mangues BIO
Finca Los Pepones

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Hors période d'adoption
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Histoire
Le projet

Adoptez un manguier de la plantation "Finca Los Pepones" à Vélez-Málaga (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de mangues BIO à domicile. María s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Agriculteur 360°
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Sans pesticide
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Adoptez un manguier que nous produisons dans notre domaine à Vélez-Málaga (Espagne). Culture certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2017. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre manguier. Dans notre domaine Los Pepones, nous cultivons des mangues et avocats de trois variétés différentes : osteen, keitt et palmer rouge. Nous plantons ces trois variétés afin d'échelonner la période de récolte. Chaque arbre produit environ 15 kg de fruits. Les manguiers se ressemblent beaucoup entre eux. Ce sont de petits arbres qui ne dépassent pas les 3 m de haut puisqu'ils sont greffés sur un porte-greffe nain qui limite leur croissance. Au domaine, nous les cultivons aussi bien en terrasses que sur les versants des montagnes. La mangue est une culture très rustique et résistante. Nous peignons les troncs en blanc pour éviter les maladies provoquées par les rayons du soleil. Le soleil fissure le tronc et certains champignons ou d'autres micro-organismes peuvent se développer à l'intérieur de ces plaies. Cet arbre vient d'Asie du Sud-Est où il pousse à l'état sauvage. Dans notre région, il est cultivé depuis la seconde moitié du XXème siècle, bien que la superficie cultivée ait augmenté au cours des 20 dernières années. La mangue est sans l'ombre d'un doute un fruit ayant une saveur unique, exotique et différente. Les mangues de notre domaine sont d'excellente qualité grâce au soin que nous leur apportons et à leur fraîcheur, due à la proximité entre l'origine du fruit et le consommateur. Nous les ramassons lorsqu'elles atteignent les 8 à 12 degrés Brix, indiquant une douceur spectaculaire. Nous ne stockons pas nos fruits dans des chambres froides et en à peine quelques heures, elles passeront de l'arbre à votre maison. Je suis absolument persuadée que l'utilisation de méthodes naturelles en agriculture bénéficie aussi bien au consommateur qu’à la faune et la flore locales. C’est pourquoi, lorsque je faisais mes études en agronomie, j'ai encouragé ma famille à franchir le pas pour obtenir le label de l'Agriculture Biologique. En 2020, la période de conversion a pris fin, nous avons donc déjà cette certification de qualité. Votre adoption a 11 ans et la durée de vie de production est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre manguier produit en moyenne 15kg de mangues BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 3 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse contenant environ 5kg de mangues BIO__ * Osteen (septembre - octobre) : forme ovale-allongée, taille moyenne à grande, peau de teinte violette très caractéristique avec des zones de couleur orange, jaune ou verte; faible quantité de fibres, pulpe de saveur douce avec une pointe d'acidité * Palmer rojo (octobre) : forme allongée, de taille petite à moyenne, peau dans les tons rouges, chair ferme avec des fibres très fines et une saveur sucrée * Keitt (octobre - novembre) : forme ovoïde allongée, grande taille, peau de couleur verte et rosée; faible teneur en fibres, chair ayant un goût sucré et une note acide * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2017 * Cueillies la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiées dans une caisse en carton * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente entre 1 et 5 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 5 et 25 fruits, en fonction de leur taille) * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient mûres, puis mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement La première chose à faire en recevant la caisse de mangues est d'examiner les fruits. Peut-être que certains seront déjà prêts à être consommés, mais vous devrez probablement attendre quelques jours avant qu'ils n'atteignent leur point de consommation. Le temps d'attente peut être variable, il peut aller de 3 à 20 jours selon la variété et les conditions de maturation. Si vous devez attendre, placez les mangues dans un environnement sec. Leur maturation dépendra de la respiration des fruits. En les conservant à une température plus élevée, la respiration, et ainsi la maturation, s'accélèrera. Lorsque les mangues commencent à céder sous la pression de vos doigts et à dégager leur arôme, vous pouvez les placer au réfrigérateur et les consommer sous une dizaine de jours. Si pour une raison quelconque elles ont trop mûri, vous pouvez congeler la chair pour préparer des smoothies ou d'autres recettes plus tard, la déshydrater ou faire des confitures. La variété keitt peut tarder une vingtaine de jours avant de mûrir, un peu de patience. Pour accélérer le processus, enveloppez les mangues dans du papier journal et placez-les à côté d'autres fruits climactériques. C'est le processus naturel lorsque les fruits ne passent pas par des chambres de maturation... la nature prend son temps pour atteindre la perfection. Cette variété peut produire des mangues allant jusqu'à 1,4 kg ! Ce n'est pas courant mais si vous en recevez-une, savourez-la. Dans votre caisse, il est possible que vous receviez de toutes petites mangues. Il n'est pas courant d'en trouver sur le marché puisqu'elles n'ont généralement aucune valeur commerciale, mais elles sont délicieuses ! Nous les appelons mangues « bonbons ». Elles proviennent de fleurs qui n'ont pas pollinisé correctement et les fruits n'ont donc pas pu se développer complètement et n'ont pas de noyaux à l'intérieur. Pas toutes les caisses n'en contiendront mais si vous en goûter, ne manquez pas de me faire savoir ce que vous en avez pensé !

Quand le recevez-vous?

La mangue mûrit grâce aux rayons de soleil d’été. La cueillette commence début septembre et se poursuit jusqu'au mois de novembre. Chacune de nos trois variétés est récoltée au bon moment, quand sa maturité est optimale. Nous choisirons pour vous les meilleurs fruits en fonction de la date de votre commande (livraison de la variété Osteen pour commande passée début septembre ; Palmer rouge pour commande effectuée mi-octobre et Keitt si celle-ci est réalisée à la fin octobre. Les dates peuvent changer en fonction des conditions climatiques)

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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