Quinoa BIO de Finca Pepito

8,00 kg/caisse

Quinoa BIO de Finca Pepito

8,00 kg/caisse

Achetez directement au producteur. Sans intermédiaires.
Récolte limitée et saisonnière.
Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
Caractéristiques
Contenu de la caisse: 1 caisse contient 8kg de quinoa BIO
Variété: quinoa rouge, blanc et noir
2 x Quinoa Blanc (Sac en papier kraft de 2 kg): saveur neutre et facile à consommer; des soupes et ragoûts aux sautés, salades et même desserts
1 x Quinoa Rouge (Sac en papier kraft de 2 kg): Sa texture est plus ferme et elle se distingue par une saveur plus intense que celle du quinoa blanc. Elle est idéale pour les salades et les soupes
1 x Quinoa Noir (Sac de papier kraft de 2 kg): légèrement plus croquant que le quinoa blanc, elle conserve une légère saveur terreuse qui la rend différente. C’est une alternative innovante idéale pour mélanger avec des fruits de mer
Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2019
Conservez le quinoa dans un endroit frais et sec. Dans ces conditions, ses propriétés resteront intactes pendant 24 mois
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Défenseur de l'environnement
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Zone dépeuplée
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Sans plastique
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BIO
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Fredy Bautista Cisneros
Je m'appelle Fredy Bautista et je suis né au Pérou en 1977. Je participe aux activités agricoles de ma famille depuis mon enfance, ce qui m’a permis d’acquérir toutes les connaissances que mes parents et grands-parents m'ont transmis. Je me souviens de l'époque de la récolte où je mangeais les produits fraîchement cueillis avec une saveur unique. Avant ce projet, je me suis consacré à d’autres activités différentes à l'agriculture et je n'ai jamais été aussi heureux que je ne le suis maintenant. J'ai trouvé dans l'agriculture ma passion et une ressource pour aider ma famille et nos collaborateurs à améliorer leur qualité de vie. Le travail de l’agriculteur n’est pas facile. Souvent le climat, le manque de financement, les politiques nationales et internationales, ne jouent pas de notre côté ; mais malgré tout, je n'ai aucune envie de renoncer à ce chemin. Je veux conserver mon environnement rural vivant et démontrer que la vie commence à la campagne. Je travaille à la campagne depuis que je suis adolescent, mais pendant un certain temps, je me suis éloigné des champs à la recherche d'autres sources de rétributions pour subvenir aux besoins de ma famille. Yudy et moi sommes devenus parents quand nous avions 17 ans, ce qui a beaucoup marqué notre jeunesse car nous avons été forcés de travailler très tôt. Ma vie professionnelle a été très variée, ayant travaillé comme chauffeur de camion, vendeur de fromage et même entrepreneur d'élevage de truites. Enfin, après une série de complications dans la pisciculture qui a rendu impossible le succès de mon entreprise, j'ai décidé de retourner à mes origines pour cultiver du Quinoa écologique avec le but de le rendre connu dans le monde entier. Dans la ferme, le travail quotidien est très variable et dépend de l'état du développement dans lequel se trouve la plantation. Notre journée de travail se récapitule de la façon suivante : ma femme Yudy, passionnée de cuisine, est en charge de préparer le petit-déjeuner et le déjeuner pour nous tous qui travaillons à la ferme. Le travail des collaborateurs est variable en fonction de la phase de culture dans laquelle nous sommes. Avec Yudy, nous supervisons les activités et aidons à préparer le matériel afin que les travaux puissent s'effectuer correctement.
Finca Pepito
Notre ferme s'appelle « Pepito » en hommage au deuxième de nos enfants, José Cisneros, qui éprouve des capacités physiques et mentales diminuées. Pepito est très spécial pour nous car il a la faculté de tout transformer autour de lui. Depuis qu'il est rentré dans nos vies, il nous transmet constamment sa force, sa lutte constante et son courage. Son sourire nous remplit d’optimisme. La ferme « Pepito » est située dans le département d'Ayacucho, « Ville aux 33 églises », dans la zone Centre-Sud des Andes Péruviennes. C'est une ville majestueuse grâce à son architecture, son art et sa tradition. Dans cette région s'est déroulée la fameuse bataille d'Ayacucho qui a permis de sceller l'indépendance du Pérou en 1824. Sur le chemin d'Ayacucho jusqu’à la Finca Pepito, nous pouvons voire des canyons impressionnants, des hauts plateaux, des pampas ondulantes, des lagunes, des vigognes, une grande variété de plantations, plein de bétail et beaucoup de moutons. Dans les punas (régions des hautes terres), nous pouvons observer une plante majestueuse : la Puya de Raimondi. Cette plante est connue sous le nom de Titanka et elle pousse à plus de 3 000 mètres d’altitude. La Titanka peut avoir jusqu'à 18.000 fleurs par plante. Dans notre ferme nous cultivons non seulement le quinoa, mais aussi d’autres fruits délicieux