choux variés
Maison Quemener

choux variés

En conversion BIO
Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 3 m² d'une parcelle de choux de la propriété "Maison Quemener" à Roscoff (France) et recevez votre récolte à domicile sous forme de choux variés. Tiphaine s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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En conversion BIO
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Sans plastique
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Analyses supplémentaires
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Défenseur de l'environnement
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 3 m² d'une parcelle de choux de notre exploitation à Roscoff (France) que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Nous cultivons plusieurs espèces de choux et différentes variétés. Ils appartiennent tous à la famille des Brassicacées anciennement crucifères et sont originaires d’Europe. Le plus connu est le chou-fleur, espèce très répandue sur la côté nord de la Bretagne. Il y a aussi le chou vert frisé, le chou cabus blanc ou rouge et des nouvelles espèces du type chou chinois ou chou-rave. Ce sont des plantes herbacées, composées extérieurement de grandes feuilles qui protègent les bourgeons. Selon les espèces se consomment soit les bourgeons, soit les feuilles. Il faut dire que nos sols limono-sableux et notre climat océanique du bord de mer sont les facteurs de développement idéaux pour ces plantes. L’absence de gel en hiver permet des récoltes quotidiennes et de très bonne qualité. Les choux sont des plantes annuelles. Ainsi, chaque année, nous semons une graine qui donnera ensuite un plant. Le plant se développe et une fois atteint sa maturité, nous le récoltons : seulement la pomme pour le chou-fleur, chou romanesco, chou vert frisé ou chou cabu, ou alors la plante entière pour le chou chinois et le chou-rave. Nous les semons à la fin du printemps (juin) soit dans des pépinières en plein champ, soit dans des mottes sous abri. En juillet et août, nous les replantons à la densité désirée (exemple : 12000 pieds/ha pour le chou-fleur). Dans le premier cas, nous allons les arracher de la pépinière, dans le second nous retirons les plants des plaques de semis. Dans tous les cas, tout est fait à la main. L'utilisation des machines apportent une assistance pour la plantation et permettent une bonne reprise des plants. Chaque parcelle de choux produit, en moyenne par saison, 7 kg d'choux variés.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : __7 kg de choux variés__ * Caisse mixte contenant 1 chou-fleur, 1 chou vert frisé et 2 choux surprises ; au cours de la saison votre colis pourra évoluer ; dans tous les cas, nous vous proposons une sélection de choux les plus connus, et nous y ajouterons une découverte ! * 1 chou-fleur : grosse tête compacte de couleur blanche à crème, formée de plusieurs inflorescences attachées à une tige courte (trognon) ; il peut être consommé de multiples façons : à l'eau, à la vapeur, en gratin, en purée, en soupe et il peut même consommé cru, en salade ou à l’apéritif avec les fleurettes entières ! * 1 chou vert frisé : la "pomme" qui constitue le cœur du chou vert, est un enchevêtrement de feuilles très resserrées et compact, conçu pour protéger le bourgeon du chou ; ses feuilles sont complètement frisées jusqu’au cœur de la pomme ; ce chou accompagne parfaitement bien n'importe quel plat de viande ou de poisson * 2 choux "surprises" : un chou rave, un chou chinois, un chou romanesco ou un chou cabu ; vous pouvez consulter la description des variétés dans "analyses additionnelles" * Agriculture en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2020 * N’hésitez pas à rechercher de nouvelles manières de les cuisiner, il en existe plein qui sauront ravir les adeptes comme les plus réticents ! * Récoltés à la demande et expédiés dans une caisse en carton sans plastique * Si vous les conservez au réfrigérateur, ils peuvent rester 7 jours en bon état

Quand le recevez-vous?

Nous utilisons de nombreuses variétés pour chacune des espèces. Chaque variété ayant sa précocité, cela nous permet d’avoir une récolte globalement régulière sur l’automne, l’hiver et le printemps. Selon les variétés et les températures, il est nécessaire de passer régulièrement dans le champ pour récolter les plantes arrivées à maturité. Avec un temps doux en hiver, on passe parfois jusqu’à 3 fois par semaine dans les mêmes rangs afin de les récolter au stade optimum !

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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