têtes d'ail blanc BIO
L'étuverie

têtes d'ail blanc BIO

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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 0.6 m² d'un champ d'ail de la propriété "L'étuverie" à Cadeilhan (France) et recevez votre récolte à domicile sous forme de têtes d'ail blanc BIO. Nicolas s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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BIO
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 0.6 m² d'un champ d'ail de notre domaine à Cadeilhan (France). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2016. L’ail blanc est une plante annuelle qui appartient à la famille des *Amaryllidaceae.* Il est utilisé depuis 5 000 ans et est originaire de Mésopotamie. La région de Lomagne (nord du Gers) est depuis très longtemps une région idéale pour la culture de l’ail. En effet, l’ail blanc de la région de Lomagne a été introduit par les Gaulois qui trouvaient dans ce terroir, sol et climat favorables à sa culture. Nous plantons la variété Messidor en novembre pour une récolte en juin. L’ail se cultive sur un sol léger, bien drainé. Les sols argilo-calcaires et le climat de l’Occitanie lui conviennent parfaitement. La qualité du sol de Lomagne et le choix de cette variété en font un ail très parfumé avec de belles gousses généreuses. Nous n'utilisons aucun produit phytosanitaire sur notre ail et nous n’irriguons pas ; nous le ramassons mécaniquement, il est ensuite fagotté puis pendu, il séchera naturellement pendant plusieurs semaines (minimum 4 semaines) à l’ancienne sur des barres à l'abri mais à l'air libre. Pour un produit fini de qualité optimale, nous sélectionnons l’ail blanc d’un calibre de 6 à 8 (60 à 80mm par tête), ce qui explique que nous cultivions la variété Messidor bien adaptée au terroir Lomagnol local et qui produit un bon calibre. Chaque champ d'ail produit, en moyenne par saison, 1 kg d'têtes d'ail blanc BIO.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons : __une caisse de 1 kg de têtes d’ail blanc BIO __ * Messidor : avec leurs fanes, les têtes d’ail sont d’un calibre 4 - 6cm ; gousses de couleur ivoire et de taille généreuse ; goût très parfumé et texture ferme * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2016 * Il convient le plus souvent d’éplucher l’ail avant sont utilisation ; les recettes à l’ail sont très nombreuses dans la cuisine française ; il faudra faire attention de ne pas surcuire l’ail pour éviter un goût âcre dans vos préparations * Expédiées sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * L’ail blanc se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre jusqu’en décembre, puis il commencera à germer ; il sera toujours comestible mais certaine personne digère mal le germe, il faudra simplement l’enlever * Pour une plus longue conservation, vous pouvez conserver l’ail préalablement pelé dans un bocal d’huile ou le congeler

Quand le recevez-vous?

La récolte de l’ail BIO a lieu en juin. Une fois l’ail bien sec, nous utilserons une partie pour produire notre ail noir BIO puis nous pourrons préparer les envois d’ail blanc pour la fin septembre.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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