité, mais permet cependant d’obtenir du blé de très bonne qualité. De là vient ma relation avec Riet Vell, une entreprise de laquelle je suis membre depuis 2005. Depuis déjà longtemps, cette entreprise achète du blé dans la région pour le transformer en pâtes et les commercialiser. Elle commercialise également d’autres produits, notamment du riz et des légumineuses.
Nous nous sommes aujourd’hui mis d’accord pour proposer un nouveau produit, à la traçabilité complète depuis notre ferme dans le lieu-dit Picarnero, en Belchite, jusqu’au consommateur. Ces pâtes, de grande qualité, aident à maintenir des espaces très précieux pour l’hivernage des grues européennes et contribuent à maintenir vivant un environnement rural très menacé par l’exode rural.
Finca Picarnero
Le lieu-dit Picarnero, où se situe la ferme, se situe au beau milieu de la vallée de l’Ebre, tout près de la Réserve Ornithologique du Planerón. Un espace naturel de très haute valeur environnementale géré par SEO/BirdLife en faveur de la protection des oiseaux et des habitats steppiques.
La ferme est traversée par un ravin qui est en eau les mois d’hiver, et qui accueille un très beau dortoir à grues. La grue est un oiseau migrateur qui niche dans le centre et le nord de l’Europe et qui est considéré dans de nombreux pays comme une espèce emblématique.
Notre production, certifiée biologique, manque d’infrastructures d’irrigation. Le blé pousse uniquement avec le peu d’eau de pluie qui tombe dans la région, une des plus arides du continent. Ces contraintes climatiques induisent des productions généralement très faibles, mais de haute qualité pour la transformation en pâtes. Le blé est vendu en vrac, avec celui de nombreux autres producteurs de la région.
Ce que nous promouvons avec cette initiative est de donner une sortie différenciée à la production de la ferme et de celle de cette zone géographique, bien qu’elle est encore faible, ainsi que montrer qu’elle est d’une grande importance pour la conservation de la biodiversité et l’économie locale.