Je m'appelle Jesús Ariza et j'appartiens à une famille d'agriculteurs. Depuis que mon père a pris sa retraite, je dirige, avec mes sœurs Silvia et Elena, l'entreprise que notre arrière-grand-père a fondée. Depuis mon enfance, j'ai été très proche de tout ce qui concerne l'agriculture, connaissant ses curiosités et les difficultés qui lui sont inhérentes. Chaque plantation est un univers à part et nécessite des traitements différents... et derrière chaque action, il y a une logique que j'aime étudier. C'est pourquoi j'ai suivi une formation de technicien agricole, pour connaître et savoir quelle est la meilleure façon d'agir. Auparavant, j'ai travaillé comme conseiller agricole pour plusieurs entreprises de la région ; j'ai été freelance dans le secteur, et j'ai vécu quelques années au Mexique pour m'occuper de la gestion d'une plantation de tomates. Toutes ces expériences m'ont aidé à mieux comprendre la gestion de l'agriculture à grande échelle. À mon retour, en 2010, l'heure était venue de prendre la responsabilité de l'entreprise familiale. Cette nouvelle étape de croissance a été progressive, et mes sœurs l'ont rejointe. Elena, technicienne agricole comme moi, spécialisée dans la qualité et la sécurité alimentaire, a d'abord rejoint l'équipe. Auparavant, elle avait été employée d'entreprises agroalimentaires puis consultante à son compte. Quelques années après, c'est Silvia qui nous a rejoint, elle travaillait comme architecte dans un studio à Madrid mais avait envie de rentrer à la maison pour accompagner notre famille dans ce nouveau projet agricole. Nos tâches quotidiennes sont organisées en trois domaines distincts : Elena est responsable de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la prévention des invasions. C'est elle qui s'assure que tous les procédés et les actions garantissent la qualité du produit sans compromettre les bonnes pratiques agricoles et le respect de notre environnement. Elle est également responsable du respect des conditions des certifications biologiques et Naturland. Silvia est responsable de l'administration et de l'entrepôt. Elle coordonne notre équipe de confection, comptable et commerciale. Quant à moi, je m'occupe de toutes les tâches sur le terrain avec mon équipe de travail. N'oublions pas notre père qui, bien qu'il soit à la retraite, apporte sa vision du travail et de la gestion du domaine. C'est notre grand conseiller et coéquipier, et il est très présent dans notre quotidien sur le terrain. Ces dernières années, nous avons constaté le besoin de franchir une nouvelle étape dans notre entreprise. En tant que consommateurs, vous nous demandez plus de proximité, de transparence et d'information. Nous sommes certains que notre travail et nos efforts sont dignes de votre confiance, et CrowdFarming est l'occasion de vous le montrer.

Notre domaine est situé dans le lieu connu sous le nom de « Pago de Trayamar », à Canto Blanco. C'est une zone traditionnelle de plantations de pommes de terre, de patates douces et autres fruits et légumes, qui sont cultivés pratiquement toute l'année grâce à la proximité de la mer, aux températures douces et aux nombreuses heures d'ensoleillement. Les habitants d'Algarrobo exercent des professions très variées, ce qui donne encore plus de charme à notre village : agriculture, pêche et tourisme. Il s'agit donc d'un modèle de développement diversifié, avec des nuances culturelles naissant des activités de la terre et de la mer, que nous vous conseillons de venir découvrir. À Algarrobo, tout le monde se connait : nous sommes des personnes humbles et nous vivons comme on a toujours vécu dans le coin. Même les touristes font partie du village ! Car ce sont généralement des familles qui reviennent chaque année pendant les vacances. Bien que ce soit un environnement côtier, il a conservé son identité et la transformation urbaine a été très limitée. À seulement quelques mètres de la plage, vous trouverez des potagers de tomates, des oliveraies centenaires et des champs d'avocats et de mangues. La « Finca Ariza » est un projet qui mélange innovation et tradition. Nos ancêtres cultivent ces terres depuis l'époque de mon arrière-grand-père. Au domaine étaient cultivés des pommes de terre, des patates douces, des fraises, des tomates, des poivrons, des haricots, des concombres... Nous maintenons encore ces plantations, qui sont en déclin dans la région en raison de l'essor des cultures tropicales, et nous avons ajouté du chou romanesco, du chou pointu et du melon charentais. Mon arrière-grand-père était un homme très dévoué à son travail, il y a consacré sa vie et est décédé dans son domaine. La gestion du domaine s'est professionnalisée avec l'arrivée de mon père, Angelín Bueno. Il a acquis les parcelles des membres de la famille et a rassemblé une surface suffisamment grande pour commencer à avoir sa propre équipe de travail. C'est le cas d'Ángeles, qui a commencé quand elle avait 11 ans et à 56 ans, elle travaille encore avec nous. L'équipe est principalement composée de 23 personnes. Chacun est spécialisé dans des fonctions concrètes et les salaires sont adaptés à la convention collective et au degré de complexité des tâches. En ce qui concerne la diversité culturelle de notre équipe, la Costa del Sol a attiré des migrants du Sénégal à la recherche d'un emploi dans le secteur du tourisme et agricole. Dans notre équipe, 5 employés sont originaires de ce pays, nous les avons aidés à régulariser leur situation en Espagne, en plus de les soutenir dans l'achat de logements dans leur pays d'origine permettant d'offrir une stabilité à leurs familles. L'étape suivante de notre entreprise a été ma propre incorporation. J'ai travaillé plusieurs années comme technicien agricole dans des entreprises au Mexique et en Espagne, et en 2010, j'ai pris le relais pour rendre notre production biologique, et aussi pour devenir nous-mêmes les fournisseurs de nos récoltes afin d'éviter l'intermédiation sanglante dont souffrent les agriculteurs. Dans cet axe de spécialisation, nous avons intégré la certification Naturland en 2019, ce qui nous a amené à valoriser l'importance de la biodiversité dans l'agriculture. Ainsi, nous avons planté des haies d'arbustes méditerranéens, nous avons déterminé certaines zones libres de culture, dans d'autres nous avons développé des îlots végétaux à partir d'arbustes locaux... et en particulier, nous avons amélioré notre gestion de l'eau car Naturland nous aide à déterminer exactement les besoins en eau de nos cultures et à contrôler sa consommation. Notre domaine est alimenté par l'eau du réservoir de La Viñuela, et nous avons également nos propres puits situés à proximité. Pour l'arrosage, nous utilisons le système de goutte à goutte, qui nous permet d'économiser beaucoup d'eau en comparaison avec la façon dont il était irrigué il y a des années. Dans notre cas, une plante n'a pas besoin de plus de 0,7 litre à chaque arrosage. Quant à la qualité de la récolte, nous sélectionnons les pommes de terre dans notre propre entrepôt, où notre équipe dédiée à l'emballage se débarrasse de toutes celles qui ont la peau abîmée ou qui montrent des signes de pourriture. Nous les donnons aux fermiers de la région qui s'en servent de complément pour l'alimentation de leur bétail. Pour ce qui est des sous-produits de nos plantations, nous les broyons et les incorporons au sol comme matière organique. Nous refermons ainsi le cycle sans avoir besoin de générer des déchets.