quinoa BIO
Finca Pepito

quinoa BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez une parcelle de quinoa de la propriété "Finca Pepito" à Ayacucho (Pérou) et recevez votre récolte sous forme de quinoa BIO à domicile. Fredy s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Zone dépeuplée
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Sans plastique
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BIO
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez une parcelle de quinoa que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2019. Si vous souhaitez adopter une plantation andine écologique de Quinoa de 80m², vous aurez ainsi la possibilité de collaborer dans un projet de développement durable qui permet de soutenir économiquement beaucoup de familles dans la région. Notre ferme de 20 hectares est située dans le district de Chiara, province de Huamanga, Ayacucho, au Pérou. La ferme est localisée sur la rive oriental des Andes à 3300 mètres d'altitude. C’est une région très riche en flore et faune. Notre famille est la quatrième génération qui cultive ces mêmes terres. Le Quinoa (en quechua « Kinwa ») signifie « grain mère » et provient originellement des Andes du Pérou. C’est une pseudo-céréale parce que ses plantes, sans être des céréales, sont utilisées telles quelles. Ses propriétés nutritionnelles ne contiennent pas de gluten, ce qui permet d’être un aliment idéal pour les céliatiques. Selon la FAO, « L’évidence historique disponible indique que la domestication du quinoa par les peuples d'Amérique a pu avoir lieu entre 3 000 et 5 000 ans avant JC ». Les Incas l'appelaient le « grain d'or » grâce à ses multiples apports nutritionnels qui sont aujourd’hui reconnu dans le monde entier. Contrairement à d'autres variétés de Quinoa qui existent dans le monde, la notre possède des valeurs nutritionnelles supérieures parce que nos grains poussent dans des conditions optimales de température, d'humidité, d'altitude et de sol. Nos terres sont cultivées par notre famille depuis 4 générations. Mes frères et moi avons repris l'entreprise depuis maintenant 5 ans. En 2019, nous avons été certifiés en agriculture BIO et nous avons obtenu récemment la Certification de Bonnes Pratiques de Commerce Equitable. Notre programme de culture est mené avec un grand respect vers l'environnement. Nous cherchons à ce que notre production ait le minimum impact sur notre planète et qu’elle protège la terre et les eaux de produits polluants. C’est ainsi que nous voulons garantir la qualité de nos produits et aussi la productivité de nos terres pour les générations futures. La production d'une parcelle de quinoa permet d'obtenir 8kg de quinoa BIO en moyenne par saison.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 2 x __Quinoa blanc BIO__ (2kg, Sac en papier kraft) 1 x __Quinoa rouge BIO__ (2kg, Sac en papier kraft) 1 x __Quinoa noir BIO__ (2kg, Sac en papier kraft) Nous vous offrons trois variétés de quinoa qui possèdent une saveur caractéristique avec des nuances de noix et d'amande. __Quinoa blanc BIO__ : c'est la variété la plus connue et celle qui s'adapte le mieux aux différents types de recettes. Une fois cuit, il acquiert une texture légère et moelleuse. Sa saveur est la plus neutre et la plus facile à goûter des trois. Avec le Quinoa blanc, vous pouvez faire des soupes ou des ragoûts, des salades et même des desserts. __Quinoa rouge BIO__ : c’est une variété très nutritive, la plus riche en acide folique (Vitamine B9), en fibres, et en glucides. Sa texture est plus ferme et elle se distingue par une saveur plus intense que celle du quinoa blanc. Elle est idéale pour les salades et les soupes. __Quinoa noir BIO__ : c’est une variété un peu plus croquante que le quinoa blanc et elle conserve une légère saveur terreuse qui la rend différente. C’est une alternative innovante idéale pour mélanger avec des fruits de mer. Conservez le quinoa dans un endroit frais et sec. Dans ces conditions, ses propriétés resteront intactes pendant 24 mois.

Quand le recevez-vous?

Le semis du Quinoa BIO a lieu pendant les mois de novembre et décembre. La récolte a lieu normalement entre mai et juin, lorsque la plante atteint son développement optimal. Après la récolte, nous coupons, battons et séchons le Quinoa. Le Quinoa Rouge est la première variété de Quinoa que nous récoltons, suivi du blanc et puis le noir. Une fois récolté et séché, nous préparons tous les produits pour les envoyer chez vous le plus rapidement possible afin de vous offrir le produit le plus frais possible.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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