avocats et citrons BIO
Finca Los Pepones

avocats et citrons BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "Finca Los Pepones" à Vélez-Málaga (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de avocats et citrons BIO à domicile. María s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un avocatier de notre exploitation à Vélez-Málaga (Espagne) que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2024. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. Les avocatiers sont de la variété Bacon et Fuerte. Ce sont des arbres qui se ressemblent beaucoup. Ils sont de dimensions importantes, mesurent 3 à 4 mètres de haut et environ 5 m² de large. Avec les années, leur tronc devient très robuste et le système racinaire très étendu et superficiel. En se promenant dans le domaine, on tombe facilement sur les racines des arbres. La plupart des arbres sont adultes, bien que nous en ayons planté récemment pour remplacer ceux qui sont morts naturellement. Les adultes produisent en moyenne 30kg par saison et les jeunes commenceront à produire d'ici 3 à 4 ans. Ces variétés sont plantées pour aider à la pollinisation d'autres variétés telles que la Hass ou la Lamb Hass. Cela est dû à leur dichogamie, c'est-à-dire que la fleur de l'avocatier est hermaphrodite et ouvre ses fleurs deux fois, d'abord en tant que femelle puis en tant que mâle. Il est donc nécessaire d'avoir deux variétés qui ouvrent leurs fleurs femelles et mâles à différents moments, pour que les fleurs femelles et mâles ouvertes coïncident et que les abeilles puissent travailler et polliniser. Les variétés fuerte et bacon ouvrent leurs fleurs à des moments différents de la variété hass. La Bacon et la Fuerte sont toutefois des variétés d'avocats offrant une saveur et une qualité exceptionnelles. De plus, étant donné qu'elles commencent leur saison plus tôt que d'autres variétés, cela nous permett d'avoir des avocats plus longtemps, tout au long de l'année. C'est ce qui nous a fait opter pour ces variétés d'avocats et agrandir la plantation. Avec cette adoption, vous recevrez dans vos caisses un mélange d'avocats et de citrons. Les citrons sont de la variété « Fino » que nous cultivons de manière biologique depuis plus de 20 ans. La variété Fino est l'une des plus cultivées en Espagne. Nos citronniers mesurent environ 3 mètres de haut. Leur couronne est composée de branches très fines et couvertes d'épines. Leurs feuilles sont persistantes et présentent une couleur vert foncé sur la face supérieure et un peu plus pâle sur l'envers. C'est une culture traditionnelle dans la région et les arbres peuvent parfois vivre plus de 100 ans. Ils possèdent des fleurs hermaphrodites, des racines superficielles et en se promenant dans le domaine, on peut sentir un arôme d'agrumes très intense et agréable. Votre adoption a 21 ans et la durée de vie de production est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre avocatier produit en moyenne 30 kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Vous recevrez un minimum de 2 caisses, que vous pourrez augmenter jusqu'à 7 caisses selon vos besoins. Format d'expédition : __Caisse de 3 kg d'avocats en conversion à l'agriculture biologique + 1 kg de citrons BIO__ * Avocat Fuerte (octobre - février) : forme de poire, taille moyenne à grande, peau lisse et fine, couleur verte avec des petits points blancs en mûrissant, moins gras que d'autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Citron Fino (octobre - avril) : forme ovale, couleur jaune ou verte, peau fine et lisse, pulpe de couleur jaune pâle, et acide * Avocat agriculture en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2021 et citron Fino agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 1999 * Nous ne stockons pas les fruits dans des chambres froides ; ils sont cueillis sur l'arbre et expédiés directement à votre domicile * La caisse contient des fruits supplémentaires, au cas où certains fruits auraient été endommagés * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo d'avocats représente environ entre 3 et 6 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 9 et 18 fruits, en fonction de leur taille) * Un kilo de citrons contient entre 6 et 10 fruits * Conservez les avocats à température ambiante jusqu'à maturité. Une fois mûrs, mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * L'avocat est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement * En rangeant les citrons dans un endroit frais et aéré, ils peuvent vous durer 2 semaines dans de bonnes conditions (si vous voulez les conserver plus longtemps, mettez-les au réfrigérateur) Lorsque vous recevrez les avocats, vous devrez attendre qu'ils atteignent leur point de consommation. Les avocats devraient arriver très durs, même s'il est possible que certains soient prêts à consommer. __Comment savoir quand ils sont prêts à être consommés ?__ Voici quelques pistes qui vous permettront de le savoir : Pour commencer, en appuyant sur la peau, elle devrait céder de tous côtés du fruit. Si seulement une partie du fruit cède, c'est qu'il commence à mûrir mais qu'il lui faut encore quelques jours. Ensuite, en enlevant le pédoncule, la couleur de celui-ci est jaune si l'avocat est mûr. Si elle est verte, il manque encore un peu de maturité. __Comment les faire mûrir plus rapidement ?__ Une petite astuce consiste à emballer les fruits dans du papier journal et à les mettre dans un endroit plus chaud de la maison, par exemple, dans le garde-manger de la cuisine plutôt que dans la corbeille à fruits sur la table. __Comment les conserver plus longtemps lorsqu'ils sont mûrs ?__ S'ils mûrissent tous en même temps et que vous voulez avoir plus de temps pour les déguster, vous pouvez les mettre au réfrigérateur et les sortir au fur et à mesure. Je vous conseille de sortir le fruit un jour avant de le manger pour qu'il ne soit pas froid et que la chair soit plus molle.

Quand le recevez-vous?

La saison de ces variétés commence en octobre et se termine en décembre. Les envois seront donc effectués pendant cette période. Cependant, ce sont des fruits et nous dépendons entièrement du climat de la région. Ces dates peuvent donc légèrement varier.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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