poires Demeter BIO AOP Pera de Jumilla
Finca Macabeo

poires Demeter BIO AOP Pera de Jumilla

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un poirier de la plantation "Finca Macabeo" à Jumilla (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme de poires Demeter BIO AOP Pera de Jumilla. Antonio s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Biodynamique
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Produit d'origine
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Sans plastique
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BIO
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un poirier que nous produisons dans notre domaine à Jumilla (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2008 et par le label Demeter depuis 2014. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre poirier. Le poirier est un arbre originaire d'Asie occidentale qui appartient à la famille des Rosacées. Toutefois, nos poiriers sont de la variété Ercolina, une variété précoce d'origine italienne dont la culture remonte au XVIe siècle, lesquels ont trouvé une place idéale dans notre propriété, le Domaine Macabeo. Il faut savoir que c'est à Jumilla que se trouve la plus grande zone de production de ce type de poires, avec attribution de l'Appellation d'Origine Protégée « Poire de Jumilla ». Le poirier Ercolina vient du poirier européen (*Pyrus communis*) et, comme la plupart des poiriers, il présente une vigueur moyenne et un port droit. Sa maturation est précoce par rapport à d'autres poiriers. Le climat méditerranéen de notre région fournit aux fruits un grand nombre d'heures d'ensoleillement, ce qui est idéal pour le développement optimal de ce type de poires sachant qu'il s'agit de l'un des principaux facteurs permettant d'obtenir une telle qualité, outre un goût exquis. Ceci, ainsi que notre façon de choyer les fruits grâce à des techniques d'agriculture biologique et Demeter, sont la combinaison parfaite pour que nos poiriers nous donnent chaque année des poires à l'arôme sucré et d'une grande saveur. Afin de garantir que le maximum de lumière solaire atteigne tous les fruits et qu'ils développent la couleur rougeâtre caractéristique, nous taillons et éclaircissons les fruits à la main. Bien entendu, la collecte est elle aussi effectuée à la main. Votre adoption a 8 ans et la durée de vie maximale de un poirier est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre poirier produit en moyenne 48 kg de poires Demeter BIO AOP Pera de Jumilla par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez réserver et vous payez l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pouvez réserver un minimum de 2 caisses, que vous pouvez augmenter jusqu'à 12 caisses, selon vos besoins, puis planifier progressivement leur livraison aux dates de livraison disponibles dans le calendrier d´expédition. Format d'expédition : __Caisse de 4 kg de poires Demeter BIO AOP Pera de Jumilla__ * Ercolina : forme périforme conique, peau jaune verdâtre, avec une tache rouge caractéristique dans la zone exposée au soleil connue sous le nom de « placage » ; chair blanche, croquante, juteuse et sucrée * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2008 et culture Biodynamique certifiée par le sceau Démeter depuis 2014 * Les fruits sont récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité ; comme il est impossible de les récolter progressivement, nous les stockons en chambre froide et vous les envoyons petit à petit. * Un kilo représente entre 8 et 9 fruits * Vous pouvez profiter de leur saveur en les consommant frais, ou en les ajoutant à vos salades, plateaux de fromages, gâteaux ou même au four avec du chocolat ; dans certains pays, il est courant de les utiliser dans des plats traditionnels tels que la tarte tatin aux poires, les chutneys de poires ou les poires au vin * Pour conserver la fraîcheur de nos fruits le plus longtemps possible, l'idéal est de les conserver au réfrigérateur à 3-4 degrés dès leur réception

Quand le recevez-vous?

La saison de récolte de notre poire Ercolina commence lorsque le fruit atteint des points de maturité et de goût optimaux, avec cueillette des premières poires à la mi-juillet. Selon l'année, il est possible de cueillir les fruits frais jusqu'à la mi-septembre. Contrairement aux autres fruits, les poires ne peuvent pas être récoltées progressivement et doivent être récoltées en une seule fois lorsqu'elles ont atteint leur pleine maturité. Afin d'éviter le gaspillage alimentaire et d'assurer la stabilité économique de l'agriculteur, elles sont conservées en chambre froide, jamais plus longtemps que la saison en cours (12 semaines de stockage maximum).

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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