qui poussent sauvagement tels que les cerises acides et le capulí (mûre d'or). En plus, il y a aussi le queñua « grand arbre » qui enrichit la terre, régule le climat, empêche l'érosion des sols et retient l'eau. Dans les alentours de la ferme, il y a un petit ruisseau à côté de la rivière « Accomayo ». Il y a également sept petites lagunes qui servent pour l’irrigation. Concernant la faune, outre des animaux traditionnels, on trouve des Parihuanas (oiseaux sauvages), des canards sauvages, des Liclles (oiseau sauvage). Depuis la ferme, vous pouvez voir deux collines, le "Huaujio" et la colline de Colona. Nous sommes en proximité de la zone de conservation régionale Bosque de Puya Raymondi - Titankayocc de Vinchongo et des ruines archéologiques incas de Vilcashuamán. Notre district agricole, Chiara, appartient au département d’Ayacucho : très riche en ressources naturelles et en voies de communication vers les villes de la région. Le 65% de l'activité économique de la région est la production agricole. La production du Quinoa BIO requiert de nombreuses activités agricoles puisqu'il s'agit d'une culture traditionnelle très manuelle. Chaque année, on a besoin d'embaucher des intérimaires pour faire ce travail. Nous sommes fiers de donner du travail à notre communauté et d'améliorer les conditions économiques et la qualité de vie de plusieurs familles. Notre ferme a donc passé 4 générations depuis 1918. Nos ancêtres y cultivaient la Pomme de Terre, le Mashua, l'Oca, l'Olluco, le Tarhui, le Quinoa, le kiwicha et l'Avoine. La culture du Quinoa a un comportement nettement saisonnier. Dans la région d'Ayacucho, la saison des pluies commence mi-septembre jusqu'en mars. La quantité optimale d'eau requise est de 300 à 500 mm de précipitations par culture. Dans ces conditions, la plante pousse et se développe correctement. Les plantes dépendent quasiment de l’eau de pluie, mais nous disposons aussi d'un système d'irrigation par aspersion en cas de sécheresse. Nous possédons des réservoirs dans les environs de la rivière Aqchipa Huachana. Nous travaillons de façon écologique « BIO », certifiés en 2019, motivés par notre intérêt à produire un aliment de haute qualité nutritionnelle et, en même temps, respectueux de l'environnement. Dans notre ferme, les herbes et les restes de récolte sont retournés à la terre pour la subséquente décomposition de matière organique. Nous privilégions la présence d'ennemis naturels au sein de la ferme, en prenant soin des haies de protection incluant différentes plantes et fleurs comme la Coriandre, la Sauge ou la Ruda qui servent de refuge. Nous promouvons la biodiversité grâce à l'agriculture écologique. Nous réduisons la contribution des provisions externes au sol et nous n'utilisons pas d'engrais chimiques ni de pesticides. Nous travaillons en harmonie avec la nature, en cherchant la plus haute qualité dans tous les aspects de l'agriculture et de l'environnement. Nous respectons la disposition naturelle des plantes, des animaux et du paysage. Nous effectuons une rotation des cultures, grâce à notre héritage des savoirs andins ancestraux. Également, par l’intercalage de différentes plantations pendant chaque saison agricole, nous pouvons assurer la vitalité et le renouvellement constant du sol en évitant son usure. Notre système de rotation est le suivant : Pomme de Terre ; Quinoa ; Orge ; Haricot. Les dépenses énergétiques de notre ferme sont très faibles et nous n'avons actuellement pas d'énergie renouvelable Nous n’occasionnons pas de déchets car, lorsque nous récoltons le Quinoa, le grain de la plante est séparé sur place, ce qui permet de retransmettre la matière végétale dans le sol. Ensuite, nous effectuons le processus de sélection des grains avec un tamis qui sépare les impuretés des grains de Quinoa ; et après les grains inutilisables sont incorporés dans le sol comme matière organique. Nous n'avons pas de zone de compostage puisque nous incorporons directement nos déchets dans les terres agricoles pour améliorer l'aération du sol. Avec ma femme Yudy, nous participons activement au travail de la ferme pendant toute l’année grâce notamment à l'aide de nos quatre enfants. Pendant la saison des récoltes, une quinzaine de personnes nous aident (ils travaillent avec nous depuis 3 ans). Depuis que nous avons commencé ce projet, nous avons amélioré chaque année les conditions de travail, en versant des rémunérations supérieures au salaire minimum. Et en plus, nos collaborateurs bénéficient de formations en agriculture écologique, productions de provisions naturels, business models, ateliers de coaching, etc.
Information technique
Adresse
Finca Pepito, Ayacucho, PE
Altitude
3514m
Équipe
7 femmes et 10 hommes
Superficie
20 ha
Techniques de culture
Agriculture biologique
Irrigation
Culture sans irrigation
Foire aux questions (FAQ)
Quel est l'impact de mon achat ?
Comment ma commande voyage-t-elle ?
Quelle garantie d'achat ai-je ?
Quels sont les avantages d’acheter directement à l’agriculteur ?
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