Je m'appelle Alejandro Clavero Chicano et je suis originaire de Vélez-Málaga. J'appartiens à la troisième génération de producteurs de fruits tropicaux de ma famille et j'espère ne pas être le dernier. C'est pourquoi je partage avec mes enfants mon amour pour la nature et pour ces terres. Mon frère et moi sommes chargés de la gestion du domaine depuis 2018, année où nous en avons hérité. Jusqu'à cette date, c'était mon père qui s'occupait des arbres avec une grande passion et beaucoup de tendresse. Même si je connaissais parfaitement l'exploitation et que je m'y rendais très fréquemment, je n'avais jamais eu à me consacrer à sa gestion jusqu'à récemment. J'ai travaillé toute ma vie dans le secteur des services. J'ai longtemps dirigé des bars et des restaurants. Depuis que mon père n'est plus là, ma transition vers l'agriculture s'est accélérée. C'était un travail que je voulais faire lorsque le moment serait venu. Hélas, c'est arrivé plus vite que je ne l'aurais souhaité. Mon frère et moi sommes tous les deux des consommateurs responsables. Dans la mesure du possible, nous mangeons des produits bio, tant pour des questions environnementales que de santé. Lui et moi, nous étions sûrs de notre décision et la première chose que nous avons faite a été d’entreprendre la transition pour obtenir le label d'agriculture biologique au domaine. Pour nous, il ne fait pas de doute que la technologie est là pour nous aider. C'est pourquoi nous avons également opté pour moderniser les systèmes d'irrigation afin d'augmenter leur aspect durable. Je pense qu’à l'avenir, nous allons continuer à mettre en œuvre tout ce qui implique une avancée technologique et efficiente. Les personnes qui travaillent avec moi sont mon bras droit. J'ai toujours été entrepreneur et aujourd'hui, je dirige une petite entreprise de distribution de fruits que j'ai créée pour vendre mes mangues et mes avocats, et je tiens un restaurant. C'est pourquoi j'ai besoin de compter sur mes employés et pouvoir leur faire confiance car je n'ai pas le temps de m'impliquer au domaine autant que j'aimerais le faire. Actuellement, ma fonction au sein de l'exploitation est de veiller à ce que tous les procédés soient effectués correctement et dans les délais, ainsi que de commercialiser les fruits. Tous les jours, j'échange avec les travailleurs qui m'informent des tâches qu'ils effectuent et nous pouvons ainsi les planifier ensemble. Je suis une personne qui aime profiter de chaque jour, de petits moments comme de grands événements, entouré d'amis et de ma famille. Je pense que la vie est trop courte pour être en colère, alors j'essaie d'être toujours heureux avec mes amis et ma famille.

Le domaine Clavero appartient à notre famille depuis 1982, date à laquelle mon père l'a acheté. Bien que le domaine appartenait à mon père, celui-ci l'avait acheté pour que ce soit mon grand-père qui s'en occupe. Mon grand-père était un homme qui adorait la campagne et je considère d'une certaine manière qu'il s'agissait là d'un cadeau fait d'un fils à son père. À ce moment-là, il a été baptisé avec le nom de la famille « Clavero » et nous le connaissons ainsi aujourd'hui encore. À cette époque, il n'était pas courant de cultiver des mangues et des avocats dans la région. Mon père et mon grand-père ont donc été pionniers en se lançant dans des cultures très exotiques pour l'époque. Pendant de nombreuses années, le domaine a été géré par mon père et mon grand-père. Tous deux sont nés et ont grandi à Benamargosa, un village proche du domaine. Le lieu où se situe l'exploitation est connu sous le nom de « La Crujía », entre les rivières Vélez et Benamargosa. C'est une zone abritée des vents forts, à côté de la route qui unie El Trapiche et Benamargosa. Le domaine héberge une maison qui a été construite dans les années 1980 pour que la famille puisse l'utiliser. J'y ai passé de nombreux étés quand j'étais petit et aujourd'hui, j'en profite avec mes enfants et je leur transmets mon amour pour la terre. Hélas, mon père et mon grand-père ne sont plus parmi nous maintenant, mais mon frère et moi maintenons notre goût pour l'agriculture qu'ils nous ont inculqué depuis notre enfance. Depuis que nous nous trouvons à la tête de l'exploitation, sa modernisation était un défi important pour mon frère et moi. Les systèmes d'irrigation du domaine étaient obsolètes car ils avaient été installés il y a longtemps. C'est pourquoi nous avons fait de leur rénovation une priorité. Nous avons changé tous les tuyaux d'irrigation et nous pouvons maintenant la contrôler en ligne. Cela nous permet d'optimiser l'utilisation de l'eau, d'éviter les fuites et de donner à chaque arbre la quantité exacte dont il a besoin. L'eau utilisée provient de la communauté d'irrigants de la rivière Benamargosa, bien que nous ayons également un puits auquel nous avons recours en cas d'urgence. Un manguier adulte a besoin d'environ 10 à 20 L d'eau par jour et un avocatier d'environ 40 à 50 L par jour en été. Un autre élément important pour nous a été d'obtenir le label d'agriculture biologique. Mon frère et moi consommons régulièrement des produits bio, c'est l'une de nos convictions pour préserver notre santé et celle de la planète. C'est pourquoi nous avons commencé le processus de conversion en 2018 et nous avons obtenu ce label de qualité en 2021. L'équipe de travailleurs au domaine est composée de quatre personnes. Ils habitent dans la région et travaillent avec notre famille depuis toujours. Celui qui a le plus d’ancienneté travaille avec notre famille depuis plus de 20 ans. Les trois autres sont des membres de sa famille et des connaissances à lui. Au moment de la récolte, nous embauchons d'autres personnes de la région qui nous assistent dans ces tâches. Je compte également sur l'aide de Carol, qui m'aide pour tout ce qui est administratif et réseaux sociaux. Ils perçoivent tous des salaires conformes à la convention collective de Malaga. Au domaine, nous avons des ruches. Certaines sont pérennes et sont là toute l'année. Mais à l'époque de la floraison, nous en installons davantage pour que les arbres pollinisent mieux. Nous laissons pousser l'herbe et la débroussaillons mécaniquement au printemps. En plus de protéger le sol, cette action augmente la biodiversité des terres puisqu'elle permet à d'autres espèces de s'installer au domaine. De plus, nous incorporons les restes de taille dans le sol pour l'enrichir en matière organique et augmenter sa fertilité. Nous sélectionnons les fruits à la main. Chaque mangue et chaque avocat est examiné au domaine, puis ils sont ensuite à nouveau examinés au moment de préparer la caisse. Si un fruit est abîmé ou trop mûr et qu'il ne peut pas être envoyé, nous le vendons sur le marché local ou le laissons composter au domaine.