Je m’appelle Pedro García. Ma famille a toujours été liée à la campagne. Depuis que je me suis lancé dans le projet Capellanía, je me suis consacré à l’agriculture biologique. Pour moi, c’est une philosophie de vie. Au début, c’était difficile car très peu de gens connaissaient et appréciaient l’agriculture biologique. Aujourd’hui, je ne peux pas concevoir une autre manière de traiter les champs, comme mes parents m’ont appris à le faire. Avant qu’il n’y ait un organisme de certification en Espagne, nous pratiquions déjà l’agriculture biologique. Il était très coûteux et fastidieux d’obtenir le label. Pour pouvoir y être certifiées comme agriculteurs biologiques, il fallait faire appel à des organismes de certifications étrangers. Au début, il était difficile de positionner nos produits sur le marché. Il a fallu se battre pour que le marché apprécie la valeur ajoutée de la consommation des produits exempts de pesticides et d’herbicides. Un inconvénient auquel nous avons dû faire face était la production, nous avions un rendement beaucoup plus faible que les agriculteurs conventionnels car nous ne boostions pas les arbres avec des produits chimiques. Avec patience, expérience et technologie, en cherchant une plus grande efficacité dans l’utilisation des ressources naturelles, nous avons réussi à améliorer la productivité. Dans les champs, je suis responsable de tout le personnel et de l’état de la ferme en général. Je répartis le travail aux employés qui sont en charge de la récolte et de l’entretien du terrain, et le reste de l’équipe s’occupe des fruits dans l’entrepôt. Faire partie de CrowdFarming me donne la possibilité d’expliquer aux CrowdFarmers notre projet d’agriculture familiale et biologique. Nous pouvons également envoyer nos agrumes directement aux personnes sans intermédiaire, de l’arbre à leur maison. Grâce à cela, les CrowdFarmers pourront profiter d’un produit frais et savoureux. Nous pensons qu’il est important de recevoir des commentaires à propos de l’expérience que vous aurez vécue en recevant nos fruits, car c’est un encouragement qui nous motivera et nous aidera à améliorer chaque campagne.

La ferme Capellanía est située dans la vallée del Almanzora, une zone rurale dans le sud-est de l’Espagne, dans la province d’Almería. Son nom vient de l’endroit où elle se situe « La Capellanía ». Capellanía est un bâtiment religieux, bien qu’il n’y ait aucun reste d’anciennes constructions, nous croyons qu’il y avait une église dans les environs dans le passé. L’environnement se caractérise par la présence d’espèces propres de la montagne méditerranée, comme le thym, le romarin, les olives… ainsi que d’autres vergers d’agrumes qui sont pour la plupart biologiques. Dans cette région, l’agriculture est traditionnellement la principale génératrice d’emplois et richesse. Grâce à la professionnalisation et aux innovations mises en œuvre, c’est aujourd’hui un secteur fondamental pour le développement des nouvelles générations et l’établissement de la population rurale. Je viens d’une famille d’agriculteurs. Depuis que j’ai 18 ans, j’ai commencé à développer un projet agricole dans la ferme Capellanía, lequel a fini par devenir ma philosophie de vie. Au début, nous avions planté une variété de pamplemousse jaune (March), une étape très importante a été de la remplacer par la variété Star Ruby. Star Ruby est une variété beaucoup plus appréciée par sa saveur douce, sa grande quantité de jus, sa faible présence de pépins et sa pulpe de couleur rouge. L’eau de la ferme est obtenue à partir de deux sources principales, notre propre puit et l’eau de pluie que nous recueillons dans un bassin. Nous essayons d’optimiser l’utilisation de l’eau. Nous avons installé un système d’irrigation par goutte à goutte, ainsi que des sondes d’humidité pour connaître précisément les besoins de nos arbres. Chaque arbre a besoin d’environ 12m3 d’eau d’eau par an, selon les conditions météorologiques. Notre ferme est certifiée Biologique depuis ses débuts, il y a 30 ans. Nous mettons en place des actions pour promouvoir la biodiversité et l’environnement. Parmi ces actions, nous favorisons la présence des parasites (libération d’insectes auxiliaires). La lutte contre les mauvaises herbes s’effectue à l’aide de débroussailleuses. Le broyage des déchets d’élagage sont incorporés au sol pour augmenter la matière organique naturelle et conserver l’humidité. Enfin, quand les fruits ne peuvent pas être vendus car ils présentent des dommages, nous les utilisons pour le compostage dans une zone spécifique. À la ferme, nous avons créé deux emplois permanents et quatre emplois temporaires, selon les besoins. Dans l’entrepôt, nous avons une équipe de cinq personnes pour gérer et préparer les commandes. J’aime avoir toujours les mêmes personnes pour les postes temporaires, parce qu’en dehors de la relation de travail, un lien d’amitié s’établit. La plupart des personnes qui travaillent avec nous sont à la ferme depuis 2 et 10 ans. Tous les travailleurs sont rémunérés conformément à la convention collective agricole. Nous les encourageons à combiner leur vie professionnelle avec leur vie privée en assouplissant leurs horaires de travail ou en leur accordant des jours de congés pour des raisons personnelles. L’amour pour notre travail et l’attention au détail que nous apportons à toutes nos activités dans la ferme, nous donnent la certitude que nos pamplemousses sont de la plus haute qualité.