mangues Sensation BIO
Finca Los Pepones

mangues Sensation BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un manguier de la plantation "Finca Los Pepones" à Vélez-Málaga (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de mangues Sensation BIO à domicile. María s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Agriculteur 360°
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un manguier que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2020. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre manguier. Vous adoptez un manguier de la variété sensation, que nous cultivons de façon biologique dans nos domaines de Vélez-Málaga. Dans nos domaines, nous cultivons également d'autres variétés de mangues telles que l'osteen, la keitt et la palmer. Le manguier sensation est originaire de Floride (USA), il est très caractéristique de part sa plus petite taille et ses fruits plus petits. Il est plus bas que les manguiers d'autres variétés et ne dépasse généralement pas les 2 m de haut. Ce sont des plantes qui résistent très bien aux vents forts et aux températures plus basses, c'est pourquoi ils sont généralement situés dans les zones les plus hautes des domaines ou sur les versants. Même s'ils sont très sensibles aux mouches attaquant le fruit et plus difficiles à cultiver pour cette raison, nous misons fortement sur cette variété car ses fruits sont très appréciés des consommateurs en raison de leur excellente saveur. Le principal problème de cette variété est l'attaque de « *Ceratitis Capitata* » ou « Mouche méditerranéenne ». Cet insecte ravageur provoque de gros dégâts puisque la mouche pique les fruits, une piqûre très petite au début, et elle y introduit les larves. Les dégâts sont uniquement visibles au bout de 2 à 3 semaines, lorsque les larves ont déjà creusé des canaux à l'intérieur du fruit. Pour lutter contre cette invasion, nous plaçons des pièges dans tout le domaine qui contiennent substance alimentaire attractive spécialisé pour la capture de la Ceratitis Capitata. Ce produit attractif émet des composés volatils naturels, notamment des acides organiques, qui ont un grand pouvoir d'attraction sur les adultes et principalement les femelles. Nous utilisons cette méthode sélective comme alternative à d'autres poisons. Je suis absolument convaincu des avantages d'utiliser des méthodes naturelles pour le bon développement de l'agriculture. Des bienfaits qui se répercutent sur la flore et la faune locales et arrivent jusqu'au consommateur final. C'est pourquoi lorsque j'étudiais l'agronomie, j'ai convaincu ma famille de franchir le pas et d'obtenir le label Agriculture Biologique. La période de conversion s'est terminée en 2020, et nous possédons donc déjà ce label de qualité. La durée de vie de production d'un manguier est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre manguier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Un manguier de notre exploitation produit en moyenne 9 kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 3 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 3 kg de mangues BIO__ * Sensation : forme ovale-arrondie, petite taille, peau dans les tons de pourpre-orangé, peu de fibres, chair au goût sucré * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2020 * Nous ne stockons pas les fruits dans des chambres froides ; ils sont cueillis sur l'arbre et expédiés directement à votre domicile * Cueillies la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiées dans une caisse en carton * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente environ entre 2 et 5 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 8 et 12 fruits, en fonction de leur taille) * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, puis mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement La première chose à faire en recevant la caisse de mangues est d'examiner les fruits. Peut-être que certains fruits seront déjà prêts à consommer. La mangue sensation est un fruit très délicat car elle mûrit plus vite que les autres variétés. Il est néanmoins possible que vous deviez attendre quelques jours avant qu'elles atteignent leur point de consommation. Le temps d'attente peut être variable, il peut aller de 3 à 20 jours selon la variété et les conditions de maturation. Si vous devez attendre, placez les mangues dans un endroit sec. Si la plupart sont déjà mûres, mettez-les directement au réfrigérateur. Leur maturation dépendra de la respiration des fruits. En les conservant à une température plus élevée, la respiration et, ainsi, la maturation s'accélèrera. Au contraire, le froid la retardera. Lorsqu'elles cèdent sous la pression de vos doigts et commencent à dégager leur arôme, vous pouvez les placer au réfrigérateur et les consommer sous quelques jours. Si, pour une raison quelconque, elle a trop mûri, vous pouvez congeler la chair pour faire des smoothies ou d'autres recettes plus tard, la déshydrater ou en faire des confitures. Pour la consommer, vous devez séparer la chair de la peau. Pour cela vous pouvez l'éplucher ou encore la couper en deux et découper sa chair en petits carrés pour la manger plus facilement. Cette variété est assez caractéristique, elle offre un meilleur calibre et ne dépassant pas les 500 g. Cette taille la rend idéale pour être dégustée en une seule fois. On peut la définir comme mangue « single », c'est-à-dire qu'une personne peut manger un fruit entier sans que cela fasse trop. En plus, elle bénéficie d'une belle couleur orangé-pourpre. Sans l'ombre d'un doute, c'est un fruit offrant une saveur très spéciale, exotique et différente, j'avoue que c'est ma variété de mangue préférée. Dans votre caisse, vous pourrez recevoir des mangues toutes petites, qu'il n'est pas courant de trouver au marché puisqu'elles n'ont généralement aucune valeur commerciale, mais elles sont délicieuses ! Nous les appelons mangues « bonbons », elles proviennent de fleurs qui n'ont pas été pollinisées correctement et les fruits n'ont donc pas pu se développer complètement et n'ont pas de noyaux à l'intérieur. Toutes les caisses n'en contiendront pas... mais si vous y goûtez, ne manquez pas de me faire savoir ce que vous en pensez ! Les mangues de notre domaine sont d'excellente qualité en raison du soin avec lequel nous les cultivons. Elles arriveront très fraîches chez vous grâce à la proximité entre l'origine du fruit et le consommateur. Nous ne les récoltons que lorsqu'elles atteignent les 8 à 12 degrés Brix, afin qu'elles bénéficient d'une saveur sucrée spectaculaire. Nous ne stockons pas nos fruits dans des chambres froides et en à peine quelques heures, elles passeront de l'arbre à votre maison.

Quand le recevez-vous?

La mangue est un fruit qui mûrit avec les rayons du soleil d'été, sa saison de récolte commence en automne. La mangue sensation est prête à être expédiée en octobre, date à laquelle elle atteint sa maturité. Ces prévisions peuvent varier légèrement en fonction du climat, en avançant ou retardant un peu la campagne.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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