Vous adoptez un bananier que nous produisons dans notre domaine à Villa de Mazo (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2018. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre bananier. Nous cultivons des bananiers Cavendish, certifiés biologiques depuis 2015. L'origine de cette culture provient d'Asie du Sud-Est, qui s'est ensuite répandue en Afrique et est arrivée sur nos îles depuis la Guinée équatoriale grâce aux navigateurs portugais. Votre bananeraie est située sur l'île de La Palma, dans le domaine La Mocanera. Mais comme il serait impossible de vous envoyer des bananes en parfait état de maturation tout au long de l'année depuis ce domaine, vous recevrez aussi des bananes de différents domaines partenaires situés à La Palma et à Tenerife, tous certifiés BIO. Les îles Canaries sont un archipel composé de sept îles situées au large du nord-ouest de l'Afrique. Le relief est très escarpé et le sommet le plus haut d'Espagne se trouve d'ailleurs aux Canaries. Nous bénéficions d'un climat subtropical et nous sommes le point le plus proche de l'Europe continentale où l'on cultive des bananes. Ici, nous appelons les bananes « plátanos » et non pas « bananas ». Aux Canaries, les plantations de bananes nécessitent beaucoup de main d'œuvre. C'est une culture artisanale, très manuelle, presque sans mécanisation, qui a besoin de soins continus, en plus d'être située sur des espaces au relief compliqué, toujours dans de petites exploitations dont l'agriculteur est propriétaire, dans des conditions climatiques qui ne sont pas toujours favorables. Ici, la plante doit travailler dur, faire des efforts et se battre pour survivre, et plus encore en agriculture biologique. L'effort pour capter les nutriments, l'eau, résister aux bourrasques de vent, aux invasions et aux maladies, donne comme résultat une banane très différente de celle cultivée dans les zones traditionnelles de culture bananière : nos bananes sont plus délicates, parfois moins esthétiques, moins productives mais surtout, plus savoureuses. Nous disons que notre agriculture est « lente ». Nous pourrions l'appeler « slow agriculture » car les conditions font que les bananes doivent passer plus de temps suspendues à la plante avant d’atteindre leur maturité. Aux Canaries, les bananes doivent rester pendant 6 mois sur la plante contre 3 mois pour les autres bananes, ce qui intensifie grandement leur saveur. Ce qui pousse vite n'est pas bon, tout a besoin de temps dans la nature. Nous, nous ne sommes pas pressés et ce sont les bananiers qui nous ont appris à ne pas l'être. Votre adoption a 6 ans et la durée de vie de production est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre bananier produit en moyenne 36 kg de bananes des Canaries BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.