mangues et citrons BIO
Finca Los Pepones

mangues et citrons BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un manguier de la plantation "Finca Los Pepones" à Vélez-Málaga (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de mangues et citrons BIO à domicile. María s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Agriculteur 360°
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Qu'adoptez-vous?

Adoptez un manguier que nous produisons dans notre domaine à Vélez-Málaga (Espagne). Culture certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2017. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre manguier. Vous adoptez un manguier de la variété osteen, keitt que nous cultivons de manière biologique depuis 2017 à notre domaine familial Los Pepones. Avec cette adoption, vous recevrez dans vos caisses un mélange de mangues et de citrons. Les manguiers sont de la variété osteen et keitt. Les deux variétés sont très ressemblantes. Les arbres ne sont pas très hauts et ne dépassent pas les 2 m. Bien qu'ils soient encore en phase de croissance, ils produisent en moyenne 12 à 15 kg de fruits. Ces variétés sont les plus cultivées dans la région, tant pour leur adaptation à notre climat comme pour leur délicieux goût. Les citrons sont de la variété « Fino » que nous cultivons de manière biologique depuis plus de 20 ans. La variété fino est l'une des plus cultivées en Espagne. Les mangues comme les citrons sont originaires d'Asie. Au cours des siècles, ils ont été cultivés dans des zones présentant un climat favorable à travers le monde. Les mangues comme les citrons possèdent tous deux le label de l'agriculture biologique de l'Union européenne. Votre adoption a 8 ans et la durée de vie de production est d'environ 40 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Grâce à votre adoption, vous pourrez recevoir environ 12kg de mangue et citron BIO chaque saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 3 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 4 kg de mangues BIO et 1 kg de citrons BIO__ * Mangue Osteen (septembre - octobre) : forme ovale-allongée, taille moyenne à grande, peau de teinte violette très caractéristique avec des zones de couleur orange, jaune ou verte; faible quantité de fibres, pulpe de saveur douce avec une pointe d'acidité * Mangue Keitt (octobre - novembre) : forme ovoïde allongée, grande taille, peau de couleur verte et rosée; faible teneur en fibres, chair ayant un goût sucré et une note acide * Citrons Fino (octobre - avril) : forme ovale, couleur jaune ou verte, peau fine et lisse, pulpe de couleur jaune pâle, environ 50 % de jus et acide * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2017 pour les mangues et depuis 1999 pour les citrons * Aucune trace de cire ni de traitement de conservation (la peau peut être utilisée pour cuisiner) * Cueillies la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiées dans une caisse en carton * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo de mangues environ entre 3 et 5 fruits * Un kilo de citrons représente environ entre 6 et 10 fruits * Conservez-les mangues à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, puis mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * Mode de conservation des citrons : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 2 semaines (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur) * Vous vous apercevrez que les premiers citrons de la saison peuvent présenter des tons vert, mais au fil des semaines, ils prendront la teinte jaune typique de cette variété La première chose à faire en recevant la caisse de mangues et de citrons est d'examiner les fruits. Il est possible que certaines mangues soient déjà prêtes à être consommées. Néanmoins, peut-être que vous devrez attendre quelques jours avant qu'elles n'atteignent leur état optimal de consommation. Le temps d'attente peut être variable, il peut aller de 3 à 20 jours selon la variété et les conditions de maturation. Si vous devez attendre, placez les mangues dans un environnement sec. Si une majorité arrive déjà mûres, conservez-les directement au réfrigérateur. Leur maturation dépendra de la respiration des fruits. En les conservant à une température plus élevée, la respiration et, ainsi, la maturation s'accélèrera. Au contraire, le froid la retardera. Lorsqu'elles cèdent sous la pression de vos doigts et commencent à dégager leur arôme, vous pouvez les placer au réfrigérateur et les consommer sous quelques jours. Si, pour une raison quelconque, elles ont trop mûri, vous pouvez congeler la chair pour préparer des smoothies ou d'autres recettes plus tard, la déshydrater ou faire des confitures. Pour la consommer, vous devez séparer la chair de la peau. Pour cela vous pouvez l'éplucher ou encore la couper en deux et découper sa chair en petits carrés pour la manger plus facilement. En les recevant, les citrons seront prêts à être consommés. Si la peau de l'un de vos citrons est légèrement plus verte, pas d'inquiétude : si nous l'avons récolté, c'est qu'il a déjà atteint son point de maturation avec la quantité de jus adaptée. Dans votre caisse, il est possible que vous receviez de toutes petites mangues. Il n'est pas courant d'en trouver sur le marché puisqu'elles n'ont généralement aucune valeur commerciale, mais elles sont délicieuses ! Nous les appelons mangues « bonbons », elles proviennent de fleurs qui n'ont pas pollinisé correctement et les fruits n'ont donc pas pu se développer complètement et n'ont pas de noyaux à l'intérieur. Pas toutes les caisses n'en contiendront mais si vous en goûter, ne manquez pas de me faire savoir ce que vous en avez pensé !

Quand le recevez-vous?

La mangue est un fruit qui mûrit avec les rayons du soleil d'été, sa saison de récolte commence en automne. La mangue est prête à être expédiée en octobre, date à laquelle elle atteint sa maturité. Ces prévisions peuvent varier légèrement en fonction du climat, en avançant ou retardant un peu la campagne.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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